價值鏈觀念由市場競爭研究專家麥克爾·波特提出，指最終形成為顧客提供價值活動的相互關聯(lián)的活動，這些活動直接目標不同，但最終都對形成顧客價值起作用。

他把企業(yè)內外價值增加的活動分為基本活動和支持性活動，基本活動涉及企業(yè)生產(chǎn)、銷售、進料后勤、發(fā)貨后勤、售后服務。支持性活動涉及人事、財務、計劃、研究與開發(fā)、采購等，基本活動和支持性活動構成了企業(yè)的價值鏈。不同的企業(yè)參與的價值活動中，并不是每個環(huán)節(jié)都創(chuàng)造價值，實際上只有某些特定的價值活動才真正創(chuàng)造價值，這些真正創(chuàng)造價值的經(jīng)營活動，就是價值鏈上的"戰(zhàn)略環(huán)節(jié)"。企業(yè)要保持的競爭優(yōu)勢，實際上就是企業(yè)在價值鏈某些特定的戰(zhàn)略環(huán)節(jié)上的優(yōu)勢。企業(yè)應當密切關注組織的資源狀態(tài)，關注和培養(yǎng)在價值鏈的關鍵環(huán)節(jié)上以獲得核心競爭力，形成和鞏固企業(yè)在行業(yè)內的競爭優(yōu)勢。企業(yè)的優(yōu)勢既可以來源于價值活動所涉及的市場范圍的調整，也可來源于企業(yè)間協(xié)調或合用價值鏈所帶來的最優(yōu)化效益。

顧客價值讓渡系統(tǒng)是指將企業(yè)價值鏈向外延伸，就會形成一個由供應商、分銷商和最終顧客組成的價值鏈。

企業(yè)僅靠自己的價值鏈，還無法將為顧客生產(chǎn)和創(chuàng)造的價值傳送出去。企業(yè)需要從供應商那里得到需要的價值，需將產(chǎn)品交給分銷商，并自己或依靠代理服務商提供顧客需要的服務，將這些不同機構的價值鏈組合起來，將為顧客創(chuàng)造的價值最終傳送到顧客那里，就是顧客價值讓渡系統(tǒng)。

顧客價值讓渡系統(tǒng)就是由市場賣方機構的價值鏈組成的，用來與顧客的價值配合，向顧客傳送價值的合成系統(tǒng)。

創(chuàng)造顧客高度滿意，需要供銷鏈成員的共同努力。因此，許多企業(yè)致力與其供銷鏈上的其他成員合作，以改善整個系統(tǒng)的績效，提高競爭力。

圖：顧客價值讓渡系統(tǒng)

顧客價值讓渡系統(tǒng)概念的提出，表明這樣的含義，即在營銷活動中，生產(chǎn)制造企業(yè)是不能單獨完成為顧客提供價值的，需要外部機構的配合。其中不同的機構，將成為顧客價值讓渡系統(tǒng)上的相互影響又相互協(xié)作的環(huán)節(jié)。傳統(tǒng)的觀點認為，生產(chǎn)制造商要雇傭代理商、經(jīng)銷商為其服務。因此，在處理與這些外部機構關系的時候，將針對相互的要價進行談判，并且發(fā)生矛盾。

有了顧客價值讓渡系統(tǒng)的概念后，就可以知道，營銷中所有的價值鏈上的機構，因為都屬于顧客價值讓渡系統(tǒng)中的組成部分，因此，如果這些機構中的任何一個不能將為顧客創(chuàng)造的價值順利轉讓出去的話，則在這個讓渡系統(tǒng)中的所有成員都沒有得到收益的可能。

圖：計算機產(chǎn)品的顧客價值讓渡系統(tǒng)

圖中表示的是一個計算機產(chǎn)品的顧客價值讓渡系統(tǒng)。其中，整機制造商從零部件制造商那里購買整機制造需要的零部件，顯然，如果零部件的質量不好，價格高，將影響整機的質量與價格。同時，制造商還需要從軟件開發(fā)商那里購買用戶需要的軟件，在整機出售時，安裝進計算機，交給顧客成為一個可以實際使用的產(chǎn)品；代理服務商承擔維修和用戶技術支持上的服務。如果用戶的計算機出現(xiàn)故障得不到及時修理檢查，一有機會，用戶將不再選購這樣的產(chǎn)品。對于經(jīng)銷商來說，需要接受用戶的訂貨，處理訂貨手續(xù)，為用戶備貨，提供銷售服務，并幫助用戶聯(lián)系維修服務商或整機制造商。在這個顧客價值讓渡系統(tǒng)中，顧客價值是顧客價值讓渡鏈上每個環(huán)節(jié)共同參加創(chuàng)造的。生產(chǎn)制造企業(yè)生產(chǎn)出產(chǎn)品，僅僅是創(chuàng)造這個價值鏈中應該創(chuàng)造的顧客總價值的一部分，只有將整個價值讓渡系統(tǒng)的績效加以改善，才能最終提高顧客價值。

