零售：向最終消費(fèi)者個(gè)人或社會(huì)集團(tuán)出售生活消費(fèi)品及相關(guān)服務(wù)，以供其最終消費(fèi)之用的全部活動(dòng)。這一定義包括以下幾點(diǎn)：

1．零售是將商品及相關(guān)服務(wù)提供給消費(fèi)者作為最終消費(fèi)之用的活動(dòng)。如零售商將汽車輪胎出售給顧客，顧客將之安裝于自己的車上，這種交易活動(dòng)便是零售。若購(gòu)買者是車商，而車商將之裝配于汽車上，再將汽車出售給消費(fèi)者則不屬于零售。

2．零售活動(dòng)不僅向最終消費(fèi)者出售商品，同時(shí)也提供相關(guān)服務(wù)。零售活動(dòng)常常伴隨商品出售提供各種服務(wù)，如送貨、維修、安裝等，多數(shù)情形下，顧客在購(gòu)買商品時(shí)，也買到某些服務(wù)。

3．零售活動(dòng)不一定非在零售店鋪中進(jìn)行，也可以利用一些使顧客便利的設(shè)施及方式，如上門推銷、郵購(gòu)、自動(dòng)售貨機(jī)、網(wǎng)絡(luò)銷售等，無(wú)論商品以何種方式出售或在何地出售，都不會(huì)改變零售的實(shí)質(zhì)。

4．零售的顧客不限于個(gè)別的消費(fèi)者，非生產(chǎn)性購(gòu)買的社會(huì)集團(tuán)也可能是零售顧客。如公司購(gòu)買辦公用品，以供員工辦公使用；某學(xué)校訂購(gòu)鮮花，以供其會(huì)議室或宴會(huì)使用。所以，零售活動(dòng)提供者在尋求顧客時(shí)，不可忽視團(tuán)體對(duì)象。在我國(guó)，社會(huì)集團(tuán)購(gòu)買的零售額平均達(dá)10%左右。

零售貿(mào)易是指將商品或勞務(wù)直接出售給最終消費(fèi)者的交易活動(dòng)。在貿(mào)易運(yùn)行中，零售直接面對(duì)最終消費(fèi)者。通過(guò)零售經(jīng)營(yíng)，商品離開(kāi)貿(mào)易領(lǐng)域進(jìn)入消費(fèi)領(lǐng)域，真正成為消費(fèi)對(duì)象，從而完成社會(huì)再生產(chǎn)過(guò)程。從這個(gè)意義上講，零售是貿(mào)易過(guò)程的終點(diǎn)，處于生產(chǎn)與消費(fèi)之間中介地位的終端。

從貿(mào)易發(fā)展的歷史來(lái)看，零售是最古老的貿(mào)易方式，最初的貿(mào)易可以看作是零售貿(mào)易的雛形。在市場(chǎng)發(fā)展的初級(jí)階段，商品生產(chǎn)的小規(guī)模化決定了商品供應(yīng)有限，消費(fèi)者的自給自足決定了商品需求也十分有限。因此，貿(mào)易活動(dòng)基本是零星的、分散的、小批量的，并集中于某一地區(qū)，主要由零售業(yè)者來(lái)進(jìn)行。偶然出現(xiàn)的大批量或較大批量或較大批量的交易活動(dòng)以及運(yùn)輸活動(dòng)，也都由零售業(yè)者承擔(dān)。零售是貿(mào)易活動(dòng)的主要形式。隨著商品生產(chǎn)社會(huì)化和專業(yè)化的發(fā)展，商品種類增加，需求擴(kuò)大，交易批量增大，產(chǎn)銷矛盾日趨尖銳，在生產(chǎn)者和消費(fèi)者之間，僅有零售貿(mào)易已不能適應(yīng)社會(huì)生產(chǎn)貿(mào)易的要求，必須要有新的貿(mào)易交易方式的出現(xiàn)。于是零售與批發(fā)分化，當(dāng)批發(fā)成為貿(mào)易領(lǐng)域的一個(gè)行或部門時(shí)，零售也就成為專門面向最終消費(fèi)者銷售商品的待業(yè)。與批發(fā)貿(mào)易相比，零售貿(mào)易的主要特征有：

1、 交易對(duì)象是為直接消費(fèi)而購(gòu)買商品的最終消費(fèi)者，包括個(gè)人消費(fèi)者和集團(tuán)消費(fèi)者。消費(fèi)者從零售商處購(gòu)買商品的目的不是為了用于轉(zhuǎn)賣或生產(chǎn)所用，而是為了自己消費(fèi)。交易活動(dòng)在營(yíng)業(yè)人員與消費(fèi)者之間單獨(dú)、分散進(jìn)行。

2、零售貿(mào)易的標(biāo)的物不僅有商品，還有勞務(wù)， 即還要為顧客提供各種服務(wù)，如送貨、安裝、維修等。隨著市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的激烈加劇、零售提供的售前、售中與售后服務(wù)已成為重要的競(jìng)爭(zhēng)手段或領(lǐng)域。

3、零售貿(mào)易的交易量零星分散，交易次數(shù)頻繁， 每次成交額較小。這是零售商應(yīng)有的定義。在國(guó)義零售的定義為少量銷售的意思。因?yàn)榱闶圪Q(mào)易本身就是零星的買賣，交易的對(duì)象是眾多而分散的消費(fèi)者，這就決定了零售貿(mào)易的每筆交易量不會(huì)太大，而較少的交易量不可能維持持久消費(fèi)，與之相適應(yīng)，零售貿(mào)易的頻率就特別高。正由于零售貿(mào)易平均每筆交易量少，交易次數(shù)頻繁，因此，零售商必須嚴(yán)格控制庫(kù)存量。

4、零售貿(mào)易受消費(fèi)者購(gòu)買行為的影響比較大。 零售貿(mào)易的對(duì)象是最終消費(fèi)者，而消費(fèi)者的購(gòu)買行為具有多種類型，大多數(shù)消費(fèi)者在購(gòu)買商品時(shí)表現(xiàn)為無(wú)計(jì)劃的沖動(dòng)型或情緒型。面對(duì)著這種隨機(jī)性購(gòu)買行為明顯的消費(fèi)消費(fèi)零售商欲達(dá)到擴(kuò)大銷售之目的，特別要注意激發(fā)消費(fèi)者的購(gòu)買欲望和需求興趣。為此，零售商可以在備貨、商品陳列、廣告促銷等方面下功夫，把生意做活、做大。

5、零售貿(mào)易大多在店內(nèi)進(jìn)行，網(wǎng)點(diǎn)規(guī)模大小不一，分布較廣。 由于消費(fèi)者的廣泛性、分散性、多樣性、復(fù)雜性，為了滿足廣大消費(fèi)者的需要、在一個(gè)地區(qū)，僅靠少數(shù)幾個(gè)零售點(diǎn)是根本不夠的。零售網(wǎng)點(diǎn)無(wú)論從規(guī)模還是布局上都必須以滿足消費(fèi)者需要為出發(fā)點(diǎn)，適應(yīng)消費(fèi)者購(gòu)物、觀光、瀏覽、體閑等多種需要。

6、零售貿(mào)易的經(jīng)營(yíng)品種豐富多彩、富有特色， 由于消費(fèi)者在購(gòu)買商品時(shí)，往往要挑選，“貨比三家”，以買到自己稱心如意，物美價(jià)廉的商品。因此，零售貿(mào)易一定要有自己的經(jīng)營(yíng)特色，以吸引顧客，備貨要充足，品種要豐富，花色、規(guī)格應(yīng)齊全。

零售處于貿(mào)易運(yùn)行的終點(diǎn)，具體體現(xiàn)著貿(mào)易運(yùn)行的目標(biāo)。零售貿(mào)易的特點(diǎn)，決定了它有下列功能：

