農(nóng)產(chǎn)品期貨市場(chǎng)是指買(mǎi)賣農(nóng)產(chǎn)品期貨合約的市場(chǎng)，它既是資本市場(chǎng)的一部分，又是農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)體系的一個(gè)重要方面。

1.改造交易所的組織形式，實(shí)行非贏利性的投資會(huì)員制

2.規(guī)范上市品種

3.大力發(fā)展套期保值

4.嚴(yán)格控制風(fēng)險(xiǎn)，保障期貨交易正常發(fā)展

5.積極培育參加農(nóng)產(chǎn)品期貨市場(chǎng)的交易主體

6.建立健全期貨交易管理體制，實(shí)現(xiàn)管理規(guī)范化

7.加快期貨市場(chǎng)管理的法制建設(shè)

8.全面培訓(xùn)提高期貨人員的素質(zhì)

(一)農(nóng)產(chǎn)品期貨市場(chǎng)能夠轉(zhuǎn)移農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格風(fēng)險(xiǎn)，保障農(nóng)戶和相關(guān)經(jīng)營(yíng)者利益。轉(zhuǎn)移農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格風(fēng)險(xiǎn)，即套期保值，是指通過(guò)期貨交易來(lái)轉(zhuǎn)移價(jià)格風(fēng)險(xiǎn)。在以現(xiàn)貨交易為主的農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)上，農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格只能反映即期供應(yīng)的價(jià)格。由于農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)周期長(zhǎng)，不可控因素多，價(jià)格往往具有滯后性。隨著期貨交易的產(chǎn)生和發(fā)展，期貨市場(chǎng)與現(xiàn)貨市場(chǎng)相結(jié)合，發(fā)展成為一個(gè)完整的市場(chǎng)調(diào)節(jié)機(jī)制。兩個(gè)市場(chǎng)相結(jié)合，可以實(shí)現(xiàn)功能互補(bǔ)，為生產(chǎn)者和經(jīng)營(yíng)者提供一條利用市場(chǎng)的新途徑，從而使其利用套期保值來(lái)轉(zhuǎn)移價(jià)格風(fēng)險(xiǎn)。套期保值的運(yùn)行機(jī)理，就是在兩個(gè)市場(chǎng)之間建立一種沖抵機(jī)制，經(jīng)營(yíng)者同時(shí)在兩個(gè)市場(chǎng)上投資，即所謂“兩面下注”，利用一個(gè)市場(chǎng)上的盈利來(lái)彌補(bǔ)另一個(gè)市場(chǎng)上的虧損，通過(guò)期貨市場(chǎng)鎖住現(xiàn)貨市場(chǎng)的虧損，或者以現(xiàn)貨的盈利來(lái)彌補(bǔ)期貨的損失，保證商品維持在一定的價(jià)格水平上。在期貨市場(chǎng)上，生產(chǎn)者或經(jīng)營(yíng)者都可以通過(guò)在現(xiàn)貨市場(chǎng)和期貨市場(chǎng)上的反向操作來(lái)鎖定自己的價(jià)格風(fēng)險(xiǎn)。對(duì)于經(jīng)營(yíng)者而言，在現(xiàn)貨市場(chǎng)上是通過(guò)買(mǎi)進(jìn)諸多生產(chǎn)者的產(chǎn)品，而在期貨市場(chǎng)上則是賣出相同數(shù)量、同一標(biāo)的物的期貨合約來(lái)達(dá)到在一個(gè)市場(chǎng)上虧損，而在另一個(gè)市場(chǎng)上盈利的目的。生產(chǎn)者則可選擇和經(jīng)營(yíng)者相反的期貨市場(chǎng)操作從而鎖定商品生產(chǎn)的價(jià)格與風(fēng)險(xiǎn)。期貨市場(chǎng)作為風(fēng)險(xiǎn)再分配市場(chǎng)，集中了許多的投機(jī)者和套期保值者，市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)可以在大量的市場(chǎng)參與者之間進(jìn)行再分配。