顧客價值讓渡系統(tǒng)理論說明，營銷不只是生產(chǎn)制造企業(yè)中營銷或銷售部門的事，也不只是生產(chǎn)制造企業(yè)的事，營銷是負責制定和管理一個卓有成效的價值讓渡系統(tǒng)，以最小的耗費將顧客價值從賣方傳送到顧客手中。就生產(chǎn)制造企業(yè)來說，也就不能再將自己的活動看成是營銷中唯一的和主要的，應該力爭建立一個效率極高的顧客價值讓渡系統(tǒng)。為此，需要創(chuàng)造兩個條件：一個是建立和發(fā)展出一個能夠充分協(xié)調配合的價值讓渡系統(tǒng)，這要求企業(yè)不斷改善價值鏈上的合作伙伴關系；另一個是采用各種可能的創(chuàng)新方法提高這個系統(tǒng)的效率，而不是其中一個環(huán)節(jié)或一個機構的效率。這要通過企業(yè)將營銷觀念和統(tǒng)一的營銷目標貫穿到價值讓渡系統(tǒng)中的每個環(huán)節(jié)上來實現(xiàn)。

顧客價值讓渡系統(tǒng)的理論還說明，如果這個系統(tǒng)能夠根據(jù)顧客的要求來安排產(chǎn)品與服務供應，即由顧客首先提出訂貨，再由銷售商接受后，向代理或維修服務商發(fā)出技術支持要求，向生產(chǎn)制造商發(fā)出訂貨要求，使代理服務商開始為顧客建立維修記錄檔案，生產(chǎn)制造商開始向生產(chǎn)線上做生產(chǎn)安排，及時向零部件生產(chǎn)商發(fā)出零部件送貨要求。這樣，根據(jù)顧客的訂貨要求，是否生產(chǎn)和怎樣生產(chǎn)的指令是從消費端向價值讓渡系統(tǒng)傳送的，那么，就不是原來的根據(jù)事前估計的數(shù)量安排生產(chǎn)，任何生產(chǎn)出來的產(chǎn)品，都是按準確的市場信息提供的，都是已經(jīng)“銷售”的產(chǎn)品。這樣就消除了任何因數(shù)量估計不準確產(chǎn)生的浪費，也使營銷風險被減少到最低限度。這樣的價值讓渡系統(tǒng)被稱之為營銷的快速反應系統(tǒng)。目前，計算機及其網(wǎng)絡在營銷和商務活動中的運用，為這樣的價值讓渡系統(tǒng)的建立提供了前所未有的技術基礎，使之成為可能。并且已有企業(yè)在這樣做，取得了很大的效益。在這樣的快速反應系統(tǒng)中，生產(chǎn)者大大減少了無謂的浪費，顧客得到“定制產(chǎn)品”，滿意度大大提高。如世界著名的牛仔服制造商李維·斯特勞斯公司、計算機制造商美國的Dell公司、運動鞋和體育用品制造商Nike公司，現(xiàn)在都在這樣做，并取得了很大的成功。

1.顧客讓渡價值是價值讓渡系統(tǒng)中讓渡的一部分價值顧客讓渡價值的英文是CustomerDeliveredValue，意思是讓渡給顧客的價值，或者說是顧客被讓渡的價值。價值讓渡系統(tǒng)ValueDeliverySystem強調一系列相關價值的傳遞，從過程上看，最終由企業(yè)為顧客提供的讓渡價值只是價值傳遞的一部分。