1、實(shí)現(xiàn)商品最終銷售，滿足消費(fèi)者需要功能。 產(chǎn)品在生產(chǎn)者手中或批發(fā)業(yè)者手中，只是一種觀念上的使用價(jià)值，而不是可能被消費(fèi)的現(xiàn)實(shí)的使用價(jià)值。產(chǎn)品只有進(jìn)入消費(fèi)領(lǐng)域才能成為現(xiàn)實(shí)的使用價(jià)值，在多數(shù)情況下，這需要通過(guò)零售貿(mào)易來(lái)實(shí)現(xiàn)。零售貿(mào)易直接面向消費(fèi)者，通過(guò)商品銷售，把商品送入消費(fèi)者手中，陽(yáng)終實(shí)現(xiàn)商品價(jià)值和使用價(jià)值，不僅滿足了社會(huì)生產(chǎn)和生活的各種具體需要，而且還為生產(chǎn)過(guò)程重新發(fā)動(dòng)提供了價(jià)值補(bǔ)償和實(shí)物更新的條件，把生產(chǎn)者創(chuàng)造的剩余價(jià)值由可能轉(zhuǎn)為現(xiàn)實(shí)。

2、服務(wù)消費(fèi)，促進(jìn)銷售功能。 消費(fèi)者對(duì)商品需求和服務(wù)需求是廣泛的、多樣的、復(fù)雜的，滿足這些需求，零售貿(mào)易不僅要提供豐富的商品以供選擇，還需要圍繞著商品銷售提供各種服務(wù)，如信息服務(wù)、信用服務(wù)、售貨服務(wù)和售后服務(wù)等，并以此為手段，擴(kuò)大商品銷售。在發(fā)達(dá)的市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)條件下，零售的服務(wù)功能更為重要。

3、反饋信息，促進(jìn)生產(chǎn)功能。零售貿(mào)易直接面向消費(fèi)者， 能夠及時(shí)、真實(shí)反映消費(fèi)的意見(jiàn)及市場(chǎng)商品供求價(jià)格變化情況，向生產(chǎn)者和批發(fā)業(yè)者提供市場(chǎng)信息，協(xié)助批發(fā)業(yè)者調(diào)整經(jīng)營(yíng)結(jié)構(gòu)，促進(jìn)生產(chǎn)者生產(chǎn)更多更好適銷對(duì)路商品，滿足消費(fèi)者需要。

4、刺激消費(fèi)，指導(dǎo)消費(fèi)功能。零售貿(mào)易中的商品陳列、 廣告宣傳、現(xiàn)場(chǎng)操作、銷售促進(jìn)等，能喚起潛在的消費(fèi)需求，培養(yǎng)人們新的愛(ài)好和需求，引導(dǎo)消費(fèi)者的消費(fèi)傾向、方式和時(shí)尚，為擴(kuò)大再生產(chǎn)開(kāi)拓更為廣闊的市場(chǎng)，為消費(fèi)水平的不斷提高創(chuàng)造新的物質(zhì)條件。

1.零售商活動(dòng)特點(diǎn)

（1）交易規(guī)模小，交易頻率高。

（2）即興購(gòu)買多，且受情感影響較大。

（3）去商店購(gòu)物仍是顧客的主要購(gòu)物方式。

2.零售商活動(dòng)內(nèi)容

零售商從事的活動(dòng)，就是把制造商生產(chǎn)出來(lái)的產(chǎn)品及相關(guān)服務(wù)出售給最終銷售品，從而使產(chǎn)品和服務(wù)增值。零售商要成功地承擔(dān)起制造商、批發(fā)商及其他供應(yīng)商以及最終消費(fèi)者的中介作用，必須合理地安排以下活動(dòng)：

(1)、企業(yè)戰(zhàn)略規(guī)劃；

(2)、組織系統(tǒng)設(shè)計(jì)；

(3)、商店選址；

(4)、商店設(shè)計(jì)；

(5)、商品規(guī)劃；

(6)、商品陳列；

(7)、商品采購(gòu)與存貨；

(8)、商品定價(jià)；

(9)、商品促銷；

(10)、商店服務(wù)。

零售業(yè)是指以向最終消費(fèi)者（包括個(gè)人和社會(huì)集團(tuán)）提供所需商品及其附帶服務(wù)為主的行業(yè)。

零售業(yè)是一個(gè)國(guó)家最古老的行業(yè)之一。

零售業(yè)也是一個(gè)國(guó)家最重要的行業(yè)之一。零售業(yè)的每一次變革和進(jìn)步，都帶來(lái)了人們生活質(zhì)量的提高，甚至引發(fā)了一種新的生活方式。

零售業(yè)是反映一個(gè)國(guó)家和地區(qū)經(jīng)濟(jì)運(yùn)行狀況的晴雨表。國(guó)民經(jīng)濟(jì)是否協(xié)調(diào)發(fā)展，社會(huì)與經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)是否合理，首先在流通領(lǐng)域，特別是在消費(fèi)品市場(chǎng)上表現(xiàn)出來(lái)。

零售業(yè)是一個(gè)國(guó)家和地區(qū)的主要就業(yè)渠道。由于零售業(yè)對(duì)勞動(dòng)就業(yè)的突出貢獻(xiàn)，很多國(guó)家甚至把扶持、發(fā)展零售業(yè)作為解決就業(yè)問(wèn)題的一項(xiàng)經(jīng)濟(jì)政策。

現(xiàn)代零售業(yè)是高投資與高科技相結(jié)合的產(chǎn)業(yè)。現(xiàn)在，零售商們運(yùn)用著最先進(jìn)的計(jì)算機(jī)和各種通信技術(shù)對(duì)變化中的消費(fèi)需求迅速做出反應(yīng)。

一、零售組織分類

　　零售組織雖然與零售商的概念相近，但還是有一些區(qū)別的。零售商更多的是指一個(gè)獨(dú)立核算的盈利機(jī)構(gòu)，而零售組織則強(qiáng)調(diào)這一機(jī)構(gòu)所進(jìn)行的零售活動(dòng)組織方式。例如，百貨商店、超級(jí)市場(chǎng)、便利店可以被稱作不同的零售組織形式，但一個(gè)零售商可以同時(shí)擁有百貨商店、超級(jí)市場(chǎng)和便利店三種經(jīng)營(yíng)形式。

　　由于零售組織形式繁多，劃分的標(biāo)準(zhǔn)也不統(tǒng)一。目前，對(duì)零售組織的分類主要有三種方法：按零售組織的目標(biāo)市場(chǎng)及經(jīng)營(yíng)策略不同劃分；按是否設(shè)立門店劃分；按零售組織所有權(quán)形式劃分。

　　1.獨(dú)立商店

　　2.直營(yíng)連鎖商店

　　3.特許經(jīng)營(yíng)

　　4.租賃商品部

　　5.垂直營(yíng)銷系統(tǒng)

　　6.消費(fèi)者合作社

二、零售組織演化規(guī)律理論

　　1．零售輪轉(zhuǎn)理論

　　零售輪轉(zhuǎn)理論又被稱作車輪理論，是美國(guó)哈佛商學(xué)院零售專家M·麥克爾教授提出的。他認(rèn)為，零售組織變革有著一個(gè)周期性的像一個(gè)旋轉(zhuǎn)的車輪一樣的發(fā)展趨勢(shì)。新的零售組織最初都采取低成本、低毛利、低價(jià)格的經(jīng)營(yíng)政策。當(dāng)它取得成功時(shí)，必然會(huì)引起他人效仿，結(jié)果，激烈的競(jìng)爭(zhēng)促使其不得不采取價(jià)格以外的競(jìng)爭(zhēng)策略，諸如增加服務(wù)、改善店內(nèi)環(huán)境，這勢(shì)必增加費(fèi)用支出，使之轉(zhuǎn)化為高費(fèi)用、高價(jià)格、高毛利的零售組織。與此同時(shí)，又會(huì)有新的革新者以低成本、低毛利、低價(jià)格為特色的零售組織開(kāi)始問(wèn)世，于是輪子又重新轉(zhuǎn)動(dòng)。超級(jí)市場(chǎng)、折扣商店、倉(cāng)儲(chǔ)式商店都是沿著這一規(guī)律發(fā)展起來(lái)的。