(二)能夠發(fā)現(xiàn)“真實(shí)”價(jià)格，指導(dǎo)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)。期貨市場(chǎng)具有價(jià)格發(fā)現(xiàn)的功能。首先，期貨交易的參與者眾多，匯聚了眾多的生產(chǎn)者、銷售者、加工者、進(jìn)出口商以及投機(jī)者等，成千上萬(wàn)的買(mǎi)家和賣家聚集在一起進(jìn)行競(jìng)爭(zhēng)，有助于價(jià)格的形成。其次，期貨交易中的交易人士大都熟悉某種商品行情，有豐富的經(jīng)營(yíng)知識(shí)和廣泛的信息渠道以及一套科學(xué)的分析、預(yù)測(cè)方法。他們把各自的信息、經(jīng)驗(yàn)和方法帶到市場(chǎng)中去，結(jié)合自己的生產(chǎn)成本、預(yù)期利潤(rùn)，對(duì)商品供需和價(jià)格走勢(shì)進(jìn)行分析、判斷和預(yù)測(cè)，報(bào)出自己的理想價(jià)格，與眾多對(duì)手競(jìng)爭(zhēng)。這樣形成的期貨價(jià)格實(shí)際上反映了大多數(shù)人的預(yù)測(cè)，因而能夠比較準(zhǔn)確地代表供求變動(dòng)趨勢(shì)。再次，期貨交易的透明度高，競(jìng)爭(zhēng)公開(kāi)化、公平化，有助于形成公正的價(jià)格。期貨市場(chǎng)是集中化的交易場(chǎng)所，自由報(bào)價(jià)，公平競(jìng)爭(zhēng)，避免了現(xiàn)貨交易中一對(duì)一的交易方式容易產(chǎn)生的欺詐和壟斷行為，因此，期貨交易發(fā)現(xiàn)的價(jià)格具有較高的權(quán)威性。通過(guò)規(guī)范化的市場(chǎng)和公平競(jìng)爭(zhēng)形成的期貨價(jià)格，能比較客觀地反映未來(lái)農(nóng)產(chǎn)品的供求狀況和價(jià)格走勢(shì)，可以給農(nóng)產(chǎn)品的經(jīng)營(yíng)者提供具有權(quán)威性的下一生產(chǎn)周期的合理預(yù)期價(jià)格。以公開(kāi)性、競(jìng)爭(zhēng)性為特點(diǎn)，投資者采用各種手段去分析預(yù)測(cè)期貨市場(chǎng)上的各種商品的價(jià)格，并通過(guò)在場(chǎng)內(nèi)直接買(mǎi)賣期貨合約的經(jīng)紀(jì)人，把自己對(duì)某種商品的供給與需求關(guān)系及其變動(dòng)趨勢(shì)的判斷傳送到交易場(chǎng)，利用公開(kāi)叫價(jià)的方式，經(jīng)過(guò)充分競(jìng)爭(zhēng)，以各自認(rèn)為最適當(dāng)?shù)膬r(jià)格進(jìn)行交易，這樣就形成了一個(gè)趨于統(tǒng)一的期貨市場(chǎng)價(jià)格。由此確定的價(jià)格可以克服季節(jié)和市場(chǎng)的時(shí)空局限，具有較強(qiáng)的競(jìng)爭(zhēng)性和權(quán)威性，彌補(bǔ)了農(nóng)產(chǎn)品現(xiàn)貨價(jià)格的缺陷。

(三)農(nóng)產(chǎn)品期貨市場(chǎng)能夠引導(dǎo)農(nóng)業(yè)種植結(jié)構(gòu)的調(diào)整。農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整不但能夠“全面提高農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量，優(yōu)化農(nóng)村區(qū)域布局，實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展，實(shí)現(xiàn)城鄉(xiāng)經(jīng)濟(jì)協(xié)調(diào)發(fā)展，解決農(nóng)產(chǎn)品賣難和農(nóng)民增收困難”，而且還“立足于農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展”，客觀上照顧到“國(guó)民經(jīng)濟(jì)發(fā)展的全局”。但就目前而言，農(nóng)民最緊迫的要求似乎仍在于解決農(nóng)產(chǎn)品“賣難”和農(nóng)民增收困難的問(wèn)題，農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整最重要的是種植結(jié)構(gòu)的調(diào)整，通過(guò)種植結(jié)構(gòu)的調(diào)整，使農(nóng)民能夠根據(jù)市場(chǎng)需要種植適銷對(duì)路、能夠帶來(lái)良好經(jīng)濟(jì)效益的產(chǎn)品。

