美國希爾頓飯店創(chuàng)立于1919 年，在不到90年的時間里，從一家飯店擴展到100多家，遍布世界五大洲的各大城市，成為全 球最大規(guī)模的飯店之一。80多年來，希爾頓飯店生意如此之好 財富增長如此之快，其成功的秘訣牢牢確立自己的企業(yè)理念并把這個理念貫徹到每一個員工的思想和行為之中，飯店創(chuàng)造“賓至如歸”的文化氛圍，注重企業(yè)員工禮儀的培養(yǎng)，并通過服務(wù)人胃的“微笑服務(wù)”體現(xiàn)出來。希爾頓總公司的董事長，89歲高齡 的唐納·希爾頓在50多年里，不斷到他分設(shè)在各國的希爾頓飯店、旅館視察業(yè)務(wù)。

希爾頓每天從這一洲飛到那一洲，從這一國飛到那一國。專程去看看希爾頓禮儀是否貫徹于員工的行動之中。他寫的許多書中有一本叫做《賓至如歸》，時至今日，這本書已成了每個看希爾頓旅館工作人員的“圣經(jīng)”。如今，希爾頓的資產(chǎn)已從5000美元 發(fā)展到數(shù)百億美元。希爾頓旅館已經(jīng)吞并了號稱為“旅館之王“的紐約華爾道夫的奧斯托利亞旅館，買下了號稱為“旅館皇后的紐約普拉薩旅館，名聲顯赫于全球的旅館業(yè)。

“你今天對客人微笑了沒有”

企業(yè)禮儀是企業(yè)的精神風(fēng)貌。它包括企業(yè)的待客禮儀、經(jīng)營作風(fēng)、員工風(fēng)度、環(huán)境布置風(fēng)格以及內(nèi)部的信息溝通方式等內(nèi)容。企業(yè)禮儀往往形成傳統(tǒng)與習(xí)俗，體現(xiàn)企業(yè)的經(jīng)營理念。它賦予企業(yè)濃厚的人情味，對培育企業(yè)精神和塑造企業(yè)形象起著潛移默化的作用。希爾頓十分注重員工的文明禮儀教育，倡導(dǎo)員工的微笑服務(wù)。每他天至少到一家希爾頓飯店與飯店的服務(wù)人員接觸，向各級人員(從總經(jīng)理到服務(wù)員)問得最多的一句話，必定是：“你今天對客人微笑了沒有?”1930年是美國經(jīng)濟蕭條最嚴(yán)重的一年，全美國的旅館倒閉了80％，希爾頓的旅館也一家接著一家地虧損不堪，一度負(fù)債達(dá)50萬美元，希爾頓并不灰心，他召集每一家旅館員工向他們特別交待和呼吁：“目前正值旅館虧空靠借債度日時期，我決定強渡難關(guān)。一旦美國經(jīng)濟恐慌時期過去，我們希爾頓旅館很快就能進(jìn)入云開月出的局面。因此，我請各位記住，希爾頓的禮儀萬萬不能忘。無論旅館本身遭遇的困難如何，希爾頓旅館服務(wù)員臉上的微笑永遠(yuǎn)是屬于顧客的?！笔聦嵣?，在那紛紛倒閉后只剩下的20％的旅館中，只有希爾頓旅館服務(wù)員的微笑是美好的。經(jīng)濟蕭條剛過，希爾頓旅館系統(tǒng)就領(lǐng)先進(jìn)入了新的繁榮期，跨人了經(jīng)營的黃金時代。希爾頓旅館緊接著充實了一批現(xiàn)代化設(shè)備。此時，希爾頓到每一家旅館召集全體員工開會時都要問：“現(xiàn)在我們的旅館己新添了第一流設(shè)備，你覺得還必須配合一些什么第一流的東西使客人更喜歡呢?員工回答之后，希爾頓笑著搖頭說：“請你們想一想，如果旅館里只有第一流的設(shè)備而沒有第一流服務(wù)員的微笑，那些旅客會認(rèn)為我們供應(yīng)了他們?nèi)孔钕矚g的東西嗎?如果缺少服務(wù)員的美好微笑，正好比花園里失去了春天的太陽和春風(fēng)。假如我是旅客，我寧愿住進(jìn)雖然只有殘舊地毯，卻處處見到微笑的旅館，也不愿走進(jìn)只有一流設(shè)備而不見微笑的地方……”當(dāng)希爾頓坐專機來到某一國境內(nèi)的希爾頓旅館視察時，服務(wù)人員就會立即想到一件事，那就是他們的老板可能隨時會來到自己面前再問那句名言：“你今天對客人微笑了沒有?”