　　2．手風(fēng)琴理論

　　手風(fēng)琴理論早在1943年就有人提出了，1960年又有人對(duì)其完善。它是用拉手風(fēng)琴時(shí)風(fēng)囊的寬窄變化來(lái)形容零售組織變化的產(chǎn)品線特征。手風(fēng)琴在演奏時(shí)不斷地被張開(kāi)和合起，零售組織的經(jīng)營(yíng)范圍與此相似地發(fā)生變化，即從綜合到專業(yè)，再?gòu)膶I(yè)到綜合，如此循環(huán)往復(fù)，一直繼續(xù)下去。拉爾夫·豪爾說(shuō)：“在整個(gè)零售業(yè)發(fā)展歷史中（事實(shí)上，所有行業(yè)都如此），似乎具有主導(dǎo)地位的經(jīng)營(yíng)方法存在著交替現(xiàn)象。一方面是向單個(gè)商號(hào)經(jīng)營(yíng)商品的專業(yè)化發(fā)展，另一方面是從這一專業(yè)化向單個(gè)商號(hào)經(jīng)營(yíng)商品的多元化發(fā)展。”根據(jù)這一理論，美國(guó)等西方國(guó)家零售業(yè)大致經(jīng)歷了五個(gè)時(shí)期：一是雜貨店時(shí)期；二是專業(yè)店時(shí)期；三是百貨店時(shí)期；四是超市、便利店時(shí)期；五是購(gòu)物中心時(shí)期。

　　3．自然淘汰理論

　　這一理論的具體內(nèi)容是：零售組織的發(fā)展變化必須要與社會(huì)經(jīng)濟(jì)環(huán)境相適應(yīng)，諸如生產(chǎn)結(jié)構(gòu)、技術(shù)革新、消費(fèi)增長(zhǎng)及競(jìng)爭(zhēng)態(tài)勢(shì)等。越是能適應(yīng)這些環(huán)境變化，越是能生存至永遠(yuǎn)。否則將會(huì)自然地被淘汰或走向衰落。適者生存的思想，是公認(rèn)的真理。對(duì)于某種零售組織來(lái)說(shuō)，總是產(chǎn)生在一個(gè)與其環(huán)境相適應(yīng)的時(shí)代，但環(huán)境不是僵化不變的。當(dāng)環(huán)境變化時(shí)，就極有可能與零售組織的發(fā)生不協(xié)調(diào)。因此，任何一種零售組織都難以永遠(yuǎn)輝煌。要生存和發(fā)展，就必須不斷進(jìn)行自我調(diào)整，適應(yīng)變化的環(huán)境。當(dāng)然，調(diào)整也不是無(wú)限的，當(dāng)調(diào)整沖破了原有零售組織的局限，就表明這一類型組織將消亡。

　　4．辨證過(guò)程理論

　　零售業(yè)的辨證過(guò)程理論基于黑格爾的辯證法。就零售業(yè)來(lái)說(shuō)，辨證模型是指各零售組織面對(duì)對(duì)手的競(jìng)爭(zhēng)相互學(xué)習(xí)并趨于相同。因此，一個(gè)企業(yè)遇到具有差別優(yōu)勢(shì)的競(jìng)爭(zhēng)者的挑戰(zhàn)時(shí)，將會(huì)采取某些戰(zhàn)略和戰(zhàn)術(shù)以獲取這一優(yōu)勢(shì)，從而消除了創(chuàng)新者的部分吸引力，而同時(shí)，這革新者也不是保持不變。更確切地說(shuō)，這革新者總是傾向于按其否定的企業(yè)的情況改進(jìn)或修正產(chǎn)品和設(shè)施。這種相互學(xué)習(xí)的結(jié)果，是兩個(gè)零售企業(yè)逐漸在產(chǎn)品、設(shè)施、輔助服務(wù)和價(jià)格方面趨向一致。他們因此變得沒(méi)有差別，至少是非常相似，變成一種新的零售企業(yè)，即合題。這種新的企業(yè)會(huì)受到新的競(jìng)爭(zhēng)者的“否定”，辨證過(guò)程又重新開(kāi)始。辨證過(guò)程理論帶有普遍性，它揭示了零售組織發(fā)展變化的一般規(guī)律，即從肯定到否定，再到否定之否定的變化過(guò)程。但是，這一規(guī)律描述得過(guò)于抽象，并把程度不同的變化等同起來(lái)。實(shí)際上，不少正、反、合的變化并沒(méi)有引起組織形式的更替，只是各種零售組織自身進(jìn)行了反向調(diào)整。

　　5．生命周期理論

　　美國(guó)零售專家戴維森等人認(rèn)為，零售組織象生物一樣，有它自己的生命周期。隨著時(shí)代的發(fā)展，每一種零售組織都將經(jīng)歷創(chuàng)新期、發(fā)展期、成熟期、衰退期四個(gè)階段。這一理論分析了各種零售組織從產(chǎn)生到成熟的間隔期，并對(duì)各個(gè)階段零售組織的特點(diǎn)作了描述，提出了處于不同階段的各零售組織可采取的相應(yīng)策略，包括投資增長(zhǎng)和風(fēng)險(xiǎn)決策方面、中心業(yè)務(wù)管理方面、管理控制技術(shù)的運(yùn)用方面和最佳的管理作用方面等。

　　6．商品攀升理論

　　與手風(fēng)琴理論有些類似，商品攀升理論也是從零售組織的產(chǎn)品線角度解釋其發(fā)展變化的。不過(guò)，商品攀升理論說(shuō)明的是零售組織不斷增加其商品組合寬度的規(guī)律，當(dāng)零售組織增加相互不關(guān)聯(lián)的或與公司原業(yè)務(wù)范圍無(wú)關(guān)的商品和服務(wù)時(shí)，即發(fā)生了商品攀升。例如，一家鞋店原先經(jīng)營(yíng)的品種主要有皮鞋、運(yùn)動(dòng)鞋、拖鞋、短襪、鞋油等商品，經(jīng)過(guò)一段時(shí)間的發(fā)展，其經(jīng)營(yíng)的商品種類越來(lái)越多，又增加了諸如手袋、皮帶、傘、帽子、毛衣、手套等商品，這就是攀升了的商品組合。

　　零售業(yè)中的某些變化之所以能提升到重大變革的高度，必須滿足三方面的條件，一是革新性，即這一變化應(yīng)產(chǎn)生一種全新的零售經(jīng)營(yíng)方式、組織形式和管理方法，并取得支配地位；二是沖擊性，即新的零售組織和經(jīng)營(yíng)方式將對(duì)舊組織和舊方式帶來(lái)強(qiáng)烈的沖擊，同時(shí)也影響著顧客購(gòu)物方式的變化和廠商關(guān)系的調(diào)整；三是廣延性，即這場(chǎng)變革不是轉(zhuǎn)瞬即逝，而是擴(kuò)展到一定的空間、延續(xù)到一定的時(shí)間。從這幾個(gè)方面考察，西方零售業(yè)歷史上曾出現(xiàn)過(guò)三次重大變革。

