職業(yè)培訓也稱職業(yè)技能培訓，又稱職業(yè)技術培訓，在臺灣稱職業(yè)訓練，是指在一定的基礎教育之上,針對當前社會經(jīng)濟發(fā)展的要求,面向從業(yè)人員、有就業(yè)要求和意愿的待業(yè)人員,通過傳授職業(yè)知識、職業(yè)技能、職業(yè)技巧及職業(yè)態(tài)度、職業(yè)道德等內(nèi)容,使其具備一定的就業(yè)能力,滿足崗位要求的一類職業(yè)教育活動。

《教育大辭典》將職業(yè)技術培訓定義為:“職業(yè)技術培訓是使從業(yè)人員獲取某種職業(yè)所需專業(yè)知識或技能而進行的培訓工作。其內(nèi)容包括職業(yè)道德、安全衛(wèi)生等方面。一般學習時間較短,不以取得學歷資格為目的,學習結(jié)業(yè)經(jīng)考核合格后,可按國家規(guī)定發(fā)給相應的培訓合格證書和技術等級證書。這一定義對職業(yè)培訓的內(nèi)涵、特點、所包括的內(nèi)容等作了較為全面的闡述。

國內(nèi)職業(yè)培訓理論研究的先行者關裕泰老師在他所著《職業(yè)培訓50年》一文中,對職業(yè)培訓的定義如下:“職業(yè)培訓是按照職業(yè)崗位對勞動者提出的要求所進行的培養(yǎng)和訓練,旨在把一般的人培養(yǎng)訓練成為具有一定政治文化和技術業(yè)務素質(zhì)的合格的勞動者,以適應職業(yè)崗位的需要。它以培養(yǎng)訓練工人和其他熟練勞動者為主,同勞動就業(yè)緊密結(jié)合,是勞動工作的重要組成部分,也是介于教育和經(jīng)濟部門的不可缺少的事業(yè)?！边@一定義明確了職業(yè)培訓的目的、內(nèi)容、地位和性質(zhì)等。

在張琪等所編著的《職業(yè)培訓》一書中,對職業(yè)培訓定義的描述如下:“職業(yè)技能培訓,又稱職業(yè)培訓,是我國國民教育與培訓體系中的重要組成部分,是指按照社會的需要,對勞動者在不同水平的普通教育的基礎上,所給予的不同水平的專業(yè)知識和技能培訓,通過開發(fā)勞動者智力及培養(yǎng)人的職業(yè)興趣和訓練職業(yè)能力等社會活動,培養(yǎng)能夠掌握特定勞動部門的基礎知識、實用知識和技能技巧型人才的一種教育方式?！边@里,職業(yè)培訓被明確闡釋為一種培養(yǎng)勞動者技能技巧的教育方式。

在李立志等編著《現(xiàn)代培訓》一書中,作者從職業(yè)培訓的歷史沿革開始闡述職業(yè)培訓的概念,認為:“培訓是一個常用的術語,它在不同的場合有各種各樣不同的含義。對動物的“培訓”,即是指對動物的訓練?！F(xiàn)代語匯中,培訓這一術語主要在就業(yè)界使用。在歷史上,當開始出現(xiàn)學徒時,對學徒的指導就被稱為培訓。培訓使得大家能夠承擔那些生活要求我們完成的任務。因此,我們認為,所謂培訓,就是指通過教育和實驗的方法,從而使他們能夠按預期的標準或水平完成工作。”這一定義主要強調(diào)了職業(yè)培訓的目的是達到職業(yè)能力標準。

歐陽河老師在其所著《職業(yè)教育五十論》中,對職業(yè)培訓的概念闡述更為簡單扼要,認為“職業(yè)培訓是指非學歷性的短期職業(yè)教育,包括就業(yè)培訓、崗位培訓、轉(zhuǎn)崗培訓以及其它多種形式的實用技術和技能培訓。”職業(yè)培訓被定義為一種職業(yè)教育,為我們理解職業(yè)培訓的概念提供了更為開闊的思路。

職業(yè)培訓在臺灣被稱為職業(yè)訓練。臺灣師范大學職業(yè)技術教育專家楊朝祥老師所編《技術與職業(yè)教育辭典》中,對職業(yè)訓練的定義是:“廣義的職業(yè)訓練系指各產(chǎn)業(yè)部門所屬企業(yè)機構(gòu),自管理階層至領班以下人員在各種經(jīng)濟活動中的就業(yè)或升遷訓練?！彼鼘β殬I(yè)培訓的對象和類型作了規(guī)定,這對我們定義職業(yè)培訓有參考價值。