站在時代前沿

希爾頓31歲之際，他在他父親事業(yè)失敗的時候，離開家鄉(xiāng)新墨西哥。在此以前，他做過工友、行商、礦山的投機者等等。離開家鄉(xiāng)后，他到達(dá)石油泉涌的德州，準(zhǔn)備有所作為，然而身邊的總資金只有刪美金。他想開辦銀行業(yè)，但資本的確太少，結(jié)果他買下蒙布勒飯店，以石油工人及行商為對象，這便是世界飯店大王的創(chuàng)業(yè)起點。希爾頓成功的秘訣，是從開頭便把飯店(旅館)業(yè)當(dāng)作一種“企業(yè)”來經(jīng)營，自然他努力要求做到賓至如歸，但他更把它視做一種不動產(chǎn)，只要有機會，便以最低的價錢收買那些行將倒閉的飯店，再把建筑物整修一番，經(jīng)營上也重新布置，使業(yè)務(wù)向上，然后另找機會把它以買價的數(shù)倍賣出去，以擴展資本。為此，他時時背負(fù)許多債務(wù)，借以收買超過自己實力的大飯店，他時常向銀行或個人設(shè)法周轉(zhuǎn)資金，結(jié)果他不得不辛勞地周旋于債主之間，不過，他在這一方面，確實是一位天才。希爾頓飯店公司位于紐約的巴克培尼街，設(shè)在高達(dá)43層華爾道夫大飯店里。在收買這家號稱世界最高的大飯店時，希爾頓的熱情，使旁聽者也會興奮不已。這家大飯店在世界上是最著名的，在這兒住過的有國王、女王、國家元首、王子、主教等等世界各國的重要人物，難怪希爾頓提起這件往事，便會說：“收買華爾道夫，是我生命史上的一個轉(zhuǎn)折點!在收購成功的當(dāng)天晚上，可能是希爾頓一生中最美好的一夜。據(jù)說，當(dāng)晚希爾頓站在華爾道夫的天井里，仰望聳人云霄的大樓，沉浸于忘我之境，一動不動地，不知東方之既白。自從他決定收買，一直到成功為止，前后經(jīng)過了18年之久。

希爾頓是一個好勝和敢于冒險的企業(yè)家。為了企業(yè)擴張，他引發(fā)過多次事端。1跖7年，日本東急公司的三島社長怒發(fā)沖冠地疾呼：“為了日本的國家利益，我們不惜硬干到底!”這是在當(dāng)時發(fā)生所謂東京希爾頓大飯店事件時三島的態(tài)度。一般人對于這事件，都認(rèn)為是外資滲透日本，它的確是給日本經(jīng)濟界特別是飯店業(yè)的一個打擊。東京的希爾頓飯店，正是世界飯店大王克蘭德· 尼克遜·希爾頓的事業(yè)觸角之一，所謂“希爾頓沖擊”所引起的事端及其影響，在日本境內(nèi)四處擴張。無論怎么說，希爾頓這個人，是常在大眾傳播方面出風(fēng)頭的奇特人物，美國的《時代》雜志和《生活》雜志，每隔一兩年便以特別報道把他仔細(xì)描述一番，很少有例外的。為何會這樣呢?倒也說不出什么像樣的理由?？傊?，希爾頓這個人物是極美國性的，并且他也能敏銳地把握時代的動向，是美國式經(jīng)營者的代表人物。由于這種因素，他所引起的東京希爾頓飯店事件，自然有不平凡的意義。日本朝野不僅把這個事件視為飯店業(yè)的事件，還認(rèn)為是日本經(jīng)濟界的一種危機。然而，有關(guān)的評論方面，還不失之公正。東京希爾頓飯店一案，經(jīng)東京地方法院判決，希爾頓勝訴，東急敗訴，日本的輿論認(rèn)為該項判決對希爾頓有所偏袒。希爾頓在海外惹起事端，并不自東京希爾頓事件為始。早先他在英國建筑倫敦希爾頓大飯店之際，便惹起英國朝野騷動一時，為什么呢?因為這家飯店建在英國女王所居的白金漢宮的鄰近，因此從飯店的樓上，可以眺望白金漢宮的庭院，并且一覽無遺，這怎能不惹起是非呢?然而，希爾頓依然堅持到底，在一片反對聲中建筑完成，并且開業(yè)了。這可以證明一件事，他滿足了美國人的好奇，讓他們在可以眺望英國王宮庭院的房間里，用的是美國式的衛(wèi)生設(shè)備，以及豪華的床鋪，還怕生意不興旺嗎?他還在他的故鄉(xiāng)新墨西哥時，曾和他父親取得一家銀行襄理的職務(wù)，當(dāng)時他用這樣的一種名片，“克蘭德·N．希爾頓·愛情介紹人，本人的愛情、接吻，以及尖銳的擁抱，是無人能及的?！边@種名片確實令人驚訝不已，但這種性格真正是希爾頓的本性，毫不夸大其辭。換言之，希爾頓的經(jīng)營戰(zhàn)略，便是他個人的欲望，兩者是一件事，絕對無法加以分開。他親口說過：“談到人的欲望，的確是無底深淵，不管怎樣，我的欲望是站在時代前沿，做飯店大王。我之所以設(shè)法收買華爾道夫目的就在于此?？傊巧巷埖陿I(yè)的王座，才是我的戰(zhàn)略目標(biāo)?！?