• 　　一、第一次零售變革：百貨商店的誕生

　　零售業(yè)的第一次重大變革是以具有現(xiàn)代意義的百貨商店的誕生為標(biāo)志的。學(xué)術(shù)界稱之為“現(xiàn)代商業(yè)的第一次革命”，足見(jiàn)其劃時(shí)代的意義。盡管當(dāng)時(shí)百貨商店被稱為具有革新性的經(jīng)營(yíng)手法現(xiàn)在看來(lái)十分平常，諸如明碼標(biāo)價(jià)和商品退換制度；店內(nèi)裝飾豪華，顧客進(jìn)出自由；店員服務(wù)優(yōu)良，對(duì)顧客一視同仁；商場(chǎng)面積巨大，陳列商品繁多，分設(shè)若干商品部，實(shí)施一體化管理等。但這些改革對(duì)當(dāng)時(shí)傳統(tǒng)零售商來(lái)說(shuō)，已是一個(gè)質(zhì)的飛躍。

　　1．銷售方式上的根本性變革

　　百貨商店是世界商業(yè)史上第一個(gè)實(shí)行新銷售方法的現(xiàn)代大量銷售組織。其新型銷售方法，概括起來(lái)就是：

　　(1)、顧客可以毫無(wú)顧忌地、自由自在地進(jìn)出商店；

　　(2)、商品銷售實(shí)行“明碼標(biāo)價(jià)”，商品都有價(jià)格標(biāo)簽，對(duì)任何顧客都以相同的價(jià)格出售；

　　(3)、陳列出大量商品，以便于顧客任意挑選；

　　(4)、顧客購(gòu)買的商品 ，如果不滿意時(shí)，可以退換。

這些銷售方式，在現(xiàn)在看來(lái)雖然是一件十分平常的事情，但它是由百貨商店的誕生及其對(duì)零售銷售的變革而來(lái)的。

　　2．經(jīng)營(yíng)上的根本性變革

　　當(dāng)時(shí)出現(xiàn)的百貨商店最大一個(gè)特點(diǎn)是，設(shè)有若干不同的商品部，這些商品就像是一個(gè)屋頂下的“商店群”，即把許多商品按商品類別分成部門，并由部門來(lái)負(fù)責(zé)組織進(jìn)貨和銷售。而且，百貨商店主要以生活用品為中心，實(shí)行綜合經(jīng)營(yíng)的大量銷售組織。按不同商品和不同銷售部位來(lái)經(jīng)營(yíng)，雖然每個(gè)部位的經(jīng)營(yíng)規(guī)模不大，但由于它是匯聚在一個(gè)經(jīng)營(yíng)體之中的，因而這種綜合經(jīng)營(yíng)的規(guī)模比起之前的雜貨店和專門店來(lái)說(shuō)就十分龐大。因此，百貨商店實(shí)行綜合經(jīng)營(yíng)也是其適應(yīng)大量生產(chǎn)和大量消費(fèi)的根本性變革內(nèi)容之一。

　　3．組織管理上的根本性變革

　　傳統(tǒng)的城市零售店和鄉(xiāng)村雜貨店，店主不僅親自營(yíng)業(yè)，而且自行負(fù)責(zé)人、錢、物的管理。與此根本性不同，百貨商店由于同時(shí)經(jīng)營(yíng)若干系列的商品，企業(yè)規(guī)模龐大，因而其經(jīng)營(yíng)活動(dòng)分化成相對(duì)獨(dú)立的專業(yè)性部門，實(shí)行分工和合作；而管理工作則是分層進(jìn)行的，企業(yè)訂有統(tǒng)一的計(jì)劃和組織管理原則，然后由若干職能管理部門分頭執(zhí)行。因此，百貨商店是在一個(gè)資本的計(jì)劃和統(tǒng)制下，按商品系列實(shí)行分部門、分層次組織和管理的。

• 　　二、第二次零售變革：超級(jí)市場(chǎng)的誕生

　　1．革命性變化

　　超級(jí)市場(chǎng)標(biāo)志著一場(chǎng)零售革命的爆發(fā)，其對(duì)零售業(yè)的革新和發(fā)展以及整個(gè)社會(huì)的變化帶來(lái)了以下影響：

　　(1)、開(kāi)架售貨方式流行。開(kāi)架售貨盡管不是超級(jí)市場(chǎng)首創(chuàng)，但它卻是因超級(jí)市場(chǎng)而發(fā)揚(yáng)光大的，超級(jí)市場(chǎng)采用的自選購(gòu)物方式，作為一個(gè)重要的競(jìng)爭(zhēng)手段不僅沖擊了原有的零售形態(tài)，而且影響了新型的零售業(yè)態(tài)，后來(lái)出現(xiàn)的折扣商店、貨倉(cāng)式商店、便利店等都采取了開(kāi)架自選或完全的自我服務(wù)方式。

　　(2)、人們購(gòu)物時(shí)間大大節(jié)省。隨著女性工作時(shí)間增多，閑暇時(shí)間減少，人們已不把購(gòu)物當(dāng)作休閑方式，要求購(gòu)物更方便、更快捷，超級(jí)市場(chǎng)恰好滿足了人們的這種新要求，將原本分散經(jīng)營(yíng)的各類商品集中到一起，大大節(jié)省了人們的購(gòu)物時(shí)間，使人們能將有限的閑暇時(shí)間用于旅游、娛樂(lè)、健身等活動(dòng)，創(chuàng)造了一種全新的現(xiàn)代生活方式。超級(jí)市場(chǎng)實(shí)施的統(tǒng)一結(jié)算和關(guān)聯(lián)商品陳列，也大大節(jié)省了人們選購(gòu)商品和結(jié)算時(shí)間。

　　(3)、舒適的購(gòu)物環(huán)境普及。超級(jí)市場(chǎng)所營(yíng)造的整齊、干凈的舒適購(gòu)物環(huán)境，取代了原先臟亂嘈雜的生鮮食品市場(chǎng)，使人們相信購(gòu)買任何商品都能享受購(gòu)物樂(lè)趣。

　　(4)、促進(jìn)了商品包裝的變革。開(kāi)架自選迫使廠商進(jìn)行全新的商品包裝設(shè)計(jì)，展開(kāi)包裝、標(biāo)識(shí)等方面的競(jìng)爭(zhēng)，出現(xiàn)了大中小包裝齊全、裝潢美觀、標(biāo)識(shí)突出的眾多品牌，這也使商場(chǎng)顯得更整齊、更美觀，造就了良好的購(gòu)物環(huán)境。

　　2．產(chǎn)生背景

　　超級(jí)市場(chǎng)的出現(xiàn)和發(fā)展現(xiàn)在看來(lái)有其歷史的必然，其產(chǎn)生背景是：

　　(1)、經(jīng)濟(jì)危機(jī)是超級(jí)市場(chǎng)產(chǎn)生的導(dǎo)火線。20世紀(jì)30年代席卷全球的經(jīng)濟(jì)危機(jī)使得居民購(gòu)買力嚴(yán)重不足，零售商紛紛倒閉，生產(chǎn)大量萎縮，店鋪?zhàn)饨鸫蟠蠼档停?jí)市場(chǎng)利用這些租金低廉的閑置建筑物，采取節(jié)省人工成本的自助購(gòu)物方式和薄利多銷的經(jīng)營(yíng)方針，實(shí)現(xiàn)了低廉的售價(jià)，因而受到了當(dāng)時(shí)被經(jīng)濟(jì)危機(jī)困擾的廣大消費(fèi)者歡迎。

　　(2)、生活方式的變化促成了超級(jí)市場(chǎng)。二戰(zhàn)后，越來(lái)越多的婦女參加了工作，人們生活、工作節(jié)奏加快，加上城市交通擁擠，原有零售商店停車設(shè)施落后，許多消費(fèi)者希望能到一家商場(chǎng)，停車一次，就購(gòu)齊一周所需的食品和日用品，超級(jí)市場(chǎng)正是適應(yīng)消費(fèi)者的這種要求而產(chǎn)生的。

