連鎖經(jīng)營是一種商業(yè)組織形式和經(jīng)營制度，是指經(jīng)營同類商品或服務(wù)的若干個(gè)企業(yè)，以一定的形式組成一個(gè)聯(lián)合體，在整體規(guī)劃下進(jìn)行專業(yè)化分工，并在分工基礎(chǔ)上實(shí)施集中化管理，把獨(dú)立的經(jīng)營活動(dòng)組合成整體的規(guī)模經(jīng)營，從而實(shí)現(xiàn)規(guī)模效益。

連鎖經(jīng)營具有以下基本特征：

1、連鎖經(jīng)營是一種授權(quán)人與被授權(quán)人之間的合同關(guān)系，也就是說，授權(quán)人與被授權(quán)人的關(guān)系是依賴于雙方合同而存在和維系的；

2、連鎖經(jīng)營中授權(quán)人與被授權(quán)人之間不存在有形資產(chǎn)關(guān)系，而是相互獨(dú)立的法律主體，由各自獨(dú)立承擔(dān)對外的法律責(zé)任；

3、授權(quán)人對雙方合同涉及的授權(quán)事項(xiàng)擁有所有權(quán)及（或）專用權(quán)，而被授權(quán)人通過合同獲得使用權(quán)（或利用權(quán)）及基于該使用權(quán)的收益權(quán)；

4、連鎖經(jīng)營中的授權(quán)是指包括知識產(chǎn)權(quán)在內(nèi)的無形資產(chǎn)使用權(quán)（或利用），而非有形資產(chǎn)或其使用權(quán)；

5、被授權(quán)人有根據(jù)雙方合同向授權(quán)人交納費(fèi)用的義務(wù)；

6、被授權(quán)人應(yīng)維護(hù)授權(quán)人在合同中所要求的統(tǒng)一性。

連鎖經(jīng)營的特點(diǎn)即六個(gè)統(tǒng)一：統(tǒng)一采購、統(tǒng)一配送、統(tǒng)一標(biāo)識、統(tǒng)一營銷策略、統(tǒng)一價(jià)格、統(tǒng)一核算。

連鎖經(jīng)營模式的主要優(yōu)點(diǎn)在于：

1、授權(quán)人只以品牌、經(jīng)營管理經(jīng)驗(yàn)等投入，便可達(dá)到規(guī)模經(jīng)營的目的，不僅能在短期內(nèi)得到回報(bào)，而且使無形資產(chǎn)迅速提升。

2、被授權(quán)人由于購買的是已獲成功的運(yùn)營系統(tǒng)，可以省去自創(chuàng)業(yè)不得不 經(jīng)歷的一條“學(xué)習(xí)曲線”，包括選擇盈利點(diǎn)、開市場等必要的摸索過程，降低了經(jīng)營風(fēng)險(xiǎn)。

3、被授權(quán)人可以擁有自己的公司，掌握自己的收支。被授權(quán)人的經(jīng)營啟動(dòng)成本低于其它經(jīng)營方式，因此可在較短的時(shí)間內(nèi) 收回投入并盈利。被授權(quán)人可以在選址、設(shè)計(jì)、員工培訓(xùn)、市場等方面，得到經(jīng)驗(yàn)豐富的授權(quán)人的幫助和支持， 使其運(yùn)營迅速走向良性循環(huán)。

4、授權(quán)人與被授權(quán)人之間不是一種競爭關(guān)系，有利于共同擴(kuò)大市場份額。

連鎖經(jīng)營這一經(jīng)營模式的實(shí)質(zhì)，是企業(yè) 運(yùn)用無形資產(chǎn)進(jìn)行資本運(yùn)營，實(shí)現(xiàn)低風(fēng)險(xiǎn)資本擴(kuò)張和規(guī)模經(jīng)營的有效方法 和途徑。這也是連鎖經(jīng)營能得以迅速發(fā)展的根本原因所在。

