銷售毛利率是指毛利占銷售收入的百分比，也簡稱為毛利率，其中毛利是銷售收入與銷售成本的差額。

銷售毛利率=銷售毛利/銷售收入×100%=（銷售收入-銷售成本）/銷售收入×100%

銷售收入=銷售量×單位售價(jià)

銷售成本=銷售量×單位成本

從上述公式中可以看出，增加銷售收入或者降低生產(chǎn)成本都可以提高毛利率。又因?yàn)楫a(chǎn)品價(jià)格影響銷售數(shù)量，進(jìn)而影響銷售收入，所以說，該指標(biāo)主要反映了成本控制和產(chǎn)品定價(jià)有關(guān)的問題。

銷售毛利率，表示每一元銷售收入扣除銷售成本后，有多少錢可以用于各項(xiàng)期間費(fèi)用和形成盈利。銷售毛利率是企業(yè)銷售凈利率的最初基礎(chǔ)，沒有足夠大的毛利率便不能盈利。

銷售毛利率是銷售凈利率的基礎(chǔ)，沒有足夠多的毛利率便不能盈利。銷售毛利率越高，說明企業(yè)銷售成本在銷售收入凈額中所占的比重越小，在期間費(fèi)用和其他業(yè)務(wù)利潤一定的情況下，營業(yè)利潤就越高。銷售毛利率還與企業(yè)的競爭力和企業(yè)所處的行業(yè)有關(guān)。

財(cái)務(wù)報(bào)表集中反映了企業(yè)某一會計(jì)期間的財(cái)務(wù)狀況和經(jīng)營成果的全貌。銷售毛利率指標(biāo)主要根據(jù)企業(yè)的利潤表項(xiàng)目計(jì)算得出，投資者、審計(jì)人員或公司經(jīng)理等報(bào)表使用者可從中分析得出自己所需要的企業(yè)信息。

(一)銷售毛利率有助于選擇投資方向

價(jià)值型投資理念在中國證券市場逐漸確立其地位，而公司盈利能力則是反映公司價(jià)值的一個(gè)重要方面。企業(yè)的盈利能力越強(qiáng)，則其給予股東的回報(bào)越高，企業(yè)價(jià)值越大。在分析盈利能力時(shí)要注重公司主營業(yè)務(wù)的盈利能力。銷售毛利率是上市公司的重要經(jīng)營指標(biāo)，能反映公司產(chǎn)品的競爭力和獲利潛力。它反映了企業(yè)產(chǎn)品銷售的初始獲利能力，是企業(yè)凈利潤的起點(diǎn)，沒有足夠高的毛利率便不能形成較大的盈利。與同行業(yè)比較，如果公司的毛利率顯著高于同業(yè)水平，說明公司產(chǎn)品附加值高，產(chǎn)品定價(jià)高，或與同行比較公司存在成本上的優(yōu)勢，有競爭力。與歷史比較，如果公司的毛利率顯著提高，則可能是公司所在行業(yè)處于復(fù)蘇時(shí)期，產(chǎn)品價(jià)格大幅上升。在這種情況下投資者需考慮這種價(jià)格的上升是否能持續(xù)，公司將來的盈利能力是否有保證。相反，如果公司毛利率顯著降低，則可能是公司所在行業(yè)競爭激烈，毛利率下降往往伴隨著價(jià)格戰(zhàn)的爆發(fā)或成本的失控，這種情況預(yù)示產(chǎn)品盈利能力的下降。

(二)毛利率指標(biāo)有助于預(yù)測企業(yè)的發(fā)展、衡量企業(yè)的成長性

在分析企業(yè)主營業(yè)務(wù)的盈利空間和變化趨勢時(shí)，銷售毛利率是一個(gè)重要指標(biāo)。該指標(biāo)的優(yōu)點(diǎn)在于可以對企業(yè)某一主要產(chǎn)品或主要業(yè)務(wù)的盈利狀況進(jìn)行分析，這對于判斷企業(yè)核心競爭力的變化趨勢及其企業(yè)成長性極有幫助。

(三)銷售毛利率有助于發(fā)現(xiàn)企業(yè)是否隱瞞銷售收入或者虛報(bào)銷售成本

有些單位逃稅避稅經(jīng)常用的手法是隱瞞銷售收入或者通過虛報(bào)進(jìn)貨額虛增銷售成本。一般，除非有計(jì)劃的同時(shí)隱瞞銷售收入和銷售成本，否則少報(bào)利潤的結(jié)果將反映為銷售毛利的異常。同理，根據(jù)計(jì)算公司毛利率指標(biāo)，觀察其波動(dòng)是否在正常范圍內(nèi)，可以推測公司是否有通過虛報(bào)銷售收入和隱瞞銷售成本來虛增利潤之嫌。當(dāng)然，這只是引起銷售毛利率異常的原因之一，在分析時(shí)應(yīng)考慮影響毛利率變動(dòng)的其他因素，比如市場環(huán)境的變化、企業(yè)經(jīng)營品種的變化、市場地理環(huán)境的變化等因素。

