農(nóng)產(chǎn)品期貨市場是指買賣農(nóng)產(chǎn)品期貨合約的市場，它既是資本市場的一部分，又是農(nóng)產(chǎn)品市場體系的一個重要方面。

1.改造交易所的組織形式，實行非贏利性的投資會員制

2.規(guī)范上市品種

3.大力發(fā)展套期保值

4.嚴格控制風(fēng)險，保障期貨交易正常發(fā)展

5.積極培育參加農(nóng)產(chǎn)品期貨市場的交易主體

6.建立健全期貨交易管理體制，實現(xiàn)管理規(guī)范化

7.加快期貨市場管理的法制建設(shè)

8.全面培訓(xùn)提高期貨人員的素質(zhì)

(一)農(nóng)產(chǎn)品期貨市場能夠轉(zhuǎn)移農(nóng)產(chǎn)品價格風(fēng)險，保障農(nóng)戶和相關(guān)經(jīng)營者利益。轉(zhuǎn)移農(nóng)產(chǎn)品價格風(fēng)險，即套期保值，是指通過期貨交易來轉(zhuǎn)移價格風(fēng)險。在以現(xiàn)貨交易為主的農(nóng)產(chǎn)品市場上，農(nóng)產(chǎn)品價格只能反映即期供應(yīng)的價格。由于農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)周期長，不可控因素多，價格往往具有滯后性。隨著期貨交易的產(chǎn)生和發(fā)展，期貨市場與現(xiàn)貨市場相結(jié)合，發(fā)展成為一個完整的市場調(diào)節(jié)機制。兩個市場相結(jié)合，可以實現(xiàn)功能互補，為生產(chǎn)者和經(jīng)營者提供一條利用市場的新途徑，從而使其利用套期保值來轉(zhuǎn)移價格風(fēng)險。套期保值的運行機理，就是在兩個市場之間建立一種沖抵機制，經(jīng)營者同時在兩個市場上投資，即所謂“兩面下注”，利用一個市場上的盈利來彌補另一個市場上的虧損，通過期貨市場鎖住現(xiàn)貨市場的虧損，或者以現(xiàn)貨的盈利來彌補期貨的損失，保證商品維持在一定的價格水平上。在期貨市場上，生產(chǎn)者或經(jīng)營者都可以通過在現(xiàn)貨市場和期貨市場上的反向操作來鎖定自己的價格風(fēng)險。對于經(jīng)營者而言，在現(xiàn)貨市場上是通過買進諸多生產(chǎn)者的產(chǎn)品，而在期貨市場上則是賣出相同數(shù)量、同一標(biāo)的物的期貨合約來達到在一個市場上虧損，而在另一個市場上盈利的目的。生產(chǎn)者則可選擇和經(jīng)營者相反的期貨市場操作從而鎖定商品生產(chǎn)的價格與風(fēng)險。期貨市場作為風(fēng)險再分配市場，集中了許多的投機者和套期保值者，市場風(fēng)險可以在大量的市場參與者之間進行再分配。

(二)能夠發(fā)現(xiàn)“真實”價格，指導(dǎo)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營。期貨市場具有價格發(fā)現(xiàn)的功能。首先，期貨交易的參與者眾多，匯聚了眾多的生產(chǎn)者、銷售者、加工者、進出口商以及投機者等，成千上萬的買家和賣家聚集在一起進行競爭，有助于價格的形成。其次，期貨交易中的交易人士大都熟悉某種商品行情，有豐富的經(jīng)營知識和廣泛的信息渠道以及一套科學(xué)的分析、預(yù)測方法。他們把各自的信息、經(jīng)驗和方法帶到市場中去，結(jié)合自己的生產(chǎn)成本、預(yù)期利潤，對商品供需和價格走勢進行分析、判斷和預(yù)測，報出自己的理想價格，與眾多對手競爭。這樣形成的期貨價格實際上反映了大多數(shù)人的預(yù)測，因而能夠比較準(zhǔn)確地代表供求變動趨勢。再次，期貨交易的透明度高，競爭公開化、公平化，有助于形成公正的價格。期貨市場是集中化的交易場所，自由報價，公平競爭，避免了現(xiàn)貨交易中一對一的交易方式容易產(chǎn)生的欺詐和壟斷行為，因此，期貨交易發(fā)現(xiàn)的價格具有較高的權(quán)威性。通過規(guī)范化的市場和公平競爭形成的期貨價格，能比較客觀地反映未來農(nóng)產(chǎn)品的供求狀況和價格走勢，可以給農(nóng)產(chǎn)品的經(jīng)營者提供具有權(quán)威性的下一生產(chǎn)周期的合理預(yù)期價格。以公開性、競爭性為特點，投資者采用各種手段去分析預(yù)測期貨市場上的各種商品的價格，并通過在場內(nèi)直接買賣期貨合約的經(jīng)紀人，把自己對某種商品的供給與需求關(guān)系及其變動趨勢的判斷傳送到交易場，利用公開叫價的方式，經(jīng)過充分競爭，以各自認為最適當(dāng)?shù)膬r格進行交易，這樣就形成了一個趨于統(tǒng)一的期貨市場價格。由此確定的價格可以克服季節(jié)和市場的時空局限，具有較強的競爭性和權(quán)威性，彌補了農(nóng)產(chǎn)品現(xiàn)貨價格的缺陷。

