作業(yè)時(shí)間是指完成一項(xiàng)工作或一道工序所需要的時(shí)間。它是工人直接對勞動(dòng)對象進(jìn)行加工，用于完成各個(gè)工序操作所消耗的時(shí)間，是定額時(shí)間的基本組成部分。

作業(yè)時(shí)間的基本特征是隨每一被加工對象重夏出現(xiàn)。

作業(yè)時(shí)間按具體作業(yè)內(nèi)容和范圍可分為：

1、工步作業(yè)時(shí)間，即某一工步所含各項(xiàng)操作消耗時(shí)間之和。

工步是指在加工表面和加工工具（刀具）不變的情況下，所連續(xù)完成的那一部分工序。

2、工序作業(yè)時(shí)間，即按工序內(nèi)容確定的作業(yè)時(shí)間，它是工序所含各工步操作消耗時(shí)間之和。

工序是指一個(gè)（或一組）工人在一個(gè)工作地（如一臺機(jī)床）對一個(gè)（或若干個(gè)）勞動(dòng)對象連續(xù)完成的各項(xiàng)生產(chǎn)活動(dòng)的總和。它是組成生產(chǎn)過程的最小單元。若干個(gè)工序組成工藝階段。

在以機(jī)器設(shè)備作業(yè)為主的工序，作業(yè)時(shí)間由基本時(shí)間和輔助時(shí)間兩部分構(gòu)成。而以手工作業(yè)為主的工序，不再做此區(qū)分。

1、基本時(shí)間：工人直接完成基本工藝加工，使勞動(dòng)對象發(fā)生物理或化學(xué)變化所消耗的時(shí)間。如機(jī)器制造中的金屬切削、焊接、鑄鍛等項(xiàng)作業(yè)時(shí)間，冶金中的金屬熔煉時(shí)間，木材加工中的鋸割時(shí)間，等等。

2、輔助時(shí)間：為保證基本工藝過程的實(shí)現(xiàn)而進(jìn)行各種輔助性操作所消耗的時(shí)間。