采購是企業(yè)物資供應部門按已確定的物資供應計劃，通過市場采購、加工定制等各種渠道，取得企業(yè)生產經營所需要的各種物資的經濟活動。

采購過程控制是對企業(yè)供應環(huán)節(jié)員工行為與物流的控制，其目的是保證生產原料的質量、數量和時效，降低采購成本。采購過程控制是物流控制的第一環(huán)節(jié)，對企業(yè)的經營至關重要。

1、建立嚴格的采購制度，規(guī)范采購基礎工作，建立嚴格、完善的采購制度，不僅能規(guī)范企業(yè)的采購活動，提高效率，杜絕部門之間扯皮，還能預防采購人員的不良行為。采購制度應當明確規(guī)定物資采購的流程、采購合同的簽訂評審、各有關部門的責任和關系，物資采購的申請、審批權限等，強化對請購、審批、采購、驗收付款等環(huán)節(jié)的控制?？赏ㄟ^各需要部門填制“請購單”進行控制，會計部門依據“請購單”核對庫存，有關合同及預算，無誤后籌資付款，以控制盲目采購。

2、加強采購數量的控制。管理不善的采購作業(yè)所導致的生產缺料或物料過剩會造成企業(yè)的損失。因此企業(yè)應根據生產狀況按計劃用量和庫存量的變化來控制采購量，科學地制定合理采購間隔時間和采購量。

3、嚴格控制采購價格。可以用原材料價格=產品售價一目標利潤一（生產階段加工成本十各項負擔費用）這一公式控制采購價格。采購時要比質比價，即同等材料比價格、同等價格比質量、同等質量比服務，考慮質量、價格、服務、交貨期、付款條件等綜合因素，做到至少貨比三家，綜合分析。采購員經過貨比三家后，將購貨名稱、價格、數量及其他條件填入“定貨單”，一份送供應單位按時送貨，一份留存?zhèn)洳椤?

4、對企業(yè)大宗材料必須公開招標采購。應制定適合企業(yè)的物資采購和招標管理辦法，成立公開采購管理小組，實施透明工程。這種直達方式嚴格杜絕了采購中的不正之風及暗箱操作的弊端，既可縮短物流時間，減少流通費用，又可讓供應商直接了解企業(yè)的需求。