　　(3)、技術(shù)進(jìn)步為超級(jí)市場(chǎng)創(chuàng)造了條件。制冷設(shè)備的發(fā)展為超級(jí)市場(chǎng)儲(chǔ)備各種生鮮食品提供了必要條件，包裝技術(shù)的完善為超級(jí)市場(chǎng)中的顧客自選提供了極大的方便；而后來(lái)的電子技術(shù)在商業(yè)領(lǐng)域的推廣運(yùn)用，更是促進(jìn)了超級(jí)市場(chǎng)利用電子設(shè)備，提高售貨機(jī)械化程度。此外，冰箱和汽車在西方家庭中的普及使消費(fèi)者的大量采購(gòu)和遠(yuǎn)距離采購(gòu)成為可能。

• 　　三、第三次零售變革：連鎖商店的興起

　　連鎖商店是現(xiàn)代大工業(yè)發(fā)展的產(chǎn)物，是與大工業(yè)規(guī)模化的生產(chǎn)要求相適應(yīng)的。其實(shí)質(zhì)就是通過(guò)社會(huì)化大生產(chǎn)的基本原理應(yīng)用于流通領(lǐng)域，達(dá)到提高協(xié)調(diào)運(yùn)作能力和規(guī)?；?jīng)營(yíng)效益的目的。連鎖商店的基本特征表現(xiàn)在四個(gè)方面：

　　(1)、標(biāo)準(zhǔn)化管理。在連鎖商店中，各分店統(tǒng)一店名，使用統(tǒng)一的標(biāo)識(shí)，進(jìn)行統(tǒng)一的裝修，在員工服飾、營(yíng)業(yè)時(shí)間、廣告宣傳、商品價(jià)格方面均保持一致性，從而使連鎖商店的整體形象標(biāo)準(zhǔn)化。

　　(2)、專業(yè)化分工。連鎖商店總部的職能是連鎖，而店鋪的職能是銷售。表面上看，這與單體店沒(méi)有太大的區(qū)別，實(shí)際上卻有質(zhì)的不同。總部的作用就是研究企業(yè)的經(jīng)營(yíng)技巧，并直接指導(dǎo)分店的經(jīng)營(yíng)，這就使分店擺脫了過(guò)去靠經(jīng)驗(yàn)管理的影響，大大提高了企業(yè)管理水平。

　　(3)、集中化進(jìn)貨。連鎖總部集中進(jìn)貨，商品批量大，從廠家可以得到較低的進(jìn)貨價(jià)格，從而降低進(jìn)貨成本，取得價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。由于各店鋪是有組織的，因此，在進(jìn)貨上克服了盲目性，不需要過(guò)大的商品庫(kù)存，就能保證銷售需要，庫(kù)存成本又得到降低。各店鋪專門負(fù)責(zé)銷售，就有更多的時(shí)間和手段組織推銷，從而加速了商品周轉(zhuǎn)。

　　(4)、簡(jiǎn)單化作業(yè)。連鎖商店的作業(yè)流程、工作崗位上的商業(yè)活動(dòng)盡可能簡(jiǎn)單，以減少經(jīng)驗(yàn)因素對(duì)經(jīng)營(yíng)的影響，由于連鎖體系龐大，在各個(gè)環(huán)節(jié)的控制上都有一套特定的運(yùn)作規(guī)程，要求精簡(jiǎn)不必要的過(guò)程，達(dá)到事半功倍的效果。

• 　　四、信息技術(shù)孵化零售業(yè)第四次變革

　　信息時(shí)代，網(wǎng)絡(luò)技術(shù)的發(fā)展對(duì)零售業(yè)的影響是巨大的，它的影響絕不亞于前三次生產(chǎn)方面的技術(shù)革新對(duì)零售業(yè)影響的深度和廣度。網(wǎng)絡(luò)技術(shù)引發(fā)了零售業(yè)的第四次變革，它甚至改變了整個(gè)零售業(yè)。這種影響具體表現(xiàn)在以下幾方面：

　　1.網(wǎng)絡(luò)技術(shù)打破了零售市場(chǎng)時(shí)空界限，店面選擇不再重要。店面選擇在傳統(tǒng)零售商經(jīng)營(yíng)中，曾占據(jù)了極其重要的地位，有人甚至將傳統(tǒng)零售企業(yè)經(jīng)營(yíng)成功的首要因素歸結(jié)為：“Place Place Place” （選址、選址、還是選址），因?yàn)闆](méi)有客流就沒(méi)有商流，客流量的多少，成了零售經(jīng)營(yíng)至關(guān)重要的因素。連鎖商店之所以迅速崛起，正是打破了單體商店的空間限制，贏得了更大的商圈范圍。而在信息時(shí)代，網(wǎng)絡(luò)技術(shù)突破了這一地理限制，任何零售商只要通過(guò)一定的努力，都可以將目標(biāo)市場(chǎng)擴(kuò)展到全國(guó)乃至全世界，市場(chǎng)真正國(guó)際化了，零售競(jìng)爭(zhēng)更趨激烈。對(duì)傳統(tǒng)商店來(lái)說(shuō)，地理位置的重要性將大大下降，要立足市場(chǎng)必須更多地依靠經(jīng)營(yíng)管理的創(chuàng)新。

　　2.銷售方式發(fā)生變化，新型業(yè)態(tài)崛起。信息時(shí)代，人們的購(gòu)物方式將發(fā)生巨大變化，消費(fèi)者將從過(guò)去的“進(jìn)店購(gòu)物”演變?yōu)椤白屹?gòu)物”，足不出戶，便能輕松在網(wǎng)上完成過(guò)去要花費(fèi)大量時(shí)間和精力的購(gòu)物過(guò)程。購(gòu)物方式的變化必然導(dǎo)致商店銷售方式的變化，一種嶄新的零售組織形式——網(wǎng)絡(luò)商店應(yīng)運(yùn)而生，其具有的無(wú)可比擬的優(yōu)越性將成為全球商業(yè)的主流模式并與傳統(tǒng)有店鋪商業(yè)展開(kāi)全方位的競(jìng)爭(zhēng)，而傳統(tǒng)零售商為適應(yīng)新的形勢(shì)，也將引入新型經(jīng)營(yíng)模式和新型組織形式來(lái)改造傳統(tǒng)經(jīng)營(yíng)模式，嘗試在網(wǎng)上開(kāi)展電子商務(wù)，結(jié)合網(wǎng)絡(luò)商店的商流長(zhǎng)處和傳統(tǒng)商業(yè)的物流長(zhǎng)處綜合發(fā)揮最大的功效。零售業(yè)的變革不再是一種小打小鬧的局部創(chuàng)新，而是一場(chǎng)真正意義上的革命。

　　3.零售商內(nèi)部組織面臨重組。信息時(shí)代，零售業(yè)不僅會(huì)出現(xiàn)一種新型零售組織——網(wǎng)絡(luò)商店，同時(shí)，傳統(tǒng)零售組織也將面臨重組。無(wú)論是企業(yè)內(nèi)的還是企業(yè)與外界的，網(wǎng)絡(luò)技術(shù)都將代替零售商原有的一部分渠道和信息源，并對(duì)零售商的企業(yè)組織造成重大影響。這些影響包括：業(yè)務(wù)人員與銷售人員的減少、企業(yè)組織的層次減少、企業(yè)管理的幅度增大、零售門店的數(shù)量減少，虛擬門市和虛擬部門等企業(yè)內(nèi)外部虛擬組織盛行。這些影響與變化，促使零售商意識(shí)到組織再造工程的迫切需要。尤其是網(wǎng)絡(luò)的興起，改變了企業(yè)內(nèi)部作業(yè)方式，以及員工學(xué)習(xí)成長(zhǎng)的方式，個(gè)人工作者的獨(dú)立性與專業(yè)性進(jìn)一步提升。這些都迫使零售商進(jìn)行組織的重整。