于是希爾頓采取企業(yè)的形式，努力實現(xiàn)其目的。收買華爾道夫，既是他個人的欲望，也是他的企業(yè)戰(zhàn)術(shù)。希爾頓是典型的明朗的美國人，只要從前文所舉的名片一事便可一目了然。他喜歡跳舞，舞伴只限于“年輕美麗的淑女”。他常說：“我已80多歲了，但迄今仍然具有充沛的活力。因為我始終站在時代的最前沿!”

這種態(tài)度果然是他成功的基礎(chǔ)。不過，從他的歷史加以檢討：他31歲時踏進(jìn)飯店業(yè)界，但并不以飯店老板自居，從開始便把它當(dāng)做一種企業(yè)。因此，希爾頓的飯店不僅靠招徠旅客賺錢，并且只要有機會，便做不動產(chǎn)的交易，借以隨時擴充資本。由于這個轉(zhuǎn)變而獲得成功的希爾頓，不僅對自己的企業(yè)有信心，同時知道了飯店經(jīng)營要與時代并進(jìn)的道理，因此產(chǎn)生了新的經(jīng)營哲學(xué)。他養(yǎng)成了時時留意飯店機能變化的習(xí)慣，也就是在這交通日益進(jìn)步，尤其是航空網(wǎng)日益發(fā)達(dá)的時代，無論相距多遠(yuǎn)的兩個地點，無不可朝發(fā)夕至。在這種時代，飯店的功用，不僅在供旅客住宿而已，已傾向于大公司的新聞發(fā)布、新制品的發(fā)表，或大企業(yè)的集會等等，希爾頓針對這種飯店機能的變化，在構(gòu)造及改革上，無不配合這一點來進(jìn)行。大眾傳播方面時常注意他的動靜；一再地加以報導(dǎo)，其原因是要看透希爾頓對現(xiàn)代的反應(yīng)，這一點對于大眾具有很高的價值。希爾頓確實具有與生俱來的“天才”但他那卓越的能力中，有一項是后天學(xué)到的，那就是經(jīng)營者的能力。他精力充沛地進(jìn)軍海外的膽略來源于他的資本運用理論和實踐的能力，構(gòu)成向外拓展的戰(zhàn)略，并且無往不勝。1963年7月，在紐約興建的第33家希爾頓大飯店落成典禮上，希爾頓宣布： “到此為止，暫時不再在國內(nèi)建造飯店了”，這是他預(yù)見到美國國內(nèi)的飯店即將達(dá)到飽和狀態(tài)，大飯店的經(jīng)營已經(jīng)不合算的緣故。當(dāng)時飯店業(yè)界的所謂非空室率，已走向下坡。例如，1946年的空室率，僅占7％，然而，到了1962年，竟有38％的客房是空閑地擺著好看而已?！百Y本就這樣地浪費著，應(yīng)該……”作為一個經(jīng)營者，怎能讓資本子白的浪費呢?因此，希爾頓轉(zhuǎn)向國外，要在以國外尋找出路，使資本發(fā)揮作用。數(shù)年前，希爾頓曾在舊金山的自治團體俱樂部發(fā)表演說，這次演說的內(nèi)容，可以說是把他的經(jīng)營理念作概約的說明。他說：“希爾頓國際企業(yè)的經(jīng)營，是依據(jù)獨特的哲學(xué)發(fā)展而成的。我們向海外發(fā)展事業(yè)，并非為美國向國外吸收利益，而是要和海外的企業(yè)家攜手合作，共存共榮。自然在誨外經(jīng)營飯店，是替國內(nèi)的股東謀取利益，不過，倘若目的僅僅在此，那就不必在海外發(fā)展任何事業(yè)，因為在國內(nèi)同樣可以達(dá)到這個目的?！币赃@為前提，希爾頓企業(yè)的宜傳口號就是“以國際貿(mào)易與旅行，促進(jìn)世界和平”并且強調(diào)地說，每一個希爾頓飯店，都是 “美國的代表”，也就是促進(jìn)國際親善的使節(jié)。說得更確切一些，希爾頓是美國資本的使者。