國際標準化組織(ISO)于1999年12月1《日制定了ISO-10015標準(國際教育培訓質(zhì)量管理體系),它是專門針對教育培訓管理質(zhì)量的指導性文件。它對職業(yè)培訓的定義是:培訓是提供及開發(fā)知識、技巧和行為以使其符合要求的過程。這一定義給職業(yè)培訓一個很大的外延,凡是為達到某一要求而進行的提供和開發(fā)知識、技巧、行為的活動都可稱為職業(yè)培訓。

由以上各種表述可見,雖然它們的側(cè)重點不一樣,如有的概念強調(diào)職業(yè)培訓的教育目標,有的則強調(diào)職業(yè)培訓的經(jīng)濟功能,但總體來說,它們揭示出了職業(yè)培訓的共同內(nèi)涵,即職業(yè)培訓是一種為達到職業(yè)能力要求而進行的教育活動。

概念揭示事物的內(nèi)涵和外延。用于定義事物概念的“定義者”應該是清楚的、無二義性、肯定性的邏輯關聯(lián)的詞匯集合。通過比較以上各種概念并分析職業(yè)培訓與各教育種類的關系,已經(jīng)對職業(yè)培訓概念的輪廓有了初步的認識:職業(yè)培訓面向的對象是從業(yè)人員、有就業(yè)要求和意愿的待業(yè)人員,它不面向也不要求所有的人都接受職業(yè)培訓;職業(yè)培訓的目的是滿足就業(yè)要求,達到能勝任該職業(yè)要求的能力水平;職業(yè)培訓的內(nèi)容是某一特定職業(yè)領域的知識、技能、技巧及職業(yè)態(tài)度、職業(yè)道德等。

通過上述對概念的分析,我們可以進一步發(fā)現(xiàn),職業(yè)培訓具有顯著的自身特征:

①周期性短。職業(yè)培訓培養(yǎng)人才一般只需要一兩個月左右,即便是長期職業(yè)培訓一般也不會超過一年的期限。

②適應性強。職業(yè)培訓能快速地、較完美地滿足勞動力和人才市場需求。能做到市場需要什么樣的人才,職業(yè)培訓便可以馬上培養(yǎng)該類人才。

③實用性強。職業(yè)培訓是緊密結(jié)合生產(chǎn)和工作的教育,它以工作崗位所需技能類別來劃分專業(yè),以工作所需要技能為主要教學內(nèi)容,以達到工作需要的技能水平為教學目的,培訓的內(nèi)容新,并且要求動態(tài)更新。

以上從內(nèi)涵、內(nèi)容、特征等不同側(cè)面對職業(yè)培訓基本概念進行的分析表明,職業(yè)培訓實質(zhì)上是以傳授專業(yè)知識為主,著眼于培養(yǎng)勞動者的職業(yè)素養(yǎng),以一種實踐的視角來審視職業(yè)活動,強調(diào)實用性、適應性。它的概念及特點并不是從其他理論推導出來的,也不是靜態(tài)的、一成不變的,而是基于實踐的、動態(tài)的對職業(yè)培訓這一客觀存在的真實反映。

最常見的職業(yè)培訓形式可能就是一個或幾個培訓者給幾個到幾十個或更多的受訓者在室內(nèi)培訓。當然，除此以外，培訓的另一種常見類型就是到外地參觀訪問。職業(yè)培訓的類型或形式可以是多種多樣的，職業(yè)培訓的目的仍然是建立和提高受訓者的工作能力。按不同的標準，培訓可以分為不同的類型。

按職業(yè)培訓內(nèi)容的性質(zhì)，職業(yè)培訓可以分為理論知識和方法培訓及技能培訓兩種。理論知識和方法的培訓可以包括廚師培訓中的營養(yǎng)學部分，相應的技能培訓為如何做菜，包括如何選料、如何配置以及如何烹調(diào)等。需要指出的是，這種分類只是一種相對的分類，其實，大多數(shù)培訓既包括理論和方法，同時也包括實踐技能部分，只不過在不同的培訓中這兩部分的比例不一樣。有的培訓偏重于理論，而有的培訓著重于實踐技能。

按培訓的組織者，培訓可分為內(nèi)部培訓和外部培訓。前者指的是由受訓者的機構(gòu)或企業(yè)自己組織；而后者則是由受訓者以外的部門或機構(gòu)來組織的培訓，這些部門或機構(gòu)往往是職業(yè)培訓機構(gòu)。在現(xiàn)代社會中，無論是事業(yè)機構(gòu)或企業(yè)單位，它們一般都設有人事部門或人力資源部，其職能之一就是根據(jù)本單位的情況組織對員工的培訓。培訓的目標則往往是和組織的目標緊密相連的。