(三)農(nóng)產(chǎn)品期貨市場能夠引導(dǎo)農(nóng)業(yè)種植結(jié)構(gòu)的調(diào)整。農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整不但能夠“全面提高農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量，優(yōu)化農(nóng)村區(qū)域布局，實現(xiàn)農(nóng)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展，實現(xiàn)城鄉(xiāng)經(jīng)濟協(xié)調(diào)發(fā)展，解決農(nóng)產(chǎn)品賣難和農(nóng)民增收困難”，而且還“立足于農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟的長遠發(fā)展”，客觀上照顧到“國民經(jīng)濟發(fā)展的全局”。但就目前而言，農(nóng)民最緊迫的要求似乎仍在于解決農(nóng)產(chǎn)品“賣難”和農(nóng)民增收困難的問題，農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整最重要的是種植結(jié)構(gòu)的調(diào)整，通過種植結(jié)構(gòu)的調(diào)整，使農(nóng)民能夠根據(jù)市場需要種植適銷對路、能夠帶來良好經(jīng)濟效益的產(chǎn)品。

在市場經(jīng)濟條件下，單純的政府行政命令對調(diào)整農(nóng)業(yè)種植結(jié)構(gòu)顯得力不從心，必須借助于有效的價格信號和市場手段來正確引導(dǎo)農(nóng)戶和農(nóng)業(yè)企業(yè)。農(nóng)產(chǎn)品期貨市場是供求信息最集中的地方，匯聚了各方投資和預(yù)測的專家，這使得農(nóng)產(chǎn)品期貨價格成為未來市場最具代表性的價格，能夠反映市場走向，通過農(nóng)產(chǎn)品價格就可以制訂未來的種植和生產(chǎn)方案。這樣，農(nóng)產(chǎn)品的期貨價格就成為調(diào)整農(nóng)產(chǎn)品種植結(jié)構(gòu)的重要依據(jù)之一。

(四)農(nóng)產(chǎn)品期貨市場能夠極大地促進農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化進程。國內(nèi)外農(nóng)業(yè)發(fā)展的實踐經(jīng)驗表明，農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化是促進科技成果轉(zhuǎn)化為生產(chǎn)力的有效途徑，是提升農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全水平，增強農(nóng)產(chǎn)品市場競爭能力的重要保證，是提高經(jīng)濟效益、增加農(nóng)民收入和實現(xiàn)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的基本前提。加快農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化進程，是新世紀新階段推進農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)革命的戰(zhàn)略要求。推進農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化可以促進農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)的戰(zhàn)略性調(diào)整，實現(xiàn)優(yōu)化結(jié)構(gòu)、提高質(zhì)量和增加效益，還可以通過農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化帶動農(nóng)業(yè)生產(chǎn)專業(yè)化和區(qū)域化，進而推動農(nóng)業(yè)的戰(zhàn)略性結(jié)構(gòu)調(diào)整；同時，推進農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化是保障農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量和消費安全的基本前提，也是促進農(nóng)業(yè)科技成果轉(zhuǎn)化和推進產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營的有效途徑。農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化還是增強農(nóng)產(chǎn)品國際競爭力和調(diào)節(jié)農(nóng)產(chǎn)品進出口的重要手段。加快推行農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化，是推動和促進現(xiàn)代農(nóng)業(yè)建設(shè)的重要力量。現(xiàn)代農(nóng)業(yè)，不僅要求農(nóng)產(chǎn)品品種標(biāo)準(zhǔn)化、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)化、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)管理標(biāo)準(zhǔn)化，同時還要求農(nóng)業(yè)市場規(guī)范、農(nóng)業(yè)信息建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)化。建設(shè)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的過程在某種程度上也就是農(nóng)業(yè)全方位標(biāo)準(zhǔn)化的過程，沒有農(nóng)業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)化，就談不上建設(shè)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)。

