店面
1.什么是店面
店面是指店鋪的門(mén)面,鋪面。在繁華的商業(yè)區(qū)里,消費(fèi)者往往首先瀏覽的是大大小小、各式各樣的商店招牌,尋找實(shí)現(xiàn)自己購(gòu)買(mǎi)目標(biāo)或值得逛游的商業(yè)服務(wù)場(chǎng)所。因此,具有高度概括力和強(qiáng)烈吸引力的店面對(duì)消費(fèi)者的視覺(jué)刺激和心理影響是很重要的。
2.店面的類(lèi)型
按店面獨(dú)立性劃分,可以將店面分為:
1、獨(dú)立店,通常指的是擁有自己的獨(dú)立地址名稱(chēng)和獨(dú)立建筑物空間的單店,因此在對(duì)外宣傳時(shí),一般不需要首先說(shuō)明別的單店的地址或名稱(chēng)。與專(zhuān)柜型店、店中店通常都是租貨的情形不同,獨(dú)立店即可租賃,也可購(gòu)買(mǎi)。
獨(dú)立店的面積可以很大,甚至可以沒(méi)有上限,可用于銷(xiāo)售任何大件商品與提供任何大規(guī)模的服務(wù)。獨(dú)立店的好處就是比較自由,可以在裝修、經(jīng)營(yíng)管理、廣告等方面擁有很大的自主權(quán)利。
但獨(dú)立店的店面模式也有自己的缺點(diǎn),比如租貨或購(gòu)買(mǎi)的費(fèi)用相對(duì)較高、沒(méi)有“人氣”可借等。因?yàn)楠?dú)立店沒(méi)有現(xiàn)成的“人氣”可借,所以需要白己獨(dú)自承擔(dān)起吸引客流的職責(zé),當(dāng)然,多個(gè)獨(dú)立店聚集在一起時(shí),他們彼此之間也會(huì)互相帶來(lái)一些人氣。比如如果在加油站的旁邊開(kāi)一家便利店或快餐店的話,那么此便利店或快餐店就可以很好地借助加油站的人氣。如果是同業(yè)的多家獨(dú)立店開(kāi)在一起,還會(huì)因形成某某“一條街”而給大家都帶來(lái)業(yè)務(wù)上的好處。
2、店中店,指的是在另外一個(gè)獨(dú)立店或店中店(我們將這樣的店稱(chēng)為母店)之中的某塊面積單獨(dú)地建設(shè)一個(gè)封閉、獨(dú)立的店。
從外在看,一般而言,它擁有自己的獨(dú)立封閉空間、獨(dú)立門(mén)頭獨(dú)立的進(jìn)出口。
但因?yàn)榈曛械晖ǔ](méi)有自己的單獨(dú)門(mén)牌號(hào),所以在對(duì)外宣傳或指示本店地址時(shí),常常要首先說(shuō)明其租賃或購(gòu)買(mǎi)(通常都會(huì)是租賃而非購(gòu)買(mǎi))本店空間的母店的地址或名稱(chēng)。
雖然比專(zhuān)柜型店的面積大,但通常,店中店的面積是有上限的,即不能大于其所租賃或購(gòu)買(mǎi)空間的母店,適合于銷(xiāo)售中等大小的商品和提供中等規(guī)模的服務(wù)。服裝、醫(yī)藥、快餐、圖書(shū)、食品、音像、鮮花專(zhuān)賣(mài)、眼鏡、洗衣、攝影、印刷復(fù)印等都是常見(jiàn)的店中店形式。
店中店可以借助母店的人氣,這通常也是人們建設(shè)店中店的最主要原因之一,所以此店中店的人流特點(diǎn)和母店的人流特點(diǎn)必須要有相融的地方。