　　4.經(jīng)營(yíng)費(fèi)用大大下降，零售利潤(rùn)進(jìn)一步降低。信息時(shí)代，零售商的網(wǎng)絡(luò)化經(jīng)營(yíng)，實(shí)際上是新的交易工具和新的交易方式形成過(guò)程。零售商在網(wǎng)絡(luò)化經(jīng)營(yíng)中，內(nèi)外交易費(fèi)用都會(huì)下降，就一家零售商而言，如果完全實(shí)現(xiàn)了網(wǎng)絡(luò)化經(jīng)營(yíng)，可以節(jié)省的費(fèi)用包括：企業(yè)內(nèi)部的聯(lián)系與溝通費(fèi)用；企業(yè)人力成本費(fèi)用；避免大量進(jìn)貨的資金占用成本、保管費(fèi)用和場(chǎng)地費(fèi)用；通過(guò)虛擬商店或虛擬商店街銷售的店面租金費(fèi)用；通過(guò)Internet進(jìn)行宣傳的營(yíng)銷費(fèi)用和獲取消費(fèi)者信息的調(diào)查費(fèi)用等。另外，由于網(wǎng)絡(luò)技術(shù)大大克服了信息溝通的障礙，人們可以在網(wǎng)絡(luò)上漫游、搜尋，直到最佳價(jià)格顯示出來(lái)，因而將使市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)更趨激烈，導(dǎo)致零售利潤(rùn)將進(jìn)一步降低。

　　在過(guò)去的20年間，國(guó)外的零售業(yè)又產(chǎn)生了：

　　1． 類型專賣店（CATEGORY SPECIALIST）是一種占地面積8，000平方英尺，經(jīng)銷的商品品種少,但種類多的折扣商店。如：Toys"R"Us玩具專營(yíng)店等。

　　2． 家具改建中心（HOME-IMPROVEMENT）將傳統(tǒng)的五金商店和木材貯藏場(chǎng)綜合起來(lái)的類型專營(yíng)商。如美國(guó)HOME DEPOT。

　　3． 倉(cāng)儲(chǔ)會(huì)員店（WAREHOUSE CLUB）是一種以低價(jià)格無(wú)服務(wù)的方式向顧客和小企業(yè)提供有限種類的商品的普通商品零售商。如：山姆會(huì)員店。

　　4． 折扣零售商（OFF-PRICE　RETAILERS）是以低價(jià)經(jīng)銷具有時(shí)尚性，但并非總是一類品牌的紡織品。如：MARSHALL。

　　5． 目錄商店（CATALOG SHOWROOM）是指其陳列室鄰近期貨倉(cāng)的一種零售商。

　　各類零售店特點(diǎn)：

• 一、中國(guó)零售業(yè)的變革歷程

　　1.第一階段：改革開(kāi)放初至1989年底，傳統(tǒng)百貨商店占零售市場(chǎng)絕對(duì)主導(dǎo)地位。

　　2.第二階段：1990—1992年底，超級(jí)市場(chǎng)開(kāi)始涌現(xiàn)，動(dòng)搖了百貨商店的市場(chǎng)基礎(chǔ)。

　　3.第三階段：1993年—1995年底，各種新型零售組織嶄露頭角，出現(xiàn)百花齊放局面。

　　4.第四階段：1996—1999年，跨國(guó)零售商進(jìn)入，加速了零售業(yè)現(xiàn)代化進(jìn)程。

　　5.第五階段：1999年以后，零售競(jìng)爭(zhēng)日益加劇，連鎖經(jīng)營(yíng)趨勢(shì)增強(qiáng)。

• 　　二、中國(guó)零售業(yè)變革的動(dòng)因

　　對(duì)于中國(guó)這場(chǎng)正在進(jìn)行的深入而廣泛的零售變革，目前有三種說(shuō)法解釋其背后引發(fā)的原因和源動(dòng)力。

　　第一種說(shuō)法是零售業(yè)的變革源于技術(shù)進(jìn)步力量的推動(dòng)。近代以來(lái)，西方零售業(yè)的發(fā)展經(jīng)歷了三次重大變革，并在信息技術(shù)的催化下正在醞釀第四次重大變革，如今西方國(guó)家發(fā)達(dá)的現(xiàn)代零售業(yè)就是這幾次零售革命的必然結(jié)果。近代零售業(yè)的多次變革，每一次都能找到技術(shù)力量推動(dòng)的影子，它是伴隨著同期技術(shù)革命所引發(fā)的產(chǎn)業(yè)革命而誕生的孿生兄弟。尤其是信息時(shí)代，網(wǎng)絡(luò)技術(shù)在社會(huì)、經(jīng)濟(jì)各個(gè)領(lǐng)域的廣泛運(yùn)用，電子商務(wù)的興起，迫使傳統(tǒng)零售企業(yè)從管理觀念、管理模式、組織結(jié)構(gòu)和作業(yè)流程都將發(fā)生相應(yīng)變革。而在中國(guó)，引發(fā)前三次零售革命的技術(shù)條件均已成熟，網(wǎng)絡(luò)技術(shù)也已逐漸滲透到社會(huì)經(jīng)濟(jì)生活的各個(gè)角落，因而中國(guó)零售業(yè)變革是大勢(shì)所趨。與西方發(fā)達(dá)國(guó)家不同的是，中國(guó)零售業(yè)是多項(xiàng)變革同時(shí)進(jìn)行，而不是呈階段性發(fā)展，這就導(dǎo)致這場(chǎng)變革的復(fù)雜性和急劇性。

　　第二種說(shuō)法是零售業(yè)外部市場(chǎng)環(huán)境變化導(dǎo)致零售業(yè)內(nèi)部做出相應(yīng)調(diào)整。根據(jù)“零售組織進(jìn)化論”的“適者生存”觀點(diǎn)：零售企業(yè)必須同社會(huì)經(jīng)濟(jì)環(huán)境的變化相適應(yīng)，才能繼續(xù)存在和發(fā)展，否則就將不可避免地被淘汰。經(jīng)過(guò)多年的經(jīng)濟(jì)體制改革，中國(guó)市場(chǎng)環(huán)境已經(jīng)發(fā)生了根本性的變化，在從賣方市場(chǎng)向買方市場(chǎng)轉(zhuǎn)化過(guò)程中，消費(fèi)者逐漸成為控制市場(chǎng)的主導(dǎo)力量，信息技術(shù)的發(fā)展使得消費(fèi)者的個(gè)性化和多樣化需求得到充分滿足，如果零售商不相應(yīng)調(diào)整經(jīng)營(yíng)方式，則制造商極有可能越過(guò)中間商直接向消費(fèi)者提供商品和服務(wù)；同時(shí)，跨國(guó)零售集團(tuán)的進(jìn)入，以更先進(jìn)的管理方式提供更優(yōu)質(zhì)的顧客服務(wù)，使中國(guó)零售競(jìng)爭(zhēng)在更高平臺(tái)上展開(kāi)，這些都迫使中國(guó)零售商為贏得生存空間而進(jìn)行全方位的變革與創(chuàng)新。

　　第三種說(shuō)法是經(jīng)濟(jì)發(fā)展進(jìn)程中零售業(yè)自身發(fā)展規(guī)律所引發(fā)的內(nèi)部結(jié)構(gòu)調(diào)整。從近代西方發(fā)達(dá)國(guó)家零售業(yè)發(fā)展路徑來(lái)看，零售業(yè)有著自身的發(fā)展規(guī)律，如西方學(xué)者總結(jié)的 “零售輪轉(zhuǎn)學(xué)說(shuō)”、“零售綜合化和專業(yè)化循環(huán)學(xué)說(shuō)”、“零售辨證學(xué)說(shuō)”、和“零售組織生命周期學(xué)說(shuō)”等，都從不同角度闡釋了零售業(yè)發(fā)展演變規(guī)律，說(shuō)明商品流通系統(tǒng)通過(guò)自身的發(fā)展變革，能夠在大量生產(chǎn)與多樣化消費(fèi)之間，通過(guò)創(chuàng)造新的組織形式，充分發(fā)揮協(xié)調(diào)生產(chǎn)與消費(fèi)的功能。在中國(guó)經(jīng)濟(jì)高速發(fā)展時(shí)期，零售組織的自我更新引起零售業(yè)的嬗變，西方新型組織形式和經(jīng)營(yíng)方式的引入促進(jìn)了零售業(yè)內(nèi)部進(jìn)行著質(zhì)的變化。

