揀貨作業(yè)是依據(jù)顧客的訂貨要求或配送中心的送貨計(jì)劃，盡可能迅速、準(zhǔn)確地將商品從其儲(chǔ)位或其他區(qū)域揀取出來(lái)，并按一定的方式進(jìn)行分類(lèi)、集中、等待配裝送貨的作業(yè)流程。

在配送中心搬運(yùn)成本中，揀貨作業(yè)的搬運(yùn)成本約占90%；在勞動(dòng)密集型的配送中心，與揀貨作業(yè)直接相關(guān)的人力占50%；揀貨作業(yè)時(shí)間約占整個(gè)配送中心作業(yè)時(shí)間的30%—40%。因此，在配送作業(yè)的各環(huán)節(jié)中，揀貨作業(yè)是整個(gè)配送中心作業(yè)系統(tǒng)的核心。合理規(guī)劃與管理揀貨作業(yè)，對(duì)配送中心作業(yè)效率的提高具有決定性的影響。

從各國(guó)的物流實(shí)踐來(lái)看，大體積、大批量需求多采取直達(dá)、直送的供應(yīng)方式；配送多為多品種、小體積、小批量的物流作業(yè)，而且工藝復(fù)雜，特別是對(duì)于客戶多、需求頻率高、送貨時(shí)間要求高的配送服務(wù)，揀貨作業(yè)的速度和質(zhì)量不僅對(duì)配送中心的作業(yè)效率起決定性的作用，而且直接影響到整個(gè)配送中心的信譽(yù)和服務(wù)水平。因此，迅速、準(zhǔn)確地將顧客要求的商品集合起來(lái)，并通過(guò)分類(lèi)、配裝及時(shí)送交顧客，是揀貨作業(yè)最終的目的及功能。

揀貨作業(yè)的基本過(guò)程包括如下四個(gè)環(huán)節(jié)：

1.揀貨信息的形成

揀貨作業(yè)開(kāi)始前，指示揀貨作業(yè)的單據(jù)或信息必須先行處理完成。雖然一些配送中心直接利用顧客訂單或公司交貨單作為揀貨指示，但此類(lèi)傳票容易在揀貨過(guò)程中受到污損而產(chǎn)生錯(cuò)誤，所以多數(shù)揀貨方式仍需將原始傳票轉(zhuǎn)換成揀貨單或電子信號(hào)，使揀貨員或自動(dòng)揀取設(shè)備進(jìn)行更有效的揀貨作業(yè)。但這種轉(zhuǎn)換仍是揀貨作業(yè)中的一大瓶頸。

因此，利用EOS(E1ectric 0rdering System)、POT直接將訂貨資訊通過(guò)計(jì)算機(jī)快速及時(shí)地轉(zhuǎn)換成揀貨單或電子信號(hào)是現(xiàn)代配送中心必須解決的問(wèn)題。

2.行走與搬運(yùn)

揀貨時(shí)，揀貨作業(yè)人員或機(jī)器必須直接接觸并拿取貨物，這樣就形成了揀貨過(guò)程中的行走與貨物的搬運(yùn)。這一過(guò)程有兩種完成方式；

• 人一物方式，即揀貨人員以步行或搭乘揀貨車(chē)輛方式到達(dá)貨物儲(chǔ)位。這一方式的特點(diǎn)縣物靜而人動(dòng).揀取者旬括揀貨人員、自動(dòng)揀貨機(jī)機(jī)揀貨機(jī)器人。
• 物一人方式，與第一種方式相反，揀取人員在固定位置作業(yè)，而貨物保持動(dòng)態(tài)的儲(chǔ)存方式。這種方式的特點(diǎn)是物動(dòng)而人靜，如輕負(fù)載自動(dòng)倉(cāng)儲(chǔ)、旋轉(zhuǎn)自動(dòng)倉(cāng)儲(chǔ)等。

3.揀貨

無(wú)論是人工或機(jī)械揀取貨物都必須首先確認(rèn)被揀貨物的品名、規(guī)格、數(shù)量等內(nèi)容是否與揀貨信息傳遞的指示一致。這種確認(rèn)既可以通過(guò)人工目視讀取信息，也可以利用無(wú)線傳輸終端機(jī)讀取條碼，由電腦進(jìn)行對(duì)比：后一種方式可以大幅度降低揀貨的錯(cuò)誤率。揀貨信息被確認(rèn)后，揀取的過(guò)程可以由人工或自動(dòng)化設(shè)備完成。

4.分類(lèi)與集中

配送中心在收到多個(gè)客戶的訂單后，可以形成批量揀取，然后再根據(jù)不同的客戶或送貨路線分類(lèi)集中，有些需要進(jìn)行流通加工的商品還需根據(jù)加工方法進(jìn)行分類(lèi)，加工完畢再按一定方式分類(lèi)出貨。多品種分貨的工藝過(guò)程較復(fù)雜，難度也大，容易發(fā)生錯(cuò)誤，必須在統(tǒng)籌安排形成規(guī)模效應(yīng)的基礎(chǔ)上提高作業(yè)的精確性。分類(lèi)完成后，經(jīng)過(guò)查對(duì)、包裝便可以出貨了。

揀貨作業(yè)消耗的時(shí)間主要包括四大部分：

• 訂單或送貨單經(jīng)過(guò)信息處理過(guò)程，形成揀貨指示的時(shí)間；
• 行走與搬運(yùn)貨物的時(shí)間；
• 準(zhǔn)確找到貨物的儲(chǔ)位并確認(rèn)所揀貨物及數(shù)量的時(shí)間；
• 揀取完畢，將貨物分類(lèi)集中的時(shí)間。