按培訓的目的和作用可以將培訓分為上崗培訓和在崗培訓。上崗培訓往往是針對那些剛到機構(gòu)或公司工作的新人。這種培訓可以由機構(gòu)內(nèi)部或外部來組織。培訓的目的是熟悉本組織以及受訓者工作崗位的規(guī)則、制度、機構(gòu)文化等。在崗培訓幾乎是培訓中最常見的一種，針對正在機構(gòu)工作的人員。培訓的目的主要是釗·對受訓者在工作過程中的知識、技能和觀念上的不足之處來進行提高，以使他們更好地適應工作的要求。

從培訓的組織地點可以將培訓分為國內(nèi)培訓、國外培訓以及第三國培訓。其中，第三國培訓指的是受訓者來自不同的國家。這種培訓往往是一種跨國家的區(qū)域性培訓，通常由國際組織來進行，其目的是通過相同的培訓使這些不同國家的受訓者在受訓內(nèi)容方面得到提高，以解決發(fā)展中的問題。按培訓計劃制定的方式可以將培訓分為預先設計好的正式培訓和根據(jù)用戶要求而制定的量體裁衣式培訓。第一種是培訓中最常見的形式之一，即由培訓職業(yè)機構(gòu)提供綜合的“打包式的”內(nèi)容給受訓者。這些職業(yè)培訓機構(gòu)可能包括大學、研究所、培訓中心、政府或非政府部門等。第二種形式在實踐中正在變得越來越常見。它有針對性地試圖解決第一種培訓中的缺點，即職業(yè)培訓機構(gòu)提供的培訓在很多情況下并不能完全吻合受訓者的需求和特點。

按培訓的授課方式可以將培訓分為面對面式培訓和遠程培訓。前者與后者相比較顯得更為常見。遠程培訓是依靠廣播、電視、電話、電子郵件和因特網(wǎng)等進行遠距離的一種培訓方式。這種方式的主要優(yōu)點是受訓者可以達到很大的數(shù)量，這樣單位受訓者的培訓成本就能降低，同時學員可以自己決定他們投人多少時間來學習，其靈活性比傳統(tǒng)培訓更大。隨著技術的發(fā)展和人們生活工作作息時間的差異，這種培訓方式正在變得越來越流行。當然，現(xiàn)在這種方式仍比較少見。但很多職業(yè)培訓機構(gòu)已經(jīng)進行了多年這樣的培訓，這些職業(yè)培訓機構(gòu)正試圖擴大這種方式的應用。

1.職業(yè)培訓在組織管理中的地位和作用

組織這個詞一般被定義為由兩個以上的人為了共同的目標所組成的單位。這個共同的目標就是組織的整體目標。為了達到這個日標，需要充分調(diào)動組織所占有的人、財、物三種資源。而在這三種資源中，人是其他兩種資源有效利用的基本前提。組織的領導者應該充分考慮人力資源開發(fā)和利用的問題，而人力資源的開發(fā)和利用的一個重要手段就是培訓。一個組織中的培訓部門應該成為領導者的參謀部，及時地為組織內(nèi)有效的人力資源開發(fā)提供有助于決策的信息。

職業(yè)培訓在組織中的作用可以用八個字概括：即組織保持和組織發(fā)展。所謂組織保持，是指組織發(fā)揮現(xiàn)有職能；所謂組織發(fā)展，是指為組織將來發(fā)揮新的職能作準備。一個組織不能僅考慮保持，滿足于現(xiàn)有狀態(tài)，同時還要考慮發(fā)展，考慮將來在各方面是否仍具有競爭力。如果一個組織僅考慮當前，就有可能失去將來的市場。對于一個組織機構(gòu)來說，可能會失去它所應具有的優(yōu)勢和功能；對于一個公司來說，可能會面臨倒閉或被其他公司吞并的局面。同樣，如果一個組織僅考慮將來的發(fā)展，沉湎于對未來的憧憬和準備之中而忽略了眼前現(xiàn)實的經(jīng)營管理策略及合理運籌，往往最終不會實現(xiàn)所設計的發(fā)展目標。因此，任何組織都應尋求組織保持和組織發(fā)展之間的平衡。而要真正做到這一點，培訓是一個非常重要而不可忽視的工具。它的重要性在于，組織保持和組織發(fā)展，都離不開組織內(nèi)所有人員素質(zhì)的提高。組織的保持需要人們有能力面對現(xiàn)實的競爭，組織的發(fā)展需要人們有能力迎接將來的挑戰(zhàn)。