• 　　三、中國(guó)零售商面臨的挑戰(zhàn)

　　1. 面臨零售業(yè)自身變革帶來(lái)的挑戰(zhàn)。

　　2. 面臨技術(shù)進(jìn)步帶來(lái)的挑戰(zhàn)。

　　3. 面臨消費(fèi)者需求變化帶來(lái)的挑戰(zhàn)。

　　4. 面臨競(jìng)爭(zhēng)與合作的挑戰(zhàn)。

      一、零售是變化

　　零售業(yè)無(wú)時(shí)無(wú)刻不在變化，變化是絕對(duì)的，不變是相對(duì)的。零售業(yè)隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展而發(fā)展，而相應(yīng)的調(diào)整也要“與時(shí)俱進(jìn)”，包括業(yè)態(tài)的、商品結(jié)構(gòu)的，組織架構(gòu)的等等，只有在變化中零售業(yè)才能發(fā)展，否則只能被市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的巨浪而掀翻。

　　二、零售是方便

　　零售業(yè)是最大限度地為消費(fèi)者提供方便。這種方便要體現(xiàn)在商場(chǎng)的各個(gè)角落，各個(gè)細(xì)節(jié)之中，從代客禮品包裝、免費(fèi)寄存，到提供嬰兒手推車，商家在悄然間隨著時(shí)代進(jìn)步。現(xiàn)在您逛商場(chǎng)，不僅體會(huì)著商家這種無(wú)處不在的服務(wù)項(xiàng)目，更體會(huì)到方便、快捷、舒適等現(xiàn)代的人文關(guān)愛(ài)，小到自動(dòng)擦鞋機(jī)、手機(jī)充電站、吸煙室，大到會(huì)員俱樂(lè)部、顧客服務(wù)中心，可以說(shuō)消費(fèi)者越來(lái)越能在商場(chǎng)中找到上帝的感覺(jué)。

　　三、零售是服務(wù)

　　零售業(yè)是為消費(fèi)者提供全方位的服務(wù)。從某種意義上講，零售就是服務(wù)，服務(wù)創(chuàng)造價(jià)值，服務(wù)工作管理到位，乃是企業(yè)形象塑造、無(wú)形資產(chǎn)的增值。“顧客是我們的衣食父母”、“顧客滿意是我們永久的追求”、“顧客永遠(yuǎn)是對(duì)的”這些企業(yè)的服務(wù)理念是通過(guò)實(shí)踐而提煉出的精華。只有視顧客為上帝，顧客才會(huì)反過(guò)來(lái)將商場(chǎng)視為自己的家，有了家的感覺(jué)，雙方才會(huì)在“雙贏”中各自獲益。

　　四、零售是管理

　　管理是企業(yè)永恒不變的主題，想把企業(yè)做得好，做得活，使企業(yè)得以長(zhǎng)足發(fā)展，就得千方百計(jì)地提高企業(yè)效率。零售業(yè)的管理更是要?jiǎng)?chuàng)出特色模式，提高科學(xué)管理水平，才能進(jìn)一步提升企業(yè)的核心競(jìng)爭(zhēng)能力。

　　五、零售是活動(dòng)

　　零售業(yè)的活動(dòng)是企業(yè)不斷保持活力的源泉。無(wú)論是文化公關(guān)還是業(yè)務(wù)促銷活動(dòng)，都是企業(yè)對(duì)外展示自身形象，促進(jìn)企業(yè)效益提升的不二法寶?！安桓慊顒?dòng)是等死，搞活動(dòng)是早死”這是一家商場(chǎng)老總的肺腑之言，現(xiàn)在的商場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)已從傳統(tǒng)的商品和服務(wù)的競(jìng)爭(zhēng)，向現(xiàn)代化的營(yíng)銷競(jìng)爭(zhēng)轉(zhuǎn)變，商場(chǎng)不僅要練好內(nèi)功，更重要的是要學(xué)會(huì) “打仗”，活動(dòng)就是競(jìng)爭(zhēng)的載體，是企業(yè)在開(kāi)放性的市場(chǎng)中要直面的關(guān)隘。

　　六、 零售是紀(jì)律

　　強(qiáng)大的紀(jì)律保證了一支零售隊(duì)伍戰(zhàn)無(wú)不勝。從某種意義上說(shuō)，紀(jì)律即規(guī)章、制度、法制，“無(wú)規(guī)矩不成方圓”。零售團(tuán)隊(duì)好比作戰(zhàn)隊(duì)伍，市場(chǎng)亦即戰(zhàn)場(chǎng)，只有紀(jì)律嚴(yán)明，才能打勝仗。這里涉及到團(tuán)隊(duì)建設(shè)、制度執(zhí)行等諸多方面。

　　七、零售是激勵(lì)

　　只有不斷的激勵(lì)，團(tuán)隊(duì)才能保持旺盛的取勝欲望。激勵(lì)包括指標(biāo)的激勵(lì)、個(gè)人價(jià)值實(shí)現(xiàn)的激勵(lì)，有激勵(lì)，才有激情，企業(yè)才會(huì)保持永續(xù)向前的不竭動(dòng)力。

　　八、 零售是體現(xiàn)

　　零售業(yè)就是體現(xiàn)業(yè)態(tài)，體現(xiàn)科技能力。零售的體現(xiàn)是全方位的，一個(gè)地區(qū)經(jīng)濟(jì)的發(fā)達(dá)程度在零售上體現(xiàn)得最為明顯，真正的SHOPPING MALL還是集中在北京、上海這些特大城市中，業(yè)態(tài)的豐富、商品的繁榮反映了地區(qū)在經(jīng)濟(jì)多層次、物流運(yùn)輸?shù)戎T多方面的實(shí)力。

　　九、 零售是效率

　　零售業(yè)就是保持高效率，高流轉(zhuǎn)。商品的周轉(zhuǎn)次數(shù)、是零售業(yè)重要的指標(biāo)體系之一，它體現(xiàn)了零售業(yè)的效率，如果不能很好的解決這個(gè)問(wèn)題，企業(yè)將陷于庫(kù)存積壓，資金流不暢等諸多問(wèn)題。市場(chǎng)在淘汰低效率的零售企業(yè)，零售企業(yè)也在選擇中淘汰低效率的供應(yīng)商?！澳┪惶蕴辈粌H應(yīng)用于人力資源管理上，而且日益被商家所重視，從而應(yīng)用在對(duì)于品牌和經(jīng)銷商的管理上。在效率問(wèn)題上，不能單純地追求速度和數(shù)量，更要注重質(zhì)量和品質(zhì)。

　　十、零售是系統(tǒng)

　　零售業(yè)就是由多個(gè)相互關(guān)聯(lián)、獨(dú)立統(tǒng)一的系統(tǒng)集合而成的。系統(tǒng)間的協(xié)調(diào)、組織如何直接影響到其整體的前行，系統(tǒng)內(nèi)的每個(gè)單元更要發(fā)揮最大的功用，如何保持系統(tǒng)內(nèi)部各部分的最佳配置和最優(yōu)組合是零售業(yè)要重點(diǎn)關(guān)注的。