(四)銷售毛利率有助于評價(jià)經(jīng)理人員經(jīng)營業(yè)績

現(xiàn)代企業(yè)所有權(quán)與經(jīng)營權(quán)分離，企業(yè)經(jīng)理人員的薪酬要和它自身的業(yè)績掛鉤。因?yàn)楫a(chǎn)品銷售毛利率的提高可一定程度上反映產(chǎn)品獲利能力的增加，所以它可以作為衡量經(jīng)理人員經(jīng)營業(yè)績的指標(biāo)之一。企業(yè)所有者可據(jù)以制定相應(yīng)的薪酬激勵(lì)計(jì)劃，以便充分發(fā)揮經(jīng)理人員的工作積極性。

(五)毛利率指標(biāo)有助于合理預(yù)測企業(yè)的核心競爭力

在分析企業(yè)主營業(yè)務(wù)的盈利空間和變化趨勢時(shí)，銷售毛利率是一個(gè)重要指標(biāo)。該指標(biāo)的優(yōu)點(diǎn)在于可以對企業(yè)某一主要產(chǎn)品或主要業(yè)務(wù)的盈利狀況進(jìn)行分析，這對于判斷企業(yè)核心競爭力的變化趨勢極有幫助。

(六)有助于發(fā)現(xiàn)公司潛在的問題

通過銷售毛利率的變動(dòng)，可以發(fā)現(xiàn)企業(yè)近期的經(jīng)營業(yè)績的好壞，及時(shí)找出經(jīng)營管理中存在的問題，提高企業(yè)的經(jīng)營管理水平，加強(qiáng)企業(yè)內(nèi)部經(jīng)營管理。

毛利率指標(biāo)的因素可以分成直接因素和間接因素兩大類

一、直接因素

可以看出，各個(gè)因素對毛利潤的影響情況如下：

(一)銷售數(shù)量變動(dòng)的影響

當(dāng)其他因素不變時(shí)，銷售數(shù)量正比例地影響毛利和銷售毛利率。其中，對毛利絕對數(shù)的影響額為：某產(chǎn)品銷售數(shù)量變動(dòng)的影響額=(本期銷售數(shù)量—上期銷售數(shù)量)X上期單位銷售毛利

(二)銷售單價(jià)變動(dòng)的影響

銷售單價(jià)的變動(dòng)，會正比例地影響到毛利和毛利率的變動(dòng)。其中，對毛利絕對數(shù)影響額為：某產(chǎn)品銷售單價(jià)變動(dòng)的影響額=本期銷售數(shù)量X(本期銷售單價(jià)—上期銷售單價(jià))

(三)單位銷售成本變動(dòng)的影響

銷售成本的變動(dòng)，會導(dǎo)致單位銷售毛利的反方向、等額的變動(dòng)，從而反比例地影響毛利額，同樣反比例影響銷售毛利率。其中，對毛利絕對數(shù)的影響額為：某產(chǎn)品單位銷售成本變動(dòng)的影響額．=本期銷售數(shù)量X(上期單位銷售成本—本期單位銷售成本)

二、間接因素

(一)市場供求變動(dòng)

市場供求關(guān)系對產(chǎn)品的價(jià)格起絕對作用。市場上，某產(chǎn)品的需求只是指消費(fèi)者在一定時(shí)期內(nèi)、在可接受的價(jià)格水平上、能夠購買到的該商品的數(shù)量；某商品的供給是指生產(chǎn)者在一定時(shí)期內(nèi)、在可實(shí)現(xiàn)的價(jià)格水平上、愿意而且能夠提供的可售商品數(shù)量。當(dāng)市場上商品的需求數(shù)量與供給數(shù)量相等時(shí)，便形成一個(gè)均衡價(jià)格，．即某商品的價(jià)格。市場供求關(guān)系影響商品價(jià)格，進(jìn)而影響企業(yè)的銷售毛利率。所以，銷售毛利率大小取決于市場供需狀況、競爭者的數(shù)量和實(shí)力等因素。