2.價值讓渡系統(tǒng)的建立以提高顧客讓渡價值為核心目標價值讓渡系統(tǒng)就是由市場賣方機構的價值鏈組成的，用來與顧客價值配合，從而向顧客傳送價值的合成系統(tǒng)。這個系統(tǒng)強調任何一個系統(tǒng)成員如果不能把為顧客創(chuàng)造的價值順利轉讓出去的話，那么這個系統(tǒng)中的所有成員都不可能得到利益。因此，價值讓渡系統(tǒng)的建立要圍繞顧客讓渡價值展開。如對中間商的選擇要考慮到中間商是否能給顧客帶來更多的價值，或者是降低顧客的成本。

案例一:飯店顧客價值讓渡系統(tǒng)研究^[1]

　　一、波特的價值系統(tǒng)

　　邁克爾·波特在研究價值鏈時指出除了企業(yè)價值活動之間的聯(lián)系之外，企業(yè)的價值鏈與供應商和渠道的價值鏈之間也存在一定的聯(lián)系，這些聯(lián)系被稱為縱向聯(lián)系?？v向聯(lián)系與價值鏈內部的聯(lián)系相似，是指供應商或渠道的各種活動進行的方式影響企業(yè)活動的成本或者效益，反之亦然。他將這種企業(yè)價值鏈向整個產(chǎn)業(yè)的延伸稱之為“價值系統(tǒng)”。在這個價值系統(tǒng)中，供應商擁有創(chuàng)造和交付企業(yè)價值鏈所使用的外購輸入的價值鏈，而很多產(chǎn)品是通過一些渠道的價值鏈到達買方手中的，企業(yè)的產(chǎn)品最終也成為買方價值鏈的一部分^[2]。

　　波特認為，企業(yè)一方面可以通過自身價值鏈與其供應商價值鏈的各種聯(lián)系增強其競爭優(yōu)勢。通過影響供應商價值鏈的結構，或者通過改善企業(yè)和供應商價值鏈之間的關系，常常有可能使企業(yè)和供應商雙方都受益。供應商聯(lián)系意味著與供應商的關系并非一方受益而另一方蒙損的零和博弈，而是一種雙方都能受益的關系。企業(yè)和供應商之間由于協(xié)調或優(yōu)化各種聯(lián)系可以帶來一定的收益。

　　另一方面，企業(yè)可以通過與銷售渠道的聯(lián)系來尋求競爭優(yōu)勢。銷售渠道具有企業(yè)產(chǎn)品流通的價值鏈。銷售渠道對企業(yè)銷售價格的抬價經(jīng)常在最終用戶的銷售價格中占很大比例。銷售渠道進行如銷售、廣告陳列的活動都可以替代或補充企業(yè)的各種活動。企業(yè)和渠道價值鏈之間有大量的接觸點，與供應商的聯(lián)系一樣，對于銷售渠道的聯(lián)系進行協(xié)調和綜合優(yōu)化能夠消減成本或增強歧異性。

　　由此可見，正是企業(yè)價值鏈的縱向聯(lián)系將傳統(tǒng)分離的價值鏈融合成為一個信息、利益和風險共享的價值系統(tǒng)，它使得不同的經(jīng)營主體能夠在某個共享市場領域合作規(guī)劃，實施和管理價值系統(tǒng)中的產(chǎn)品和服務。而企業(yè)的競爭已經(jīng)超出了單個企業(yè)自身能力和資源范圍的競爭，它更多地來源于企業(yè)與上下游各環(huán)節(jié)的系統(tǒng)協(xié)調中，或者說，現(xiàn)代企業(yè)的競爭已經(jīng)演繹為企業(yè)所加入的價值系統(tǒng)之間的競爭。

　　二、價值讓渡系統(tǒng)

　　1.價值讓渡系統(tǒng)與價值系統(tǒng)的區(qū)別

　　什么是系統(tǒng)?上世紀二十年代，奧地利生物學家貝塔朗菲(L．V Bertalanffy)首次提出系統(tǒng)論，該理論是他在研究生物學的過程中形成產(chǎn)生的，他也因此成為一般系統(tǒng)論的創(chuàng)始人。貝塔朗菲(L．VBertalanffy)第一次將系統(tǒng)定義為“相互作用的若干要素的復合體”或定義為“系統(tǒng)是處于一定相互聯(lián)系中的與環(huán)境發(fā)生關系的各組成成份的總體”。我國系統(tǒng)工程學家錢學森對系統(tǒng)的定義是：4其復雜的研究對象稱為系統(tǒng)即由相互作用和相互依賴的若干部分結合而成具有特定功能的有機整體”。現(xiàn)在對于系統(tǒng)比較普遍的定義是：系統(tǒng)是由若干相互聯(lián)系、相互作用的要素所構成的具有特定功能的有機整體^[3]。