連鎖經(jīng)營是一種商業(yè)組織形式和經(jīng)營制度，是指經(jīng)營同類商品或服務(wù)的若干個(gè)企業(yè)，以一定的形式組成一個(gè)聯(lián)合體，在整體規(guī)劃下進(jìn)行專業(yè)化分工，并在分工基礎(chǔ)上實(shí)施集中化管理，把獨(dú)立的經(jīng)營活動(dòng)組合成整體的規(guī)模經(jīng)營，從而實(shí)現(xiàn)規(guī)模效益。連鎖經(jīng)營包括三種形式：直營連鎖、特許經(jīng)營和自由連鎖。

特許加盟(Franchise Chain，簡稱FC)即由擁有技術(shù)和管理經(jīng)驗(yàn)的總部，指導(dǎo)傳授加盟店各項(xiàng)經(jīng)營的技術(shù)經(jīng)驗(yàn)，并收取一定比例的權(quán)利金及指導(dǎo)費(fèi)，此種契約關(guān)系即為特許加盟。特許加盟總部必須擁有一套完整有效的運(yùn)作技術(shù)優(yōu)勢，從而轉(zhuǎn)移指導(dǎo)，讓加盟店能很快的運(yùn)作，同時(shí)從中獲取利益，加盟網(wǎng)絡(luò)才能日益壯大。因此，經(jīng)營技術(shù)如何傳承，則是特許經(jīng)營的關(guān)鍵所在。

直營連鎖(Regular Chain，簡稱RC)就是指總公司直接經(jīng)營的連鎖店，即由公司本部直接經(jīng)營投資管理各個(gè)零售點(diǎn)的經(jīng)營形態(tài)，此連鎖型態(tài)并無加盟店的存在?？偛坎扇】v深似的管理方式，直接下令掌管所有的零售點(diǎn)，零售點(diǎn)也毫無疑問地必須完全接受總部的指揮。直接連鎖的主要任務(wù)在“渠道經(jīng)營”，意思指透過經(jīng)營渠道的拓展從消費(fèi)者手中獲取利潤。因此直營連鎖實(shí)際上是一種“管理產(chǎn)業(yè)”。

自愿加盟(Voluntary Chain，簡稱VC)即自愿加入連鎖體系的商店。這種商店由于是原已存在，而非加盟店的開店伊始就由連鎖總公司輔導(dǎo)創(chuàng)立，所以在名稱上自應(yīng)有別于加盟店。自愿加盟體系中，商品所有權(quán)是屬于加盟主所有，而運(yùn)作技術(shù)及商店品牌則歸總部持有。所以自愿加盟體系的運(yùn)作雖維系在各個(gè)加盟店對“命運(yùn)共同體”認(rèn)同所產(chǎn)生的團(tuán)結(jié)力量上，但同時(shí)也兼顧“生命共同體”合作發(fā)展的前提，另一方面則要同時(shí)保持對加盟店自主性的運(yùn)作，所以，自愿加盟實(shí)際可稱為“思想的產(chǎn)業(yè)”。意義即著重于二者間的溝通，以達(dá)到觀念一致為首要合作目標(biāo)。

• 1859年第一家頗具規(guī)模的連鎖商店市由喬治?F?吉爾曼和喬治?亨廷頓?哈特福特在紐約創(chuàng)辦。
• 1865年，美國勝家縫紉機(jī)公司, 首創(chuàng)連鎖經(jīng)營式分銷網(wǎng)絡(luò)，從此雄霸美國市場。
• 20世紀(jì)50年代,麥當(dāng)勞、肯德基引入連鎖經(jīng)營體系,公司得到迅速發(fā)展同時(shí)完善連鎖經(jīng)營業(yè)態(tài)。
• 20世紀(jì)60-70年代，連鎖經(jīng)營以其特有的生命力，沖破貿(mào)易保護(hù)主義的籬笆,從美國向世界各地蔓延。
• 1963年，日本成立了第一家連鎖經(jīng)營性質(zhì)的連鎖店----"不二家"西式糕點(diǎn)咖啡店，開始拋棄傳統(tǒng)的直營式連鎖經(jīng)營業(yè)態(tài)。
• 70年代以后，日本的連鎖經(jīng)營以零售業(yè)和飲食業(yè)為中心迅速發(fā)展起來，并形成了自己的連鎖經(jīng)營體系。
• 從80年代，全球連鎖經(jīng)營飛速發(fā)展,美國幾乎每6.5分鐘就有一家連鎖店開業(yè);馬來西亞、新加坡連鎖經(jīng)營已上升為這些國家的國策。