在市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)條件下，單純的政府行政命令對(duì)調(diào)整農(nóng)業(yè)種植結(jié)構(gòu)顯得力不從心，必須借助于有效的價(jià)格信號(hào)和市場(chǎng)手段來(lái)正確引導(dǎo)農(nóng)戶和農(nóng)業(yè)企業(yè)。農(nóng)產(chǎn)品期貨市場(chǎng)是供求信息最集中的地方，匯聚了各方投資和預(yù)測(cè)的專家，這使得農(nóng)產(chǎn)品期貨價(jià)格成為未來(lái)市場(chǎng)最具代表性的價(jià)格，能夠反映市場(chǎng)走向，通過(guò)農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格就可以制訂未來(lái)的種植和生產(chǎn)方案。這樣，農(nóng)產(chǎn)品的期貨價(jià)格就成為調(diào)整農(nóng)產(chǎn)品種植結(jié)構(gòu)的重要依據(jù)之一。

(四)農(nóng)產(chǎn)品期貨市場(chǎng)能夠極大地促進(jìn)農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化進(jìn)程。國(guó)內(nèi)外農(nóng)業(yè)發(fā)展的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)表明，農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化是促進(jìn)科技成果轉(zhuǎn)化為生產(chǎn)力的有效途徑，是提升農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全水平，增強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)能力的重要保證，是提高經(jīng)濟(jì)效益、增加農(nóng)民收入和實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的基本前提。加快農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化進(jìn)程，是新世紀(jì)新階段推進(jìn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)革命的戰(zhàn)略要求。推進(jìn)農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化可以促進(jìn)農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)的戰(zhàn)略性調(diào)整，實(shí)現(xiàn)優(yōu)化結(jié)構(gòu)、提高質(zhì)量和增加效益，還可以通過(guò)農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化帶動(dòng)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)專業(yè)化和區(qū)域化，進(jìn)而推動(dòng)農(nóng)業(yè)的戰(zhàn)略性結(jié)構(gòu)調(diào)整；同時(shí)，推進(jìn)農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化是保障農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量和消費(fèi)安全的基本前提，也是促進(jìn)農(nóng)業(yè)科技成果轉(zhuǎn)化和推進(jìn)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)的有效途徑。農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化還是增強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力和調(diào)節(jié)農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)出口的重要手段。加快推行農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化，是推動(dòng)和促進(jìn)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)建設(shè)的重要力量?，F(xiàn)代農(nóng)業(yè)，不僅要求農(nóng)產(chǎn)品品種標(biāo)準(zhǔn)化、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)化、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)管理標(biāo)準(zhǔn)化，同時(shí)還要求農(nóng)業(yè)市場(chǎng)規(guī)范、農(nóng)業(yè)信息建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)化。建設(shè)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的過(guò)程在某種程度上也就是農(nóng)業(yè)全方位標(biāo)準(zhǔn)化的過(guò)程，沒(méi)有農(nóng)業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)化，就談不上建設(shè)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)。

期貨交易的品種都足等級(jí)嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)化產(chǎn)品，在質(zhì)量、品級(jí)方面的規(guī)定都是在長(zhǎng)期實(shí)踐和科學(xué)論證的基礎(chǔ)上確立的。由于期貨以現(xiàn)貨為基礎(chǔ)，所建立的期貨標(biāo)準(zhǔn)實(shí)際上也是參照利用現(xiàn)貨標(biāo)準(zhǔn)，這就為農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化中一系列標(biāo)準(zhǔn)的建立提供了許多現(xiàn)成的內(nèi)容和可借鑒的經(jīng)典材料。期貨市場(chǎng)在交易、交割、結(jié)算等方面都足按照規(guī)定的程序規(guī)范進(jìn)行的，這就為建立規(guī)范運(yùn)行的農(nóng)產(chǎn)品現(xiàn)貨市場(chǎng)提供了很多可以借鑒之處；期貨市場(chǎng)的信息，特別是價(jià)格信息的來(lái)源具有權(quán)威性、科學(xué)性的特點(diǎn)，既為標(biāo)準(zhǔn)化的農(nóng)業(yè)信息化建設(shè)提供了信息來(lái)源，同時(shí)也是其標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)的參照標(biāo)準(zhǔn)。期貨市場(chǎng)的規(guī)范運(yùn)行和農(nóng)產(chǎn)品期貨交割標(biāo)準(zhǔn)以及等級(jí)的嚴(yán)格沒(méi)定，為建設(shè)和推進(jìn)農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化提供了參考和指導(dǎo)。