　　價值系統(tǒng)之所以稱為系統(tǒng)，是因為它具備系統(tǒng)的基本特性——目的性、體性、相關性。從企業(yè)價值鏈的縱向聯(lián)系可以看到，由供應商、生產(chǎn)商、批發(fā)商和零售商等組成的企業(yè)網(wǎng)絡，通過物流、服務流、信息流、資金流等的相互聯(lián)系與協(xié)作，將產(chǎn)品最終交付到消費者手中，并完成價值的增值和讓渡。波特提出的“價值系統(tǒng)”是對價值鏈理論的深化和發(fā)展，并被后來的學者廣為沿用。

　　然而遺憾的是波特并沒有對價值系統(tǒng)給出明確的定義。

　　“價值讓渡系統(tǒng)”并不是一個陌生的概念，很多學者在自己的研究中都提到了它的重要性或者構成。例如菲利普·科特勒在其《市場營銷管理》一書中提到了為了提高顧客讓渡價值而建立價值讓渡系統(tǒng)的必要性；中國著名直銷專家——我國最早研究直銷理論的代表之一王義教授提出“公司應當建立價值渡系統(tǒng)，公司除建立自身價值鏈，還應進入供應商、分銷商和最終顧客價值鏈中尋求競爭優(yōu)勢。今天越來越多的公司和特定的供應商及分銷商合伙，以創(chuàng)造優(yōu)秀的價值讓渡網(wǎng)絡。”然而價值讓渡系統(tǒng)是否就是指價值系統(tǒng)昵？筆者懷著這樣的疑問，查閱了大量資料，試圖找出有關價值讓渡系統(tǒng)的定義，但結果卻寥寥無幾。通過在google上以“value delivery system”為關鍵詞檢索，其中一篇文章表述為：Thisend-to-end system that collaborates at least in some fashion to deliver value tocustomersis calledaValueDeliverySystem(我們把相互聯(lián)結的，并且通過合作把價值讓渡給顧客的系統(tǒng)叫做價值讓渡系統(tǒng))^[4]。熊國鉞在其博士論文中也給出了較為明確的定義，他認為價值讓渡系統(tǒng)就是在價值鏈理論的基礎上設計出的一套滿足顧客讓渡價值最大化的營銷機制，它強調將價值鏈相關主體問的緊密合作貫穿在提供給顧客有價值的產(chǎn)品或服務的一連串“價值活動”中，顧客在最終產(chǎn)品消費中所得到的價值是價值鏈中各項活動所創(chuàng)造的價值的有機和^[5]。

　　通過比較價值系統(tǒng)和價值讓渡系統(tǒng)的定義可以看出，二者的研究角度不同。

　　波特的價值系統(tǒng)是基于企業(yè)價值的角度提出的，涵蓋了供應、制造、營銷、服務的各個環(huán)節(jié)，因而其更多地表現(xiàn)為產(chǎn)業(yè)鏈的特征，是一種關注廠商價值的分析模式；價值讓渡系統(tǒng)是基于顧客價值的角度提出的，強調各個相互關聯(lián)的系統(tǒng)成員在一連串的價值活動中為顧客創(chuàng)造的價值。

　　2.價值讓渡系統(tǒng)與顧客讓渡價值的聯(lián)系

　　（1）顧客讓渡價值是價值讓渡系統(tǒng)中讓渡的一部分價值

　　顧客讓渡價值的英文是Customer Delivered Value，意思是讓渡給顧客的價值，或者說是顧客被讓渡的價值。價值讓渡系統(tǒng)Value Delivery System強調一系列相關價值的傳遞，從過程上看，最終由企業(yè)為顧客提供的讓渡價值只是價值傳遞的一部分。

　?。?）價值讓渡系統(tǒng)的建立以提高顧客讓渡價值為核心目標

　　價值讓渡系統(tǒng)就是由市場賣方機構的價值鏈組成的，用來與顧客價值配合，從而向顧客傳送價值的合成系統(tǒng)。這個系統(tǒng)強調任何一個系統(tǒng)成員如果不能把為顧客創(chuàng)造的價值順利轉讓出去的話，那么這個系統(tǒng)中的所有成員都不可能得到利益。因此，價值讓渡系統(tǒng)的建立要圍繞顧客讓渡價值展開。如對中間商的選擇要考慮到中間商是否能給顧客帶來更多的價值，或者是降低顧客的成本。

