旅游消費結(jié)構(gòu)是指旅游產(chǎn)品消費的數(shù)量比例和相互關(guān)系，其不僅反映了旅游消費方式的基本特征，還反映了由生產(chǎn)力所決定的旅游消費的質(zhì)量和水平。本質(zhì)上反映了由生產(chǎn)關(guān)系發(fā)展變化所引起的旅游消費的特點。

按滿足旅游者消費需要的不同層次劃從滿足旅游者旅游消費需要的不同層次出發(fā)，可將旅游消費劃分為生存資料消費、享受資料消費和發(fā)展資料消費。生存資料是指人們滿足基本生活需要，維持勞動力簡單再生產(chǎn)所必需的消費資料；享受資料是指為了提高人們的生活質(zhì)量，豐富物質(zhì)生活，增進健康所需要的消費資料；發(fā)展資料是指保證人們的體力和智力不斷獲得發(fā)展所需要的消費資料。具體而言，旅游者在旅游過程中對飲食、住宿、交通等方面的消費，是滿足其在游覽過程中基本生理需要的消費，而在觀賞、學(xué)習(xí)以及娛樂等方面所消費的物質(zhì)產(chǎn)品、精神產(chǎn)品和服務(wù)，是滿足旅游者的精神享受和智力發(fā)展的需要。在旅游活動過程中，這幾種消費資料的消費相互交錯，很難嚴格劃分它們之問的區(qū)別和界限。因為在滿足旅游者基本生活需要的過程中必然滲透著享受和發(fā)展需要，許多旅游者在消費飯店產(chǎn)品時，既要得到基本生理需要的滿足，同時也要求獲得精神享受上的滿足。

• 按旅游者購買的旅游消費資料的不同用途劃分

從旅游者購買的旅游消費資料的不同用途出發(fā)，可將旅游消費分為行、游、住、食、娛、購等幾個方面的消費。旅游者在旅游過程中，．由于受各種主客觀因素的制約，在這些旅游消費結(jié)構(gòu)中表現(xiàn)出不同比例的交通支出、游覽支出、客房支出、飲食支出等。事實上，不論哪個國家，研究旅游消費結(jié)構(gòu)都要研究旅游者在食、住、行、游、購、娛這六個方面的花費。因此，這是一種常用的操作性強的分類。

• 按旅游消費資料的形態(tài)劃分

從旅游消費資料的形態(tài)出發(fā)，可將旅游消費劃分為物質(zhì)消費和精神消費。物質(zhì)消費是指旅游者在旅游過程中所消耗的物質(zhì)產(chǎn)品，如食品、飲料及購物品、客房用品等實物。精神消費是指提供旅游者在旅游活動中觀賞、娛樂的山水名勝、文物古跡、民族文化、人文風(fēng)情等精神上滿足的精神產(chǎn)品，以及在旅游活動過程所享受到的一切服務(wù)性產(chǎn)品。這一分類也具有相對性，物質(zhì)消費主要滿足旅游者的生理需求，但物質(zhì)消費若使旅游者的生理需求得到滿足，則旅游者在精神上也會感到愉快。精神消費主要是指滿足旅游者的精神需求，但其中也包括不少物質(zhì)形態(tài)方面的消費。

• 按旅游消費對旅游活動的重要性劃分

從旅游消費對旅游活動的重要性出發(fā)，可將旅游消費分為基本旅游消費和非基本旅，游消費?；韭糜蜗M是指進行一次旅游活動所必需的而又基本穩(wěn)定附消費，如旅游住宿、旅游交通、旅游餐飲和景區(qū)游覽等方面的消費；非基本旅游消費是指并非每次旅游活動都需要的并具有較大需求彈性的消費，如旅游購物、醫(yī)療、通訊消費等。

• 按旅游消費的組織方式劃分

從旅游消費的組織方式出發(fā)，可將旅游消費分為散客旅游消費和團體旅游消費。此外，旅游消費結(jié)構(gòu)還可以根據(jù)不同國家或地區(qū)的旅游者，不同旅游者的性別、年齡、職業(yè)等進行分類。

• 旅游者的收入水

收入水平?jīng)Q定著消費水平，也決定著需要的層次，從而決定了旅游消費結(jié)構(gòu)的變化。只有當(dāng)人們的收入在支付其必需的生活消費和社會消費之后尚有一定數(shù)量的節(jié)余，即存在一定的可自由支配收入時，才有可能外出旅游。而且，旅游者的可自由支配收入水平越高，旅游消費的層次就會越高，他在旅游中參加娛樂與購物消費也會越多。例如，經(jīng)濟發(fā)達地區(qū)的旅游者往往對高檔的旅游購物品有很大的興趣，其購物品的消費支出經(jīng)常占全部旅游消費開支的很大比例，而收入水平較低的旅游者的消費開支主要以住宿、飲食和交通等必要開支為主，購物開支相對較少。、