為了滿足其資本運作的需要，希爾頓大力開發(fā)海外飯店和市插，他能夠預(yù)見一切未來的發(fā)展。他看到中產(chǎn)階級逐漸富起來，他們熱衷于國外的游覽旅行——多數(shù)借商務(wù)之便。尤其是半生的長期辛勞，儲蓄了旅游用的款項。希爾頓針對他們的需求，在國外的主要城市，建設(shè)美國式豪華飯店，讓他們享受一下上層階級、所享受的氣氛。他們只要住進(jìn)希爾頓飯店，內(nèi)心所希求的目的便不難達(dá)到，也可以告慰自己，所謂上層階層的享受，不過如此而已。希爾頓的商業(yè)天才在于能夠敏銳地把握著這般人的，b理變化，于是他早在1948年，便著手布置海外飯店網(wǎng)，其目的就是想吸引這群新顧客。為著配合這個戰(zhàn)略，他又訂下了從飯店之間，便利旅客來往的航空路線確保戰(zhàn)術(shù)。使得在國內(nèi)已無發(fā)展余地的飯店業(yè)，找到更廣大的出路，在國外求得發(fā)展。東京希爾頓大飯店事件的發(fā)生原因，就是希爾頓和WA航空公司，互相連結(jié)的新戰(zhàn)術(shù)所產(chǎn)生的結(jié)果。東京希爾頓大飯店開幕那天，希爾頓親自到日本參加盛典，當(dāng)時他曾對記者這么說：“我要為建立飯店王國，盡我所有的能力。至于國際親善和世界和平，那是自然而然的事?！闭f罷，他露出所向無敵的微笑。當(dāng)時，有人問他把握經(jīng)營尖端的訣竅是什么時，希爾頓意味深長他說：站在時代的前沿，這就是我的訣竅。

1、企業(yè)的形象，是指社會公眾對某個組織、個人或某種產(chǎn)品的整體印象和評價。企業(yè)員工是企業(yè)整體中的一份子，顧客對企業(yè)員工印象的好壞會直接反射到對企業(yè)整體形象的評價上。而在員工自我形象的塑造中，企業(yè)的一貫禮儀又直接影響員工形象的塑造效果。這也就是希爾頓要抓企業(yè)員工禮儀的原因。企業(yè)禮儀包括的內(nèi)容比較多，但企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)人的個人作風(fēng)、品格和企業(yè)理念的規(guī)定具有很高的代表性和模仿效應(yīng)。例如，希爾頓旅館總公司董事長唐納·希爾頓就十分重視企業(yè)禮儀和通過禮儀塑造企業(yè)形象。為此，他制定和強化能最終體現(xiàn)出希爾頓禮儀的措施，即要“微笑服務(wù)”，為了能發(fā)揮微笑的魅力，他不辭辛苦，奔波于設(shè)在世界各地的希爾頓旅館進(jìn)行視察。由于唐納·希爾頓對企業(yè)禮儀的重視，下屬員工執(zhí)行得很出色，并形成了自己的傳統(tǒng)和習(xí)慣。當(dāng)然，企業(yè)制定出完善的規(guī)章制度，有助于員工更好地撰行。企業(yè)禮儀的表現(xiàn)者是廣大員工，員工能否很好地執(zhí)行企業(yè)禮 儀還在于員工本身的素質(zhì)、修養(yǎng)、道德情操等。因此，加強員工培中，提高員工素質(zhì)，可使員工更好地理解；貫徹企業(yè)的經(jīng)營理念，把執(zhí)行企業(yè)禮儀變成他們自覺和自發(fā)的行為。成功的企業(yè)無不把員工培訓(xùn)作為企業(yè)生存和發(fā)展的頭等大事來抓，這也就是希爾頓為什么每碰到公司員工都要問那句名言：‘‘你今天對客人微笑了沒有?”