連鎖經(jīng)營的基礎(chǔ)理論 連鎖經(jīng)營最早出現(xiàn)在美國，第一家頗具規(guī)模的連鎖商店是1859年喬治?F?吉爾曼和喬治?亨廷頓?哈特福特在紐約創(chuàng)辦的大美國茶葉公司，在六年時(shí)間內(nèi)，該公司發(fā)展了26家正規(guī)店，全部經(jīng)銷茶葉。在1869年更名為“大西洋和太平洋茶葉公司”，到1880年時(shí)已經(jīng)發(fā)展到100多家分店的規(guī)模了。在同一時(shí)期的另一家通過連鎖經(jīng)營取得成功的公司是“勝家縫紉機(jī)公司”，它于1865年開始采用“特許經(jīng)營”分銷網(wǎng)絡(luò)的方式進(jìn)行產(chǎn)品銷售，收到很好的效果，迅速打開產(chǎn)品銷路，成為該行業(yè)的領(lǐng)導(dǎo)者。經(jīng)過一百多年的發(fā)展，這一經(jīng)營形式在世界各地得到迅速推廣，尤其是日本的連鎖店的發(fā)展速度更為驚人，以7—Eleven為例，1974年5月，日本的7—Eleven第一家本土便利商店在東京都江東區(qū)開張，到2003年時(shí)，7—Eleven的本土商店的總店數(shù)達(dá)到10000家，2005年5月，它在廣東省開出中國內(nèi)地的第200家店。

在中國內(nèi)地，中國連鎖經(jīng)營的起步應(yīng)該是皮爾?卡丹專賣店在1984年落戶北京。隨后連鎖作為一種企業(yè)組織形式在我國發(fā)展迅猛，尤其是以食品、零售、餐飲業(yè)等行業(yè)最具代表性，如上?！皹s華雞”、“華聯(lián)”等。連鎖經(jīng)營的概念及分類連鎖經(jīng)營的概念 連鎖店 連鎖店是指經(jīng)營同類產(chǎn)品或服務(wù)的若干企業(yè)，在總部的領(lǐng)導(dǎo)下，通過規(guī)范化經(jīng)營，實(shí)現(xiàn)規(guī)模效益的經(jīng)營形式和組織形態(tài)。對于連鎖店的規(guī)模，不同國家有不同的法律規(guī)定：歐美一般認(rèn)為連鎖店至少要有10家店鋪。 連鎖經(jīng)營是經(jīng)營同類產(chǎn)品或服務(wù)的若干經(jīng)營單位，以同一商標(biāo)、統(tǒng)一管理或授予特許經(jīng)營權(quán)方式組織起來，通過對企業(yè)形象和經(jīng)營業(yè)務(wù)的標(biāo)準(zhǔn)化管理，共享規(guī)模效益，獲取競爭優(yōu)勢的一種經(jīng)營組織形式和經(jīng)營制度。連鎖企業(yè)的分類根據(jù)不同的分類標(biāo)準(zhǔn)，連鎖經(jīng)營可以分為不同的類別。當(dāng)前最為常見的一種分類方法是根據(jù)所有權(quán)和經(jīng)營管理權(quán)的集中程度來劃分，包括：直營連鎖、自愿連鎖、特許連鎖。直營連鎖又稱正規(guī)連鎖，是世界上最早出現(xiàn)的連鎖形式，也是連鎖經(jīng)營的基本形態(tài)。它是指連鎖公司的店鋪均由公司總部全資或控股開設(shè)，在總部的直接領(lǐng)導(dǎo)下統(tǒng)一經(jīng)營?？偛繉Ω鞯赇亴?shí)施人、財(cái)、物及商流、物流、信息流等方面的統(tǒng)一經(jīng)營。