(二)成本管理水平

成本費(fèi)用是企業(yè)為了獲取收益而付出的代價(jià)。對于企業(yè)，其特定目的就是要實(shí)現(xiàn)利潤，因此企業(yè)的成本費(fèi)用就是指企業(yè)為了獲得利潤而必須發(fā)生的一切支付額。眾所周知，減少成本便可提高利潤，在市場價(jià)格維持一定的情況下，成本優(yōu)勢創(chuàng)造利潤優(yōu)勢。如果一個(gè)企業(yè)實(shí)施的所有價(jià)值活動(dòng)的累積成本低于其競爭對手的成本，那么它具有成本優(yōu)勢，成本優(yōu)勢的戰(zhàn)略價(jià)值在于其持續(xù)性。企業(yè)的成本管理水平直接影響著產(chǎn)品成本的大小。提高成本管理水平，可以有效的降低產(chǎn)品成本，進(jìn)而增加企業(yè)利潤。所以，企業(yè)的成本管理水平和業(yè)績影響著企業(yè)的毛利率大小。

(三)產(chǎn)品構(gòu)成及其獨(dú)特性

一個(gè)企業(yè)不可能僅僅生產(chǎn)一種產(chǎn)品，每一種產(chǎn)品的市場需求狀況不同，產(chǎn)品組合可以在盈利水平上相互彌補(bǔ)、取長補(bǔ)短，以使企業(yè)獲利最大。同理，如果產(chǎn)品組合不當(dāng)，也會制約每個(gè)產(chǎn)品的獲利能力，而削弱了產(chǎn)品組合帶來的利潤。同時(shí)，如果企業(yè)生產(chǎn)的產(chǎn)品是某種獨(dú)特、有價(jià)值的產(chǎn)品而不僅僅因價(jià)格低廉而取勝時(shí)，它便可以獲得溢價(jià)，以一定的價(jià)格售出更多的產(chǎn)品。所以，產(chǎn)品構(gòu)成決策的正確與否、產(chǎn)品的差別性也會影響毛利大小。

(四)行業(yè)差別

企業(yè)所處的行業(yè)大環(huán)境不同，這對其經(jīng)營狀況有很大的影響。一個(gè)企業(yè)是否有長期發(fā)展的前景，首先同它所處的行業(yè)本身的性質(zhì)有關(guān)。身處高速發(fā)展的行業(yè)，對任何企業(yè)來說都是一個(gè)財(cái)富，當(dāng)一個(gè)企業(yè)處于弱勢發(fā)展行業(yè)中，即使財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)優(yōu)良，也因大環(huán)境的下行趨勢而影響其未來的獲利能力，各個(gè)行業(yè)的企業(yè)數(shù)量和各自的實(shí)力不同，不同行業(yè)的產(chǎn)品數(shù)量及產(chǎn)品市場競爭力也不會相同，這使得不同的產(chǎn)品獲利的空間也不同。所以行業(yè)間的平均毛利率比較是盈利分析的重要環(huán)節(jié)。

銷售毛利率的比較分析通常可從因素分析、結(jié)構(gòu)比較分析和同業(yè)比較分析等多方面進(jìn)行。

(一)因素分析即對同一企業(yè)不同時(shí)期之間或不同企業(yè)同一時(shí)期之間的銷售毛利率差異原因所進(jìn)行的分析。企業(yè)的銷售毛利率與主營業(yè)務(wù)收入成正比關(guān)系，與銷售成本成反比，可以從這兩個(gè)影響因素入手，分析毛利率發(fā)生變化的原因。

(二)結(jié)構(gòu)比較分析是從銷售毛利率的構(gòu)成要素及其結(jié)構(gòu)比重的變動(dòng)情況進(jìn)行的分析，旨在更進(jìn)一步分析毛利率增減變動(dòng)的具體原因。

(三)同業(yè)比較分析將某企業(yè)的毛利率指標(biāo)與同行業(yè)的其他企業(yè)進(jìn)行對比分析，可以發(fā)現(xiàn)企業(yè)獲利能力的相對強(qiáng)弱程度，從而更好地評價(jià)企業(yè)獲利能力的狀況。

已知生產(chǎn)某批面點(diǎn)原材料耗用共560．00元，銷售后營業(yè)額為1040．00元。求該面點(diǎn)產(chǎn)品銷售毛利率為多少?

解：①先求產(chǎn)品的毛利額：

產(chǎn)品毛利額=銷售額-產(chǎn)品成本=1040.00-560.00=480.00(元)

解：②求產(chǎn)品的銷售毛利率，根據(jù)公式：

銷售毛利率=產(chǎn)品毛利÷產(chǎn)品銷售額×100％=480.00÷1040.00=46.2%