　　十一、零售是細(xì)節(jié)

　　零售就是細(xì)微之處見(jiàn)真章。細(xì)節(jié)決定成敗，這點(diǎn)對(duì)于零售業(yè)尤為重要。國(guó)內(nèi)零售業(yè)與世界零售巨頭的差距在此體現(xiàn)得更加明顯，從收貨到客服、營(yíng)運(yùn)、采購(gòu)，每一個(gè)環(huán)節(jié)節(jié)節(jié)相扣，處處用數(shù)字說(shuō)話。

　　十二、 零售是誘惑

　　零售就是誘惑消費(fèi)者來(lái)賺取利潤(rùn)，同時(shí)又不斷地抗拒誘惑。零售業(yè)的誘惑體現(xiàn)在兩方面，一方面是通過(guò)店堂陳列、整體布局、商品品質(zhì)來(lái)吸引顧客產(chǎn)生購(gòu)買欲望，進(jìn)而產(chǎn)生購(gòu)買行為；另一方面是零售從業(yè)人員如何抗拒外來(lái)的利益驅(qū)使，從而不使企業(yè)自身肌體得以腐蝕。

　　十三、 零售是單品驅(qū)動(dòng)

　　零售業(yè)就是靠單品來(lái)贏取利潤(rùn)。隨著市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的加劇、商品的品類更加繁多，單品管理已成為企業(yè)在日常管理中最為重要的手段之一。

　　十四、 零售是豐滿陳列

　　零售業(yè)就是靠豐滿的陳列贏取顧客“眼球”。終端促銷在現(xiàn)代營(yíng)銷中顯得越來(lái)越重要，除了現(xiàn)場(chǎng)促銷活動(dòng)，如折扣、減價(jià)、贈(zèng)送、現(xiàn)場(chǎng)示范等，商品展示與陳列及POP廣告等也愈發(fā)顯得重要。強(qiáng)化品牌在終端的展露度，以增加銷售。

　　十五、 零售是顧客滿意

　　零售業(yè)就是靠顧客滿意來(lái)贏取商譽(yù)。顧客的滿意度如何會(huì)影響到企業(yè)的無(wú)形資產(chǎn)和商譽(yù)度，所以對(duì)商品和服務(wù)質(zhì)量的管理應(yīng)提到重要議事日程中來(lái)，而且要將顧客滿意率控制到99%以上。顧客的口碑效應(yīng)是巨大的，而且會(huì)影響到企業(yè)的消費(fèi)客群?！　?/p>

　　十六、 零售是解決問(wèn)題

　　零售業(yè)就是靠不斷的解決問(wèn)題來(lái)化繁為簡(jiǎn)，化整為零。問(wèn)題不怕有，怕的是發(fā)現(xiàn)問(wèn)題不解決，那樣只會(huì)將問(wèn)題更加復(fù)雜化。零售業(yè)的問(wèn)題更多地體現(xiàn)在商品、服務(wù)、價(jià)位和渠道四方面，而要使問(wèn)題順利解決，不僅要配備專業(yè)、職業(yè)素養(yǎng)高的管理人員，還要使解決問(wèn)題的渠道暢通。作為企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)雖不需親力親為，但也要做到不定期地了解不同的聲音，從而做到政令暢通。　　

　　十七、 零售是降低成本

　　零售業(yè)就是靠不斷降低成本來(lái)賺取更大的毛利。在零售業(yè)的利潤(rùn)越來(lái)越低的情況下，不但要提高銷量，而且更要降低成本。　　

　　十八、 零售是控制損耗

　　零售業(yè)就是靠控制損耗來(lái)賺取更大的利潤(rùn)。損耗是零售業(yè)不可避免的一個(gè)問(wèn)題，損耗一般根據(jù)企業(yè)的不同情況都有一個(gè)底線，如果超越了這個(gè)底線，就要從自身查找問(wèn)題，及時(shí)解決。　　

　　十九、 零售是品種豐富

　　零售業(yè)就是靠豐富的品種來(lái)吸引消費(fèi)者，達(dá)到贏利的目的?，F(xiàn)代消費(fèi)的需求越來(lái)越多樣化、個(gè)性化，只有品種豐富才能吸引更多的消費(fèi)群體光顧，才能滿足顧客一站式購(gòu)物的需要。但品種豐富不代表“大而全”，而要在品類的寬度和深度上下氣力，在“精”的基礎(chǔ)上做“全”、做“大”。

　　二十、 零售是人旺貨暢

　　零售業(yè)就是靠人氣和貨品的興旺和暢通來(lái)凝聚財(cái)源。只有人氣興旺、貨品暢通才能廣聚財(cái)源，沒(méi)有人氣的商場(chǎng)離關(guān)門也不遠(yuǎn)了，而要做到這兩點(diǎn)并非易事。人氣的提升除了商場(chǎng)自身具有積聚人氣的魅力外，其營(yíng)銷手段的運(yùn)用會(huì)讓商場(chǎng)常處于社會(huì)的焦點(diǎn)之中，其人氣自然而來(lái)；貨品暢通則需要有頗具實(shí)力的供應(yīng)商和廉潔、高效的營(yíng)采隊(duì)伍來(lái)通力作戰(zhàn)，貨品豐富、品類繁多，自然會(huì)吸引更多的受眾群體光顧，商場(chǎng)才會(huì)人旺貨暢。　　

　　二十一、 零售是市場(chǎng)導(dǎo)向

　　零售就是由市場(chǎng)來(lái)導(dǎo)向經(jīng)營(yíng)方針和策略。一切圍著市場(chǎng)轉(zhuǎn)，以市場(chǎng)為導(dǎo)向，才不會(huì)迷失方向，清醒地認(rèn)識(shí)自我。不要輕視任何對(duì)手，也不要將對(duì)手想象得過(guò)于強(qiáng)大。現(xiàn)代營(yíng)銷越來(lái)越重視數(shù)字和表格的作用，將市場(chǎng)的聲音快捷、科學(xué)地反映到營(yíng)銷執(zhí)行者耳中，從而使?fàn)I銷的效應(yīng)力達(dá)到最大。

　　二十二、 零售是銷售商品

　　零售就是銷售商品。就字面上理解，零售就是銷售商品，而零售業(yè)就是研究如何將生產(chǎn)廠商生產(chǎn)的商品通過(guò)各種手段予以銷售，從而產(chǎn)生經(jīng)濟(jì)和社會(huì)效益?！　?/p>

　　二十三、 零售是銷售金額

　　零售就是銷售金額。銷售金額是衡量零售成功的重要指標(biāo)，只有銷售額上去了，才會(huì)贏得更多供應(yīng)商的信賴，才會(huì)為企業(yè)賺取更多的利潤(rùn)，才會(huì)談發(fā)展，但指標(biāo)的壓力也使諸多零售人不堪重負(fù)，所以零售業(yè)也是經(jīng)營(yíng)人才更換最頻繁的行業(yè)之一。

　　二十四、 零售是與眾不同

　　零售就是與眾不同，獨(dú)具特色。有個(gè)性才有生命力，才能在競(jìng)爭(zhēng)中長(zhǎng)盛不衰。在千店一面中，如何彰顯其獨(dú)特的魅力，是零售業(yè)必做的功課之一。零售的與眾不同體現(xiàn)在店面風(fēng)格令人耳目一新，商品定位準(zhǔn)確鮮明，服務(wù)超值高效，促銷標(biāo)新立異等方面。

　　二十五、 零售是增加會(huì)員

　　零售就是靠不斷增加的會(huì)員來(lái)使自己立于不敗之地。對(duì)于一個(gè)商店來(lái)說(shuō)，如何鎖定固定的消費(fèi)群體，是其在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中贏得份額的重要舉措，而會(huì)員制是零售業(yè)日益重視的一種重要營(yíng)銷手段。