(五)農(nóng)產(chǎn)品期貨市場(chǎng)能夠促進(jìn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化。發(fā)展農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化足我國(guó)發(fā)展農(nóng)業(yè)的基本方向，然而，在實(shí)行農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化過(guò)程中，由于經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)的存在和價(jià)格變化無(wú)常，產(chǎn)業(yè)化過(guò)程中所采用的主要方式“訂單農(nóng)業(yè)”難以有效執(zhí)行。為此，我國(guó)應(yīng)利用期貨市場(chǎng)的信息功能、價(jià)格發(fā)現(xiàn)功能、規(guī)避風(fēng)險(xiǎn)功能、日清算式強(qiáng)制交割功能以及隨時(shí)對(duì)沖了結(jié)頭寸的自主退市功能，降低“龍頭企業(yè)”和農(nóng)戶在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)中所存在的風(fēng)險(xiǎn)，保證“訂單農(nóng)業(yè)”的順利執(zhí)行，保障農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的順利發(fā)展。

(六)農(nóng)產(chǎn)品期貨市場(chǎng)有利于加快農(nóng)業(yè)信息化建設(shè)。農(nóng)產(chǎn)品期貨市場(chǎng)本身就是農(nóng)產(chǎn)品信息中心，它對(duì)發(fā)展農(nóng)業(yè)信息化的功效表現(xiàn)在：

一是健全農(nóng)業(yè)信息收集和發(fā)布制度，整合涉農(nóng)信息資源，推動(dòng)農(nóng)業(yè)信息數(shù)據(jù)收集整理規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化。

二是促進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)統(tǒng)一、實(shí)用性強(qiáng)的公用農(nóng)業(yè)數(shù)據(jù)庫(kù)的建設(shè)。

三是能夠積極發(fā)揮氣象為農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和農(nóng)民生活服務(wù)的作用，如國(guó)外的天氣期貨，為農(nóng)業(yè)生產(chǎn)規(guī)避因天氣變化而帶來(lái)的自然災(zāi)害起到強(qiáng)大的市場(chǎng)引導(dǎo)作用。

我國(guó)糧食生產(chǎn)成本近10年來(lái)均以平均每年10%以上的速度遞增。入世后，國(guó)內(nèi)生產(chǎn)者隨著境外大量質(zhì)優(yōu)、價(jià)低的玉米、小麥、大豆等農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)入，產(chǎn)生巨大壓力，無(wú)形中也增大市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)和企業(yè)經(jīng)營(yíng)困難，企業(yè)都在千方百計(jì)回避風(fēng)險(xiǎn)。全國(guó)糧食生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)相關(guān)的數(shù)萬(wàn)個(gè)企業(yè)中的大多數(shù)將會(huì)主動(dòng)關(guān)注、研究、最終參與期貨市場(chǎng)，國(guó)內(nèi)農(nóng)產(chǎn)品期貨市場(chǎng)的交易規(guī)模將會(huì)明顯擴(kuò)大?，F(xiàn)有的3000多個(gè)大商所的法人客戶將會(huì)在基礎(chǔ)上威倍增長(zhǎng)，更多的投資者將會(huì)參與到期貨交易中。更多期貨品種，特別是金融期貨品種的推出.將會(huì)隨著我國(guó)期貨市場(chǎng)法律法規(guī)不斷完善和日益的規(guī)范，使得人們對(duì)期貨市場(chǎng)的認(rèn)識(shí)、參與積極性不斷得到提高。相信在不久的將來(lái).個(gè)人和機(jī)構(gòu)參與期貨市場(chǎng)投資的數(shù)量將會(huì)大幅度增加。未來(lái)的期貨交易所.從社會(huì)的發(fā)展趨勢(shì)上看，可能成為—個(gè)超級(jí)金融網(wǎng)站，通過(guò)聯(lián)盟電子通訊網(wǎng)絡(luò)、金融網(wǎng)站、網(wǎng)上經(jīng)紀(jì)商等機(jī)構(gòu)，支持不同市場(chǎng)參與者的期貨投資業(yè)務(wù)，類似于數(shù)據(jù)處理中心。投資者的電腦隨著技術(shù)變革，將成為網(wǎng)上交易所的虛擬會(huì)員，在更廣泛的領(lǐng)域和更深遠(yuǎn)的層次E推動(dòng)交易所改善條件、優(yōu)化經(jīng)營(yíng).為投資者提供更好的交易機(jī)會(huì)。以網(wǎng)絡(luò)革命和期貨交易為典型代表的電子化變革，將極大地方便投資者，降低交易成本，提高交易速度。從而推動(dòng)期貨市場(chǎng)的陜速發(fā)展，進(jìn)而有力推動(dòng)我國(guó)的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化水平。