2、唐拉德·希爾頓在自傳中對自己的一生進(jìn)行了總結(jié)，歸納 出成功的幾個要素：

（1）志向要遠(yuǎn)大，想法要宏偉，做法要大方，夢想也要遠(yuǎn)大，你想要有多大的發(fā)展，取得多大的價值和成就，你就得樹多大的志向和理想，同樣是一塊鐵，鑄成馬蹄鐵后只值10元錢，苧制成磁針就值3咖元，若制成手表的發(fā)條，就值30萬元。人們應(yīng)該對自己的前途把目標(biāo)定得大一些，實現(xiàn)自己的最大價值。夢想是一種具有想象力的思考，是以熱忱、精力、期望作后盾的。希爾頓一生做過許多夢，可以說他的事業(yè)就是尋夢的歷程。竺個夢、銀行家夢，到躋身飯店業(yè)后的飯店大王夢，他那充滿 想象力的夢想成了他行動的先導(dǎo)。隨著事業(yè)的發(fā)展，他的夢也越來越多，把一個個美夢變?yōu)楝F(xiàn)實。夢想一切都從這里開始。

（2）發(fā)掘出自己獨到的才智。希爾頓認(rèn)為，人的才智各有不同：每個人從事的職業(yè)可以相同，別為了要花時間找立足之處而煩惱；希爾頓說，他就花了32年的時間去發(fā)掘自己的長處，開始還是個小職員，但這沒有什么可恥的。華盛頓起初也不過是個驗貨員，毛姆提筆寫作前讀的是醫(yī)學(xué)，他們最終都找到了能充分發(fā)揮自已才能的事業(yè)，從而走向成功。不要因為長輩或薪金的原因被納入一條固定的軌道，失掉應(yīng)當(dāng)屬于自己的天地。別為暫時不知道自已的長處而猶疑不決，勇敢地開拓吧!你就會發(fā)現(xiàn)自己到底能干什么。

（3）熱忱、執(zhí)著。希爾頓根據(jù)自己的經(jīng)驗指出，熱忱是完成任何一件事必不可少的條件?；蛟S你確有才華，但才華也必須借助熱忱的精神，才能發(fā)揮盡至。熱忱是一種無窮的動力。建造過倫敦52家教堂的建筑師蘭恩爵士，86歲時退休后五年，他一直盡心學(xué)習(xí)，努力追求文學(xué)、天文學(xué)及宗教知識，古羅馬的政治家80歲還學(xué)希臘文，希臘的歷史學(xué)家布拉塔克，更是在衰老之年才開始研習(xí)拉丁文，意大利作曲家維爾第8歲還作出像《奧塞羅》這樣不朽的歌劇。

（4）不要過于憂慮。成功的生活應(yīng)當(dāng)是平衡的，無論是在思想上、行為上、休息上、娛樂上，各方面都是如此。懂得生活藝術(shù)的人，既不會工作到累得要死，也不至于玩樂得精疲力盡。

（5）不要留戀過去。希爾頓勸人們不要老是悔恨從前的過失，也不要老是渴望再現(xiàn)過去的輝煌，這等于是把自己捆綁在過去的記憶中。昨日已去，如何從昨日的過錯中吸取教訓(xùn)才是智慧之舉。

