商品貯存是指商品在生產(chǎn)、流通領域中的暫時停泊和存放過程。它是以保證商品流通和再生產(chǎn)過程的需要為限度。商品儲存通過自身的不斷循環(huán)，充分發(fā)揮協(xié)調商品產(chǎn)、銷矛盾的功能，而成為促進商品流通以至整個社會再生產(chǎn)的不可缺少的重要條件。

　　1、協(xié)調產(chǎn)銷時間矛盾:商品生產(chǎn)和消費并不是同時進行的，它們各有自己特定的周期性，因此需要通過商品貯存，來協(xié)調商品生產(chǎn)與消費之間的時間矛盾。商品有的是常年生產(chǎn)、季節(jié)性消費的商品；有的是季節(jié)性生產(chǎn)、常年消費的商品；有的是季節(jié)性生產(chǎn)、季節(jié)性消費的商品；有的是常年生產(chǎn)、常年消費的商品等。都存在著一個產(chǎn)銷之間的時間差，需要進行商品貯存。

　　2、協(xié)調產(chǎn)銷地域的矛盾:商品的生產(chǎn)和消費往往是在異地進行的。這些異地產(chǎn)銷的商品，必須經(jīng)過相應的運輸、貯存環(huán)節(jié)，才能實現(xiàn)商品體的位移，滿足廣大消費者對各地名、特、優(yōu)商品的需求。

　　3、協(xié)調市場供求矛盾:商品貯存的根本目的是保證商品銷售，為消費者服務，在商品流通過程中，通過貯存收購，不僅支持了生產(chǎn)，也保證了商品貨源充足，保持必要的商品數(shù)量和花色品種，才有可能源源不斷地以完好的商品保證市場供應，滿足消費需求。

　　為了保證商品的質量，防止商品損耗，在儲存管理中應做好以下工作。

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　　商品入庫驗收，主要包括數(shù)量驗收、包裝驗收和商品質量驗收三個方面。必須嚴格認真、一絲不茍，以保證入庫商品數(shù)量準確，質量完好，包裝符合要求。入庫驗收程序，先查大數(shù)，后看包裝，見異拆驗。二是應核對單、貨（商品的品名、編號、貨號、規(guī)格、數(shù)量等方面）是否一致，逐項細心核對，保證單貨相符。三是認真檢查商品的包裝有無沾污、受潮、殘破，內裝商品質量是否完好，有無霉變、腐蝕、蟲蛀、鼠咬和其它物理、化學變化發(fā)生，以便及時采取相應措施，確保在庫商品質量安全。

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　　各種商品性質不同，對貯存場所的要求不同。應根據(jù)貯存商品的特性來選擇合適的商品貯存場所，以確保在庫商品安全。商品儲存場所主要包括：貨場、貨棚和庫房。如怕熱和易揮發(fā)的商品應選擇比較陰涼和通風良好的倉庫；怕凍的商品應選擇保溫性較好的倉庫，并備有保溫設施；怕潮易霉或易生銹的商品應存放在地勢較高，比較干燥通風的庫房；鮮活易腐商品，應存放在低溫庫內；各種危險品應專庫存放，符合防毒、防爆、防燃、防腐蝕的要求。同時要做到分區(qū)分類儲存，科學存放，即品種分開，干濕分開，新陳分開，好次分開，尤其是對性質相抵和消防方法不同的商品，不可同庫混放，以免互相影響，發(fā)生事故。

　?。ㄈ┩咨七M行商品堆碼

　　商品堆碼是指商品的堆放形式和方法。商品的合理堆碼也是貯存中一項重要的技術工作。椎碼應符合安全、方便、多儲的原則。堆碼形式要根據(jù)商品的種類性能、數(shù)量和包裝情況以及庫房高度、儲存季節(jié)等條件決定，不同的商品，堆碼的方法也應有所不同。商品堆垛存放，要進行分區(qū)分類、貨位編號、空底堆碼、分層標量、零整分存，便于盤點和出入庫。

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　　商品在儲存期間，質量會不斷發(fā)生變化，特別是在不利的環(huán)境因素的作用下，劣變的速度會加快，如不能及時發(fā)現(xiàn)和處理，會造成嚴重損失，因此，對于庫存商品要做定期和不定期、定點和不定點、重點和一般相結合的質量檢查制度，并根據(jù)檢查結果隨時調節(jié)儲存條件，減慢商品的劣變速度。檢查方法以感觀檢查為主，充分利用檢測設備，必要時要進行理化檢驗。對檢查中發(fā)現(xiàn)的總是應立即分析原因，采取相應的補救措施以保證商品的安全。如果發(fā)現(xiàn)商品質量有嚴重變化，需及時報請主管部門，按有關規(guī)定妥善處理。同時，還要實施安全檢查，對庫房的消防設備狀態(tài)，儀表設備運行情況以及衛(wèi)生狀況是否符合要求，進行認真的檢查。并做好防蟲、防火、防霉等工作。

　　（五）商品出庫

　　商品出庫是倉儲業(yè)務的最后階段，要求做到：

　　1、必須有業(yè)務部門開據(jù)齊備的提貨單，并認真驗證核查，手續(xù)齊備，商品才能出庫。

　　2、對交付的商品，要認真對單核對品種、規(guī)格、數(shù)量要準確，質量要完好，復核要仔細，不錯、不漏，單貨同行。

　　3、商品的包裝完整、標志準確、清晰。符合運輸要求。

　　4、對預約提貨的商品，應及早備貨。

　　5、為了維護企業(yè)經(jīng)濟利益，商品出庫該符合先進先出，接近失效期先出、易壞先出的“三先出”原則，及時發(fā)貨，但對變質失效的商品不準出庫。