采購是企業(yè)物資供應(yīng)部門按已確定的物資供應(yīng)計劃，通過市場采購、加工定制等各種渠道，取得企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營所需要的各種物資的經(jīng)濟(jì)活動。

采購過程控制是對企業(yè)供應(yīng)環(huán)節(jié)員工行為與物流的控制，其目的是保證生產(chǎn)原料的質(zhì)量、數(shù)量和時效，降低采購成本。采購過程控制是物流控制的第一環(huán)節(jié)，對企業(yè)的經(jīng)營至關(guān)重要。

1、建立嚴(yán)格的采購制度，規(guī)范采購基礎(chǔ)工作，建立嚴(yán)格、完善的采購制度，不僅能規(guī)范企業(yè)的采購活動，提高效率，杜絕部門之間扯皮，還能預(yù)防采購人員的不良行為。采購制度應(yīng)當(dāng)明確規(guī)定物資采購的流程、采購合同的簽訂評審、各有關(guān)部門的責(zé)任和關(guān)系，物資采購的申請、審批權(quán)限等，強(qiáng)化對請購、審批、采購、驗收付款等環(huán)節(jié)的控制?？赏ㄟ^各需要部門填制“請購單”進(jìn)行控制，會計部門依據(jù)“請購單”核對庫存，有關(guān)合同及預(yù)算，無誤后籌資付款，以控制盲目采購。

2、加強(qiáng)采購數(shù)量的控制。管理不善的采購作業(yè)所導(dǎo)致的生產(chǎn)缺料或物料過剩會造成企業(yè)的損失。因此企業(yè)應(yīng)根據(jù)生產(chǎn)狀況按計劃用量和庫存量的變化來控制采購量，科學(xué)地制定合理采購間隔時間和采購量。

3、嚴(yán)格控制采購價格?？梢杂迷牧蟽r格=產(chǎn)品售價一目標(biāo)利潤一（生產(chǎn)階段加工成本十各項負(fù)擔(dān)費用）這一公式控制采購價格。采購時要比質(zhì)比價，即同等材料比價格、同等價格比質(zhì)量、同等質(zhì)量比服務(wù)，考慮質(zhì)量、價格、服務(wù)、交貨期、付款條件等綜合因素，做到至少貨比三家，綜合分析。采購員經(jīng)過貨比三家后，將購貨名稱、價格、數(shù)量及其他條件填入“定貨單”，一份送供應(yīng)單位按時送貨，一份留存?zhèn)洳椤?

4、對企業(yè)大宗材料必須公開招標(biāo)采購。應(yīng)制定適合企業(yè)的物資采購和招標(biāo)管理辦法，成立公開采購管理小組，實施透明工程。這種直達(dá)方式嚴(yán)格杜絕了采購中的不正之風(fēng)及暗箱操作的弊端，既可縮短物流時間，減少流通費用，又可讓供應(yīng)商直接了解企業(yè)的需求。