• 旅游者構(gòu)成

旅游者構(gòu)成是指旅游者群體中存在著不同年齡j性別、文化、職業(yè)等方面差異的旅游者。其旅游消費結(jié)構(gòu)是有明顯差異的。如青年旅游者往往對住宿、餐飲方面的消費不太講究，而對游覽、娛樂性的旅游消費開支較大；老年旅游者由于體力的原因，傾向于選擇高檔次而舒服的住宿、交通和飲食消費；女性旅游者在旅游時喜愛購物，因而購物消費所占比重較大，男性旅游者則不然；文化程度較高的旅游者在旅游消費中偏好文化遺產(chǎn)、欣賞歷史遺跡，而文化程度較低的旅游者則更喜愛游覽自然風(fēng)光和人造景觀等。此外，旅游者的職業(yè)不同，其收入水平和帶薪假期也不一樣，而收入水平和帶薪假期又進而影響旅游者的停留天數(shù)和消費數(shù)量?？梢?，旅游者構(gòu)成的每一因素都不同程度地影響著旅游消費結(jié)構(gòu)的變化。

• 旅游者的消費心理與消費習(xí)慣

所謂旅游者的消費心理，是指人們在一定條件下由自身感覺體驗的心理活動而形成的旅游消費動機、意向和興趣，旅游者的消費心理往往受社會環(huán)境影響而自發(fā)地形成。所謂旅游消費習(xí)慣，是在一定環(huán)境中經(jīng)常出現(xiàn)的一種旅游消費行為，它具有民族性、地方性和相對穩(wěn)定性的特點。通常，不同國家、不同地區(qū)和不同民族的旅游消費習(xí)慣，是在各自特定的經(jīng)濟、社會和文化條件下形成的，并凝聚成為一種相對穩(wěn)定的社會心理或行為規(guī)范。從旅游消費實踐看，旅游者的消費心理和消費習(xí)慣以及購買經(jīng)驗都不同程度地影響著消費結(jié)構(gòu)。此外，消費方式的示范性及旅游者的從眾心理也會影響旅游者的支出投向。

• 旅游產(chǎn)品的結(jié)構(gòu)

生產(chǎn)決定消費，生產(chǎn)決定著消費的對象和消費的方式。旅游產(chǎn)品的生產(chǎn)結(jié)構(gòu)直接影響和制約著旅游消費結(jié)構(gòu)。旅游業(yè)是一個關(guān)聯(lián)性很強的產(chǎn)業(yè)，如果向旅游者提供產(chǎn)品和服務(wù)的各個相關(guān)部門協(xié)調(diào)發(fā)展，內(nèi)部比例恰當(dāng)，旅游消費結(jié)構(gòu)就會合理，旅游者的消費需求就會得到滿足。相反，如果向旅游者提供產(chǎn)品和服務(wù)的各相關(guān)部門的結(jié)構(gòu)不合理，就會導(dǎo)致整體旅游產(chǎn)品中各構(gòu)成要素比例失調(diào)，也就無法滿足旅游者的消費需求，進而旅游消費結(jié)構(gòu)也就不可能合理。

• 旅游產(chǎn)品的質(zhì)量

滿足旅游者的需求除了要有一定數(shù)量的旅游產(chǎn)品外，在質(zhì)量上也要有保證。如果旅游產(chǎn)品的數(shù)量符合旅游需求的總量，但其質(zhì)量差，使用價值小，仍然不能使旅游者的消費需求得到滿足。因此，必須重視旅游產(chǎn)品的質(zhì)量。旅游產(chǎn)品的質(zhì)量一般包括三個方面：一是向旅游者提供的旅游產(chǎn)品要達到適銷、適量、適時、適價的要求，即符合物美價廉的要求，讓旅游者稱心如意；二是旅游服務(wù)效率高，每一項旅游服務(wù)都要做到熟練、敏捷，為旅游者節(jié)約時間，提供方便，讓旅游者感到舒適、滿意；三是服務(wù)態(tài)度好，即在旅游服務(wù)過程中要禮貌、熱情、主動和周到。只有提高了旅游產(chǎn)品的質(zhì)量，使游者身心獲得極大滿足，才可以說旅游消費結(jié)構(gòu)是完善的。