期貨交易的品種都足等級嚴格的標(biāo)準(zhǔn)化產(chǎn)品，在質(zhì)量、品級方面的規(guī)定都是在長期實踐和科學(xué)論證的基礎(chǔ)上確立的。由于期貨以現(xiàn)貨為基礎(chǔ)，所建立的期貨標(biāo)準(zhǔn)實際上也是參照利用現(xiàn)貨標(biāo)準(zhǔn)，這就為農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化中一系列標(biāo)準(zhǔn)的建立提供了許多現(xiàn)成的內(nèi)容和可借鑒的經(jīng)典材料。期貨市場在交易、交割、結(jié)算等方面都足按照規(guī)定的程序規(guī)范進行的，這就為建立規(guī)范運行的農(nóng)產(chǎn)品現(xiàn)貨市場提供了很多可以借鑒之處；期貨市場的信息，特別是價格信息的來源具有權(quán)威性、科學(xué)性的特點，既為標(biāo)準(zhǔn)化的農(nóng)業(yè)信息化建設(shè)提供了信息來源，同時也是其標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)的參照標(biāo)準(zhǔn)。期貨市場的規(guī)范運行和農(nóng)產(chǎn)品期貨交割標(biāo)準(zhǔn)以及等級的嚴格沒定，為建設(shè)和推進農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化提供了參考和指導(dǎo)。

(五)農(nóng)產(chǎn)品期貨市場能夠促進農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化。發(fā)展農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化足我國發(fā)展農(nóng)業(yè)的基本方向，然而，在實行農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化過程中，由于經(jīng)營風(fēng)險的存在和價格變化無常，產(chǎn)業(yè)化過程中所采用的主要方式“訂單農(nóng)業(yè)”難以有效執(zhí)行。為此，我國應(yīng)利用期貨市場的信息功能、價格發(fā)現(xiàn)功能、規(guī)避風(fēng)險功能、日清算式強制交割功能以及隨時對沖了結(jié)頭寸的自主退市功能，降低“龍頭企業(yè)”和農(nóng)戶在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營中所存在的風(fēng)險，保證“訂單農(nóng)業(yè)”的順利執(zhí)行，保障農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的順利發(fā)展。

(六)農(nóng)產(chǎn)品期貨市場有利于加快農(nóng)業(yè)信息化建設(shè)。農(nóng)產(chǎn)品期貨市場本身就是農(nóng)產(chǎn)品信息中心，它對發(fā)展農(nóng)業(yè)信息化的功效表現(xiàn)在：

一是健全農(nóng)業(yè)信息收集和發(fā)布制度，整合涉農(nóng)信息資源，推動農(nóng)業(yè)信息數(shù)據(jù)收集整理規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化。

二是促進標(biāo)準(zhǔn)統(tǒng)一、實用性強的公用農(nóng)業(yè)數(shù)據(jù)庫的建設(shè)。

三是能夠積極發(fā)揮氣象為農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和農(nóng)民生活服務(wù)的作用，如國外的天氣期貨，為農(nóng)業(yè)生產(chǎn)規(guī)避因天氣變化而帶來的自然災(zāi)害起到強大的市場引導(dǎo)作用。

我國糧食生產(chǎn)成本近10年來均以平均每年10%以上的速度遞增。入世后，國內(nèi)生產(chǎn)者隨著境外大量質(zhì)優(yōu)、價低的玉米、小麥、大豆等農(nóng)產(chǎn)品進入，產(chǎn)生巨大壓力，無形中也增大市場風(fēng)險和企業(yè)經(jīng)營困難，企業(yè)都在千方百計回避風(fēng)險。全國糧食生產(chǎn)經(jīng)營相關(guān)的數(shù)萬個企業(yè)中的大多數(shù)將會主動關(guān)注、研究、最終參與期貨市場，國內(nèi)農(nóng)產(chǎn)品期貨市場的交易規(guī)模將會明顯擴大。現(xiàn)有的3000多個大商所的法人客戶將會在基礎(chǔ)上威倍增長，更多的投資者將會參與到期貨交易中。更多期貨品種，特別是金融期貨品種的推出.將會隨著我國期貨市場法律法規(guī)不斷完善和日益的規(guī)范，使得人們對期貨市場的認識、參與積極性不斷得到提高。相信在不久的將來.個人和機構(gòu)參與期貨市場投資的數(shù)量將會大幅度增加。未來的期貨交易所.從社會的發(fā)展趨勢上看，可能成為—個超級金融網(wǎng)站，通過聯(lián)盟電子通訊網(wǎng)絡(luò)、金融網(wǎng)站、網(wǎng)上經(jīng)紀商等機構(gòu)，支持不同市場參與者的期貨投資業(yè)務(wù)，類似于數(shù)據(jù)處理中心。投資者的電腦隨著技術(shù)變革，將成為網(wǎng)上交易所的虛擬會員，在更廣泛的領(lǐng)域和更深遠的層次E推動交易所改善條件、優(yōu)化經(jīng)營.為投資者提供更好的交易機會。以網(wǎng)絡(luò)革命和期貨交易為典型代表的電子化變革，將極大地方便投資者，降低交易成本，提高交易速度。從而推動期貨市場的陜速發(fā)展，進而有力推動我國的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化水平。