（6）不要讓你所擁有的東西占據(jù)了你的思想情感。希爾頓認(rèn)為他曾擁有一切，事實上卻什么都沒有。在他的意識中，金錢并不是萬惡之源，對金錢的貪欲之心才是萬惡之源。錢當(dāng)然越多越好，但要由你來支配它，而不能讓它支配你。不光是金錢，所有物品都是這樣。希爾頓指出，倘若你發(fā)現(xiàn)，你失去某樣?xùn)|西就活不下去了，那么你最好把它丟掉，以便獲取真正的自由。希爾頓的生活哲學(xué)和經(jīng)營哲學(xué)是相通的，許多是從經(jīng)營實踐中得出的人生智慧。

在希爾頓的旅館王國之中，許多高級職員都是從基層逐步提拔上來的。由于他們都有豐富的經(jīng)驗，所以經(jīng)營管理非常出色。希爾頓對于提升的每一個人都十分信任，放手讓他們在各自的工作中發(fā)揮聰明才智，大膽負(fù)責(zé)地工作。如果他們之中有人犯了錯誤，他常常單獨把他們叫到辦公室，先鼓勵安慰一番，告訴他們："當(dāng)年我在工作中犯過更大的錯誤，你這點小錯誤算不得什么，凡是干工作的人，都難免會出錯的?quot;然后，他再幫他們客觀地分析錯誤的原因，并一同研究解決問題的辦法。他之所以對下屬犯錯誤采取寬容的態(tài)度，是因為他認(rèn)為，只要企業(yè)的高層領(lǐng)導(dǎo)，特別是總經(jīng)理和董事會的決策是正確的，員工犯些小錯誤是不會影響大局的。如果一味地指責(zé)，反而會打擊一部分人的工作積極性，從根本上動搖企業(yè)的根基。希爾頓的處事原則，是使手下的全部管理人員都對他信賴、忠誠，對工作兢兢業(yè)業(yè)，認(rèn)真負(fù)責(zé)。

正是由于希爾頓對下屬的信任、尊重和寬容，使得公司上下充滿了和諧的氣氛，創(chuàng)造了一種輕松愉快的工作環(huán)境，從而才使得希爾頓有可能獲得其經(jīng)營管理中的兩大法寶- ---團隊精神和微笑。希爾頓在"第一次世界大戰(zhàn)"期間赴歐作戰(zhàn)的經(jīng)歷，使他深刻地認(rèn)識到團隊精神對一個組織的重要性；當(dāng)有人后來問他，為什么要在旅館經(jīng)營中引進(jìn)團隊精神時，他回答道："我是在當(dāng)兵的時候?qū)W到的，團隊精神就是榮譽感和使命感。單靠薪水是不能提高店員熱情的。"不論是在創(chuàng)業(yè)階段與合伙人之間，還是在企業(yè)經(jīng)營與職工之間，希爾頓總是坦誠相待，發(fā)揚團隊精神，把所有的人擰成一股繩。事實證明，這種精神對于希爾頓的事業(yè)非常重要。不論是達(dá)拉斯希爾建造過程中的資金短缺，還是大蕭條時期的困境，希爾頓得以渡過難關(guān)，團隊精神都發(fā)揮了重要的作用。這一切的基礎(chǔ)，是希爾頓坦誠、信任的用人之道。

希爾頓飯店發(fā)展成功的經(jīng)驗主要有以下7點：

一是每一家飯店都要擁有自己的特性，以適應(yīng)不同城市、地區(qū)的需要。要做好這一點，首先要挑選能力好、足堪勝任的總經(jīng)理，同時授予他們管理好飯店所必需的權(quán)力。

二是要編制預(yù)算。希爾頓先生認(rèn)為，20 世紀(jì)20年代和30年代美國飯店業(yè)失敗的原因，是由于美國飯店業(yè)者沒有像卓越的家庭主婦那樣編制好飯店的預(yù)算，他規(guī)定，任何希爾頓飯店每個月底都必須編制當(dāng)時的訂房狀況，并根據(jù)上一年同一月份的經(jīng)驗資料編制下一個月每一天的預(yù)算計劃。他認(rèn)為，優(yōu)秀的飯店經(jīng)理都應(yīng)正確地掌握每年每天需要多少客房服務(wù)員、前廳服務(wù)員、電梯服務(wù)員、廚師和餐廳服務(wù)員。否則，人員過剩時就會浪費金錢，人員不足時就會服務(wù)不周到。對于容易腐爛的食品補充也是這樣。他又認(rèn)為，除了完全不能預(yù)測的特殊情況，飯店的決算和預(yù)算大體上應(yīng)該是一致的。