• 旅游產(chǎn)品的價格

由于旅游產(chǎn)品的需求彈性大，所以當(dāng)旅游產(chǎn)品價格下跌而其他條件不變時，人們就

會把用于其他商品的消費轉(zhuǎn)向旅游消費。反之，當(dāng)旅游產(chǎn)品的價格上漲而其他條件不變時，人們就會把旅游消費轉(zhuǎn)向其他替代商品的消費，從而使旅游客源受到很大影響?？梢?，旅游產(chǎn)品價格的變化影響旅游消費結(jié)構(gòu)和旅游者的消費數(shù)量。

• 旅游消費多樣化

所謂旅游消費多樣化，是指旅游消費的內(nèi)容必須豐富多彩，方式要生動活潑、多種多樣。因為旅游實際上就是人們花錢買享受，它要求使旅游者玩得痛快、充實、高尚和有益，那么供旅游者選擇的旅游消費內(nèi)容和旅游活動方式，就必須能滿足旅游者各種各樣的需要。既要有觀光游覽、休閑度假的旅游設(shè)施，又要有各種能讓旅游者參與其中、親身體驗的旅游項目；既要有利于旅游者消除疲勞、增進健康，又要有利于旅游者增長知識、開闊視野。因此，旅游消費多樣化是旅游消費結(jié)構(gòu)合理化的基本要求。

• 旅游消費結(jié)構(gòu)不斷優(yōu)化

旅游消費結(jié)構(gòu)是反映旅游者在旅游過程中所消費的各種類型的消費資料(物質(zhì)產(chǎn)品、精神產(chǎn)品和服務(wù))的比例關(guān)系。所謂旅游消費結(jié)構(gòu)的優(yōu)化，就是指在旅游消費中，食、住、行、游、購、娛及其各自內(nèi)部的支出比例要恰當(dāng)，要體現(xiàn)出旅游消費的經(jīng)濟性、文化性以及精神享受等特點，這樣才能最大限度地提高旅游消費的經(jīng)濟和社會效益，并且能促進旅游者的身心健康和全面發(fā)展。

• 旅游消費水平逐步上升

旅游消費是人們文化生活的組成部分，是一種包含較多精神內(nèi)容的、高層次的生活式。它的發(fā)展必然能給旅游者以新穎、舒適、優(yōu)美、健康的感受；能夠激發(fā)人們熱愛生活、追求理想、積極向上、努力學(xué)習(xí)的情感和動力；能不斷提高人們的思想、藝術(shù)、文化修養(yǎng)，抵御各種腐敗和不健康現(xiàn)象，用豐富多彩的旅游活動內(nèi)容來充實旅游者的精神世界。因此，旅游消費水平越高，即旅游者在旅游活動中消費旅游產(chǎn)品的數(shù)量和對旅游需求的滿足程度越高，意味著旅游消費結(jié)構(gòu)越趨向合理。

• 旅游消費市場供求平衡

由于受多種因素的影響和制約，旅游消費需求具有較大的彈性，而旅游產(chǎn)品的供給一旦形成，則具有一定的穩(wěn)定性。所以，合理的旅游消費結(jié)構(gòu)，應(yīng)能保證旅游消費需求與旅游產(chǎn)品供給相互適應(yīng)、協(xié)調(diào)發(fā)展。一方面，應(yīng)保證在旅游淡季和旅游“溫冷點”地區(qū)仍有一定的旅游消費規(guī)模，以提高旅游設(shè)施、設(shè)備的利用率，充分發(fā)揮旅游消費對旅游生產(chǎn)的促進作用；另一方面，應(yīng)保證在旅游旺季和旅游“熱點”地區(qū)，旅游消費的水平和結(jié)構(gòu)與旅游地的接待能力相適應(yīng)。有利于旅游環(huán)境的保護

良好的旅游環(huán)境既是重要的旅游資源，也是旅游產(chǎn)品的重要組成部分，同時還是旅游消費得以順利進行的必要條件。人們出門旅游的主要動機就是追求一個清新、優(yōu)美、安全的自然環(huán)境和社會環(huán)境。因此，合理的旅游消費構(gòu)成必須有利于保護環(huán)境和維持生態(tài)平衡，任何有害于環(huán)境保護或超越旅游資源承受能力的旅游消費項目都應(yīng)受到限制。旅游消費結(jié)構(gòu)的合理化是相對的，世界上沒有一個統(tǒng)一的固定不變的合理的旅游消費結(jié)構(gòu)模式。因此，應(yīng)以上述合理旅游消費結(jié)構(gòu)的原則為依據(jù)，結(jié)合一定時期的具體情況，科學(xué)地組織旅游產(chǎn)品的生產(chǎn)，正確引導(dǎo)旅游消費，不斷改變不合理的旅游消費結(jié)構(gòu)，使旅游消費結(jié)構(gòu)逐漸趨于合理。