　　3.飯店顧客價值讓渡系統(tǒng)定義及成員界定

　?。?）飯店顧客價值讓渡系統(tǒng)的定義

　　價值系統(tǒng)和價值讓渡系統(tǒng)都是從制造業(yè)(出售有形產(chǎn)品)的角度提出的，麗飯店業(yè)是一種服務行業(yè)，出售的過程中雖然伴隨著有形產(chǎn)品的消耗，但是主要產(chǎn)品仍然是服務。產(chǎn)品以及行業(yè)的特殊性決定了飯店顧客價值讓渡系統(tǒng)不能完全套用上一節(jié)提出的定義。

　　熊國鉞把價值讓渡系統(tǒng)定義為是在價值鏈理論的基礎上設計出的一套滿足顧客讓渡價值最大化的營銷機制。他所研究的價值讓渡系統(tǒng)，更多的注意力集中在產(chǎn)品的流通領域，未涉及原材料的采購，也不過度關心產(chǎn)品的制造過程，因而從某種意義上可以看作是波特價值系統(tǒng)的一個子系統(tǒng)(即不包括采購原材料引起的所有權轉移所經(jīng)過的通道)。然而，顧客讓渡價值的滿足卻不僅僅是在流通領域，尤其是在服務行業(yè)。飯店產(chǎn)品的特點之一是生產(chǎn)與消費同時進行，這決定了生產(chǎn)過程對于顧客讓渡價值的大小的重要作用。

　　本文在分析價值讓渡系統(tǒng)定義以及飯店業(yè)的特點的基礎上，試圖從顧客讓渡價值的來源考慮，給出飯店顧客價值讓渡系統(tǒng)的定義。

　　從顧客讓渡價值的來源看，在飯店企業(yè)內部顧客讓渡價值是由飯店企業(yè)、飯店員工、飯店顧客三個利益主體相互作用產(chǎn)生的，構成了內部價值讓渡系統(tǒng)；在飯店企業(yè)外部，飯店企業(yè)與供應商、中間商的整體運作效率也會影響顧客讓渡價值的高低，他們構成了外部價值讓渡系統(tǒng)。

　　由此飯店顧客價值讓渡系統(tǒng)可以定義為：

　　飯店顧客價值讓渡系統(tǒng)是由直接或間接參與顧客讓渡價值創(chuàng)造的利益主體所構成的，以提升各自的價值為出發(fā)點，以顧客讓渡價值最大化為戰(zhàn)略目標的有機整體，包括飯店內部價值讓渡系統(tǒng)和飯店外部價值讓渡系統(tǒng)(見圖)。

　　三、飯店顧客價值讓渡系統(tǒng)成員界定

　　1．內部價值讓渡系統(tǒng)成員

　　飯店內部價值讓渡系統(tǒng)包括飯店企業(yè)、員工和顧客。

　　a.飯店企業(yè)

　　在各種經(jīng)濟學著作中，對企業(yè)的概念并沒有一個明確的定義。馬克思認為，企業(yè)是商品生產(chǎn)的物質承擔者，也是商品價值的承擔者，企業(yè)的生產(chǎn)經(jīng)營過程是價值形成、價值增值和價值實現(xiàn)過程的統(tǒng)一，而價值規(guī)律的作用，本質上要求企業(yè)最大限度地追求經(jīng)濟利益和效率。^[6]科斯(R．Coarse)認為，企業(yè)是市場價格機制的替代物，其存在完全是由于使用市場價格機制是有成本的，而在企業(yè)內部組織交易比用市場組織交易具有更低的成本^[7]。阿爾欽(Alchisn．A)和德姆塞茨∞nsetz．H)認為，企業(yè)與市場并不像科 有巨大差異，企業(yè)的實質在于采用團隊生產(chǎn)的方式，團隊生產(chǎn)的效率也就是企業(yè)的效率。為了避免“免費搭車”現(xiàn)象，必須設立一個能夠享受剩余索償權的角色，這就是企業(yè)家^[7]。劉世慶認為，企業(yè)是基本的經(jīng)濟單位，企業(yè)是從事生產(chǎn)、流通等經(jīng)濟活動，為滿足社會需要并獲取盈利，進行自主經(jīng)營，實行獨立核算，具有法人資格的基本經(jīng)濟單位。企業(yè)是商品的生產(chǎn)者和經(jīng)營者；企業(yè)是自主經(jīng)營、自負盈虧、自我積累、自我發(fā)展、以贏利為目的的經(jīng)濟組織，并且企業(yè)具有法人資格^[8]。