2.職業(yè)培訓在社會變革中的作用

一個社會由于資源和文化的不同，使得人們在政治和經(jīng)濟生活中的地位會有很大的差別。在一個地區(qū)也許表現(xiàn)為貧富的差別，對一個國家來說，可能造成制度安排的區(qū)別。我國從計劃經(jīng)濟向市場經(jīng)濟轉(zhuǎn)化是一種社會變革。這種變革的原始動力是人們觀念的改變。人們觀念的改變來自學習，而職業(yè)培訓為人們提供了學習的條件和機會。當然，職業(yè)培訓的作用是有限的，但是，它在社會變革中可以起到很重要的長久作用。

(1)學習者可以通過培訓來改變自己，提高自己的職業(yè)素質(zhì)。這種改變來自于對問題、潛力和機會的識別和優(yōu)缺點的分析等。

(2)學習者通過培訓機會來獲得必要的知識和技能，從而得以在社會變革中發(fā)揮作用。

(3)個人和團體得以學習如何有效地發(fā)揮集體的作用，從而強化組織功能。

(4)個人和團體通過培訓改變態(tài)度和行為，從而推動社會變革的進程。從某種意義上說，職業(yè)培訓為學習者創(chuàng)造了學習的機會，學習機會可以引起學習者知識、技能和態(tài)度的變化。因此可以說，職業(yè)培訓就是一個引起變化的過程。

開展職業(yè)培訓的機構(gòu)主要有以下類型：

(1)就業(yè)訓練中心。是將新生勞動力、失業(yè)人員和農(nóng)村進城務工人員培養(yǎng)成為具有初級技術業(yè)務水平的技能勞動者，以實用技術和適應性培訓為主；

(2)技工學校。是由國家、社會和企事業(yè)單位舉辦的職業(yè)培訓機構(gòu)，通過理論教學和生產(chǎn)實習，培訓中、高級技術工人；

(3)職業(yè)高中、中等專業(yè)學校等職業(yè)學校教育。是將初中畢業(yè)后有就業(yè)愿望的人員，培養(yǎng)成為能夠從事某種職業(yè)技術工作的中等專門人才；

(4)職工大學、職業(yè)技術學院、技師學院、廣播電視大學、普通院校等高等職業(yè)技術學院。主要是將中等職業(yè)培訓合格人員和在職職工培養(yǎng)成為具有大專以上水平的專門人才；

(5)社會力量辦職業(yè)培訓機構(gòu)。主要是按國家職業(yè)標準對社會勞動者開展不同等級的職業(yè)技能培訓；

(6)企業(yè)職工培訓中心。主要承擔本企業(yè)職工技術業(yè)務培訓。

一般認為, 職業(yè)培訓學校同職業(yè)教育地位并列,共同構(gòu)成了職業(yè)教育體系最主要的組成部分, 通常我們所說的職業(yè)教育是狹義的范疇, 專指職業(yè)學校教育, 它的對象主要是初高中畢業(yè)生。職業(yè)培訓屬于廣義的職業(yè)教育范疇, 它的對象包括了待業(yè)人員和在職人員, 范圍要比職業(yè)學校教育廣泛。職業(yè)培訓在職業(yè)教育體系中占有舉足輕重的地位, 人們將它視為現(xiàn)階段我國改革職業(yè)教育的突破口和切入點。職業(yè)培訓和普通教育是相輔相成、彼此促進的。

它們的目的都是為了提高人力資源的質(zhì)量, 改善國民的教育狀況, 提高全民的文化素質(zhì)。但兩者在培養(yǎng)對象、內(nèi)容、目標上又有一些區(qū)別。普通教育一般也稱為學校教育, 它是職業(yè)培訓的基礎和前提條件。普通教育側(cè)重一般性的科學文化基礎知識的教育,側(cè)重于知識水平的提高, 其對象主要是進入社會職業(yè)崗位之前的青少年群體, 旨在為國家培養(yǎng)后備勞動力。而職業(yè)培訓是專業(yè)教育, 是在一定水平的知識基礎上進行的專業(yè)知識和技能技巧的教育, 側(cè)重于職業(yè)技能的發(fā)展, 其主要對象是從業(yè)人員、有就業(yè)意愿的待業(yè)人員等群體。比之普通教育, 在內(nèi)容上,職業(yè)培訓的內(nèi)容就是工作內(nèi)容, 是極為具體的職業(yè)技能和行為; 在效果上, 職業(yè)培訓能快速地將知識轉(zhuǎn)化為生產(chǎn)力, 而且其結(jié)果一般是可量化、可測評的。