提高揀貨作業(yè)效率主要是縮短以上四個(gè)作業(yè)時(shí)間。此外，防止發(fā)生揀貨錯(cuò)誤，提高儲(chǔ)存管理賬物相符率及顧客滿意度，降低揀貨作業(yè)成本也是揀貨作業(yè)管理的目標(biāo)。

配送中心常用的揀貨作業(yè)主要有兩種，單一揀取和批量揀取。

揀貨策略是影響揀貨作業(yè)效率的關(guān)鍵，主要包括分區(qū)、訂單分割、訂單分批、分類(lèi)四個(gè)因素，這四個(gè)因素相互作用可產(chǎn)生多個(gè)揀貨策略。

1.分區(qū)

分區(qū)是指將揀貨作業(yè)場(chǎng)地進(jìn)行區(qū)域劃分。主要的分區(qū)原則有以下三種：

• 按揀貨單位分區(qū)。如將揀貨區(qū)分為箱裝揀貨區(qū)、單品揀貨區(qū)等，基本上這一分區(qū)與存儲(chǔ)單位分區(qū)是相對(duì)應(yīng)的，其目的在于將存儲(chǔ)與揀貨單位分類(lèi)統(tǒng)一，以便揀取與搬運(yùn)單元化。
• 按物流量分區(qū)。這種方法是按各種貨物出貨量的大小以及揀取次數(shù)的多少進(jìn)行分類(lèi)，再根據(jù)各組群的特征，決定合適的揀貨設(shè)備及揀貨方式。這種分區(qū)方法可以減少不必要的重復(fù)行走，提高揀貨效率。
• 按工作分區(qū)。這種方法是指將揀貨場(chǎng)地劃分為幾個(gè)區(qū)域，由專(zhuān)人負(fù)責(zé)各個(gè)區(qū)域的貨物揀選。這種分區(qū)方法有利于揀貨人員記憶貨物存放的位置，熟

各個(gè)區(qū)域的貨物揀選。這種分區(qū)方法有利于揀貨人員記憶貨物存放的位置，熟悉貨物品種，縮短揀貨所需時(shí)間。

2.訂單分割

當(dāng)訂單所訂購(gòu)的商品種類(lèi)較多，或設(shè)計(jì)一個(gè)要求及時(shí)快速處理的揀貨系統(tǒng)時(shí)，為了能在短時(shí)間完成揀貨處理，需要將一份訂單分割成多份子訂單，交給不同的揀貨人員同時(shí)進(jìn)行揀貨。要注意的是訂單分割要與分區(qū)原則結(jié)合起來(lái)，才能取得較好的效果。

3.訂單分批

訂單分批是將多張訂單集中起來(lái)進(jìn)行批次揀取的作業(yè)。訂單分批的方法有多種。

• 按照總合計(jì)量分批。在揀貨作業(yè)前將所有訂單中訂貨量按品種進(jìn)行累計(jì)，然后按累計(jì)的總量進(jìn)行揀取，其好處在于可以縮短揀取路徑。
• 按時(shí)窗分批。在存在緊急訂單的情況下可以開(kāi)啟短暫而固定的5或10分鐘的時(shí)窗，然后將這一時(shí)窗的訂單集中起來(lái)進(jìn)行揀取。這一方式非常適合到達(dá)間隔時(shí)間短而平均的訂單，常與分區(qū)以及訂單分割聯(lián)合運(yùn)用，不適宜訂購(gòu)量大以及品種過(guò)多的訂單。
• 固定訂單量分批。在這種分批方法下，訂單按照先到先處理的原則，積累到一定量后即開(kāi)始揀貨作業(yè)。這種分批方法可以維持較穩(wěn)定的作業(yè)效率。
• 智能型分批。訂單輸入電腦后，將揀取路徑相近的各訂單集合成一批。這種方法可以有效減少重復(fù)行走的距離。

4.分類(lèi)

如果采用分批揀貨策略，還必須明確相應(yīng)的分類(lèi)策略。

分類(lèi)的方法主要有兩種：

• 一是在揀取貨物的同時(shí)將其分類(lèi)到各訂單中

• 另一種方法是集中分類(lèi)，先批量揀取，然后再分類(lèi)，可以來(lái)用人工集中分類(lèi)，也可以來(lái)用自動(dòng)分類(lèi)機(jī)進(jìn)行分類(lèi)。

1.優(yōu)化的基本思路

揀貨作業(yè)優(yōu)化的基本思路是先分析揀貨作業(yè)中各個(gè)環(huán)節(jié)所需要的時(shí)間，然后盡量縮短這些時(shí)間的占用。通常一項(xiàng)揀貨作業(yè)花費(fèi)的時(shí)間包括行走時(shí)間、尋找時(shí)間、取出貨物的時(shí)間及將貨物搬運(yùn)到指定地點(diǎn)的時(shí)間。

2.優(yōu)化方法

• 應(yīng)用信息技術(shù)。通過(guò)應(yīng)用條形碼、射頻等信息技術(shù)、分區(qū)技術(shù)以及自動(dòng)揀貨系統(tǒng)等，可以降低尋找時(shí)間。
• 借助一些機(jī)械及自動(dòng)化設(shè)備。如應(yīng)用臺(tái)車(chē)、叉車(chē)、傳送帶、旋轉(zhuǎn)貨架、自動(dòng)揀貨系統(tǒng)等.可以減少行走或貨物搬運(yùn)時(shí)間，應(yīng)用重力式貨架比較容易取出貨物，可縮短貨物取出時(shí)間。
• 采用有利于揀取作業(yè)的貨物存放方法。如將一些單品貨物直接放在平臺(tái)上存儲(chǔ)，將揀取頻率高的貨物存放在靠近揀貨區(qū)及通道的貨位上等。