連鎖經(jīng)營進(jìn)入中國還不到10年的時(shí)間，真正發(fā)展起來也是近兩年的事。隨國際大企業(yè)闖入中國市場，這種經(jīng)營方式猛烈地沖擊著傳統(tǒng)的流通體系。連鎖經(jīng)營在中國火爆起來，連鎖經(jīng)營已遍布整個(gè)第三產(chǎn)業(yè)的幾乎所有行業(yè)，特別是被廣泛地應(yīng)用于服務(wù)業(yè)領(lǐng)域。 連鎖經(jīng)營正迅速成為中國最具獲利能力的投資方式和創(chuàng)業(yè)途徑。中國發(fā)展連鎖經(jīng)營的時(shí)機(jī)正在成熟，中國是世界上最大、最富有潛力的連鎖經(jīng)營市場。

連鎖經(jīng)營作為一種先進(jìn)的商業(yè)組織形式，其先進(jìn)性體現(xiàn)在它是一整套商業(yè)運(yùn)作的集成。這一技術(shù)集成至少應(yīng)包括五項(xiàng)核心技術(shù)：

• 計(jì)算機(jī)管理技術(shù)
• 中央采購技術(shù)
• 物流配送技術(shù)
• 營銷創(chuàng)新技術(shù)
• 人力資源管理技術(shù)

連鎖經(jīng)營是一種緊密的組織形式，內(nèi)部形成了一系列嚴(yán)格完備的制度規(guī)范著各種行為和關(guān)系，以保障組織高效運(yùn)轉(zhuǎn)。連鎖總部對連鎖店的管理控制主要表現(xiàn)在兩個(gè)方面。一是經(jīng)營管理模式的貫徹，二是對信息流的把握。

一、經(jīng)營管理標(biāo)準(zhǔn)化、模式化

連鎖經(jīng)營的本質(zhì)特征在于連鎖總部與所有連鎖店共享資源與能力。作為連鎖經(jīng)營總部管理哲學(xué)的具體化管理，連鎖總部必須運(yùn)用先進(jìn)的經(jīng)營管理理念對員工培訓(xùn)、員工工作安排、職責(zé)、服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)、店面陳列、廣告、市場營銷、顧客關(guān)系、顧客抱怨處理程序、存貨控制程序、會計(jì)程序、現(xiàn)金和信貸管理程序、安全生產(chǎn)、突發(fā)事件處理等連鎖單店經(jīng)營所有方面的問題進(jìn)行深入的研究，對連鎖店經(jīng)營管理過程中的每一項(xiàng)工作予以規(guī)范化并形成連鎖單店工作手冊。它是連鎖店員最重要的培訓(xùn)教材，也是連鎖店日常經(jīng)營工作的速查手冊。連鎖店據(jù)此開展所有日常經(jīng)營工作，共享總部的經(jīng)營技術(shù)。這是總部確保連鎖店按照統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)模式進(jìn)行所有經(jīng)營活動(dòng)的必要保障，同時(shí)也是復(fù)制連鎖店的必要條件。

二、充分把握并利用信息流

發(fā)展連鎖經(jīng)營決定了經(jīng)營門店日趨分散的特性。面對散處各地的連鎖分店，總部必須使所有銷售前臺和后臺支持機(jī)構(gòu)實(shí)時(shí)地共享信息，總部管理機(jī)構(gòu)必須對連鎖店實(shí)施“零距離”管理，實(shí)現(xiàn)對所有業(yè)務(wù)環(huán)節(jié)的實(shí)時(shí)監(jiān)控，并對這些方面所涉信息予以實(shí)時(shí)記錄和深度分析。否則就談不上形成連鎖網(wǎng)絡(luò)，整體大于簡單局部之和的連鎖經(jīng)營優(yōu)勢也就無法體現(xiàn)出來。