在采用專(zhuān)柜型店或店中店的店址模式時(shí),如果能“傍”上某一人氣旺、客流量大、業(yè)務(wù)互補(bǔ)的母店的話,則會(huì)使自己的生意事半功倍,因此,一些知名的超市、百貨商場(chǎng)、摩爾、購(gòu)物中心等都是開(kāi)設(shè)專(zhuān)柜型店或店中店的良好對(duì)象,即都是母店的候選者。同時(shí),專(zhuān)柜型店或店中店還可以帶來(lái)其他一些好處,比如節(jié)省成本,主要體現(xiàn)在租賃或購(gòu)買(mǎi)費(fèi)用較低、專(zhuān)柜型店或店中店可以和母店共享某些公共設(shè)施(比如衛(wèi)生間、空調(diào)、電梯等),或共享某些軟件,比如廣告宣傳等。
但這種“傍”,店模式的缺點(diǎn)也不少,比如可能會(huì)在使用(可能母店只租賃而不出售)、裝修、營(yíng)業(yè)時(shí)間、顧客性質(zhì)、財(cái)務(wù)結(jié)算、促銷(xiāo)和其余經(jīng)營(yíng)管理等方面受到母店的限制。同時(shí),母店的品牌、定位、經(jīng)營(yíng)管理、廣告宣傳等也會(huì)對(duì)專(zhuān)柜型店或店中店的經(jīng)營(yíng)產(chǎn)生影響。
3、專(zhuān)柜型店,指的是租賃或購(gòu)買(mǎi)貶通常都會(huì)是租貨或購(gòu)買(mǎi)(通常會(huì)是租賃而非購(gòu)買(mǎi))另外一個(gè)獨(dú)立店或店中店(我們將這樣的店稱(chēng)為母店)的其中一塊拒臺(tái)。
從外在看,一般情況下,它沒(méi)有自己的獨(dú)立門(mén)頭、獨(dú)立進(jìn)出口,并不和其余柜臺(tái)形成封閉而獨(dú)立的空間。
而且,母店為了保持整個(gè)母店空間風(fēng)格的一致性,可能還會(huì)對(duì)專(zhuān)柜的顏色、形狀、材料等裝修、擺設(shè)方面設(shè)置一些限制性規(guī)定。
一般,專(zhuān)柜型店的面積較小,適合于銷(xiāo)售小件產(chǎn)品而不適合于提供服務(wù)。化妝品、小飾品、珠寶、工藝品、辦公用品、手表、箱包、茶具等都是常見(jiàn)的專(zhuān)柜型店形式。
3.店面的功能
1、展示商品
絕大部分單店都設(shè)計(jì)了這一功能,即將單店作為企業(yè)展示其商品的場(chǎng)所。具備此功能的店面應(yīng)具備合適的商品展示空間和良好的可視性。
2、提供服務(wù)
在提供服務(wù)的單店中,其店面的重要功能之一就是作為為顧客提供服務(wù)的場(chǎng)所。典型的具備此功能的店有理發(fā)店、美容院、保健按摩店、旅館、餐飲、照相館、網(wǎng)吧、健身館等。
具備此功能的店應(yīng)具有合適的空間以及其余一些條件,比如因?yàn)榭腿嗽诘陜?nèi)消費(fèi),所以店內(nèi)的溫度、聲音、亮度等要適合。同時(shí),因?yàn)?a href="/wiki/%E9%A1%BE%E5%AE%A2" title="顧客">顧客在店內(nèi)消費(fèi),而店內(nèi)的面積是有限的,所以這類(lèi)型的單店要解決好顧客消費(fèi)的等待問(wèn)題。
3、進(jìn)行交易
幾乎所有的單店都是企業(yè)和顧客的交易場(chǎng)所,因此單店會(huì)常常配備交易的必需人員、設(shè)備與工具等比如營(yíng)業(yè)員收銀機(jī)、貨品袋等。
具備此功能的店面要專(zhuān)門(mén)劃出個(gè)用于收款的區(qū)域。
4、洽談業(yè)務(wù)