　　國內外各學者從不同的角度對企業(yè)的涵義進行了界定。本文并不試圖給出飯店企業(yè)的完整定義，只是在這里有必要說明本文所研究的企業(yè)是一個以盈利為目的的個體，是一個與顧客、員工、供應商、經(jīng)銷商等利益群體發(fā)生經(jīng)濟關系的個體，是一個相對于顧客和員工而言的主體。

　　b．飯店員工

　　員工是創(chuàng)造價值的人力資本。根據(jù)飯店崗位性質劃分，飯店員工可以分為管理人員、技術人員和服務人員；按照飯店一般的組織形式可以把飯店員工劃分到四個層次即決策層、管理層、督導層和操作層；按照飯店部門劃分，可以把飯店員工劃分為前廳部、客房部、餐飲部、康樂部、市場營銷部、財務部、人力資源部、工程部等部門的員工。本文主要研究的飯店員工是與顧客有密切接觸的員工，這些員工一般都分配在業(yè)務部門(直接對客服務并產(chǎn)生營業(yè)收入的部門)。

　　c．飯店顧客

　　顧客的定義有狹義與廣義兩種。廣義的顧客是指任何接受或可能接受商品或服務的對象^[9]。廣義的顧客分為內部顧客和外部顧客兩種類型。其中內部顧客是指企業(yè)內部的員工。外部顧客是指企業(yè)外部的，與企業(yè)有商品、服務和貨幣交換關系的對象。包括被稱為終端顧客的消費者、界于消費顧客與內部顧客之間的中間顧客、向企業(yè)提供金融資本并以企業(yè)購得資本增值效益的資本顧客以及被稱為公利顧客的政府。狹義的顧客是指企業(yè)產(chǎn)品或服務的最終消費者，即廣義顧客概念中的消費顧客。本文內部價值讓渡系統(tǒng)中主要研究的飯店顧客是指狹義上的顧客即來飯店消費的現(xiàn)實消費者。

　　2．外部價值讓渡系統(tǒng)成員

     外部價值讓渡系統(tǒng)的成員包括：飯店企業(yè)、供應商、中間商和間接顧客。由于在介紹內部價值讓渡系統(tǒng)時已經(jīng)對飯店企業(yè)作了介紹，在此不再重復。另外，外部價值讓渡系統(tǒng)中的間接顧客是從中間商購買飯店產(chǎn)品，而最終在飯店消費的顧客，間接顧客也是飯店顧客的一部分。以下是對另外兩個構成主體的介紹。

　　a．供應商

　　飯店經(jīng)營活動需要各種原料物資，包括對原材料、設施設備等的采購，提供這些原料和物資的單位和個人便是飯店的供應商。供應商所提供的原料和物資的質量和價格對飯店產(chǎn)品的質量和飯店的效益有直接影響，也就是說對顧客讓渡價值和飯店企業(yè)利潤有直接影響。所以，飯店與供應商之間的關系十分重要。飯店應避免在不十分了解供應商的情況下作出有關采購決策，同時還應避免只依靠一個供應商。飯店企業(yè)一般應同時與多個供應商保持良好的關系，以避免有的供應商突然提高原料價格或倒閉而使飯店陷入困境。

　　b．中間商

　　飯店中間商是指處于消費者和飯店之間，參與了銷售或幫助整個銷售行為企業(yè)、組織或個人。換而言之，飯店中間商就是代表酒店產(chǎn)品的生產(chǎn)者直接間接地向消費者提供服務的企業(yè)、組織或個人。中間商的性質是居間(在飯和最終消費者之間)經(jīng)商，他們把飯店產(chǎn)品買進來，為的是再把它銷售出去。

　　過買賣，這些銷售中介從中受益，受益是其經(jīng)營目的，經(jīng)辦銷售中介業(yè)務只是手段。他們介入價值讓渡系統(tǒng)，可以大大簡化流通過程，降低流通費用，提高流通效率。飯店中間商包括：旅游零售商、旅游批發(fā)商、飯店代理商、會議策劃、飯店聯(lián)營組織以及全球預訂系統(tǒng)(GDSS)。