在每一家希爾頓飯店中，有位專職的經(jīng)營分析員。他每天填寫當(dāng)天的各種經(jīng)營報表，內(nèi)容包括收入、支出、盈利與虧損，以及累計到這一天的當(dāng)月經(jīng)營情況，并與上個月和上一年度同一天的相同項目的資料進(jìn)行比較。這些報表將送給希爾頓飯店總部，并匯總分送給各部，使有關(guān)的高級經(jīng)理人員都能了解每天最新的經(jīng)營情況。

三是集體或大批采購。擁有數(shù)家飯店的飯店集團的大批采購肯定是有利的。當(dāng)然，有些物品必須由每一家飯店自行采購，但也要注意向制造商直接大批采購。這樣做不僅能使所采購的同類物品標(biāo)準(zhǔn)統(tǒng)一、價格便宜，而且也會使制造商產(chǎn)生以高標(biāo)準(zhǔn)來改進(jìn)其產(chǎn)品的興趣。希爾頓飯店系統(tǒng)的桌布、床具、地毯、電視機、餐巾、燈泡、瓷器等21種商品都是由公司在洛杉磯的采購部定貨的。每年光火柴一項就要訂購500萬盒，耗資25萬美元。由于集體或大批量購買，希爾頓飯店公司節(jié)省了大量的采購費用。

四是“要找金子，就一再地挖吧！”挖金是希爾頓先生從經(jīng)營莫布雷旅館取得的經(jīng)驗。他買下莫布雷旅館后做的第一件事就是要使每一平方米的空間產(chǎn)生最大的收入。他發(fā)現(xiàn)，當(dāng)時人們需要的是床位，只要提供睡的地方就可以賺錢。因此，他就將餐廳改成客房。另外，為了提高經(jīng)濟效益，他又將一張大的服務(wù)臺一分為二，一半做服務(wù)臺，另一半用來出售香煙與報紙。原來放棕櫚樹的一個墻角也清理出來，裝修了一個小柜臺，出租給別人當(dāng)小賣店。當(dāng)時，希爾頓先生自己還不得不經(jīng)常睡在辦公室的椅子上過夜，因為凡是能住人的地方都住了客人。

希爾頓先生買下沃爾多夫飯店后，他把大廳內(nèi)4個做裝飾用的圓柱改裝成一個個玻璃陳列架，把它租賃給紐約著名的珠寶商和香水商。每年因此可增加4.2萬美元的收入。買下朝圣者飯店后，他把地下室租給別人當(dāng)倉庫，把書店改成酒吧，所有餐廳一周營業(yè)7天，夜總會里又增設(shè)了攝影部。

五是特別注重對優(yōu)秀管理人員的培訓(xùn)。希爾頓飯店公司積極選拔人到密西根州立大學(xué)和康奈爾大學(xué)飯店管理學(xué)院進(jìn)修和進(jìn)行在職培訓(xùn)。希爾頓飯店的管理人員都由本系統(tǒng)內(nèi)部的員工晉升上來，大部分飯店的經(jīng)理都在本系統(tǒng)工作12年以上。每當(dāng)開發(fā)一家新的飯店，公司就派出一支有多年經(jīng)驗的管理小分隊去主持工作，而這支小分隊的領(lǐng)導(dǎo)二般是該公司的地區(qū)副總經(jīng)理。

六是強化推銷努力。這包括有效的廣告、新聞報道、促銷、預(yù)訂和會議銷售等。

七是希爾頓飯店之間的相互訂房。隨著希爾頓系統(tǒng)飯店數(shù)量的增加，飯店之間的訂房越來越成為有利的手段。希爾頓系統(tǒng)每個月要處理3500飯店的顧客能預(yù)訂到其它城市的希爾頓的飯店里。為此，希爾頓飯店預(yù)訂系統(tǒng)早就實現(xiàn)了全球計算機聯(lián)網(wǎng)。位于紐約市的斯塔特勒希爾頓飯店是這一系統(tǒng)的心臟，一個計算機控制的預(yù)訂網(wǎng)絡(luò)把希爾頓總部與其它飯店聯(lián)系一起。

希爾頓先生著名的治身格言是：勤奮、自信和微笑（Diligent、Confident and Smile）。