有的單店更多的功能是交易雙方洽談業(yè)務(wù)合作而并非實(shí)際進(jìn)行商業(yè)交易的場(chǎng)所.比如從事中介業(yè)務(wù)的單店(房產(chǎn)、職業(yè)、婚姻、人力資源等中介業(yè)務(wù))、需要上門(mén)或在單店外提供服務(wù)的單店(房屋清潔、律師事務(wù)所、會(huì)計(jì)師事務(wù)所、裝修商)等。
具備此功能的店面一般不需要多大的面積,但要注意單店的形象,因?yàn)檫@會(huì)影響洽談業(yè)務(wù)的顧客的最終消費(fèi)決定。
5、廣告宣傳
店面在廣告宣傳上的作用正受到越來(lái)越多的重視,店頭廣告、店內(nèi)外POP、櫥窗等正逐漸成為店鋪重點(diǎn)開(kāi)發(fā)的廣告宣傳資源。
具備此功能的店面應(yīng)選在人流量大、可視性好的地段,這樣的廣告宣傳效果會(huì)更好。
6、展示形象
單店作為企業(yè)對(duì)于社會(huì)大眾或其消費(fèi)者的一扇窗戶,是企業(yè)展示自己形象的重要陣地。
因?yàn)槭钦故酒髽I(yè)的形象,所以地段的選擇、單店的內(nèi)外裝修、人員的配備等單店的硬件和軟件方面都應(yīng)成為企業(yè)關(guān)注的重點(diǎn)。
7、加工制造
對(duì)于那些在店內(nèi)現(xiàn)場(chǎng)制作商品并出售的單店而言,其店面的重要功能之一就是作為商品的加工制造車(chē)間。典型的具備此功能的店比如有裁縫店、餐飲店、汽車(chē)美容店、洗衣店、修理店、糕點(diǎn)店、復(fù)印店等。
具備此功能的店面應(yīng)劃出一個(gè)專(zhuān)門(mén)的加工制造區(qū)域,此區(qū)域可以透明地展示給顧客(比如餐飲店的后廚等)以增強(qiáng)顧客的信任度,也可以采用封閉的方式。
4.店面的選址
1、取繁華避偏僻
在市鎮(zhèn)上,人流穿往密集的地方就是繁華的地段。
按照風(fēng)水的說(shuō)法,有人就有生氣,人愈多生氣就愈旺,乘生氣就能帶來(lái)生意的興隆。
2、取開(kāi)闊避狹窄
風(fēng)水在選擇宅址時(shí),講求屋前開(kāi)闊,接納八方生氣,這與經(jīng)商講究廣納四方來(lái)客契合。按照這一原則,選擇店鋪的地址時(shí),也應(yīng)考慮店鋪正前方的開(kāi)闊,要求不能有任何遮擋物,比如圍墻,電線桿,廣告牌和過(guò)大遮眼的樹(shù)木等等。
3、取南向避東北
風(fēng)水在選擇陽(yáng)宅的基址時(shí),立求座北朝南,其目的是為了避免夏季的暴曬和冬季的寒風(fēng)。經(jīng)商地址的選擇,也同樣需要考慮避日曬和寒風(fēng)。那么,最好的也還是坐北朝南,即取南向。
4、店鋪外觀造型
從商品營(yíng)銷(xiāo)的角度說(shuō),注重商店的外觀造型達(dá)到樹(shù)立商業(yè)形象的目的,就必須使這個(gè)外觀造型具有鮮明的獨(dú)特性,即要注重造就商店外觀的特色,通過(guò)運(yùn)用商店外觀造型的獨(dú)特性,宣傳自己,招引顧客。
5、外觀造型與區(qū)域景致諧調(diào)
在設(shè)計(jì)商店外觀的造型時(shí),除了考慮建筑本身結(jié)構(gòu)比例的協(xié)調(diào)性之外,還要注意使商店的外觀造型與所處的區(qū)域的自然景致相協(xié)調(diào)。
6、店鋪宜寬敞
商店的門(mén)是商店的咽喉,是顧客與商品出入與流通的通道。商店的門(mén)每日迎送顧客的多少,決定著商店的興衰。因而,為了使商店能提高對(duì)顧客的接待量,門(mén)不宜做得太小。