季節(jié)性生產(chǎn)是指根據(jù)自然季節(jié)交替，某些季節(jié)生產(chǎn)，其他季節(jié)停產(chǎn)的一種生產(chǎn)組織形式。

決定季節(jié)性生產(chǎn)的原因有：

（1）原材料供應受季節(jié)制約，特別是農副產(chǎn)品原料收獲受季節(jié)影響，如榨糖、水果加工，必須是甘蔗、甜菜、各種水果上市季節(jié)。

（2）社會需求量受季節(jié)的制約，如棉衣、棉鞋在冬季需求量比較大。

（3）受工藝條件的制約，如有些產(chǎn)品需要在特定季節(jié)加工釀制。季節(jié)性生產(chǎn)按照季節(jié)性生產(chǎn)的組織程度，可分為單一產(chǎn)品的季節(jié)性生產(chǎn)、單一產(chǎn)品的淡旺季節(jié)生產(chǎn)、多種產(chǎn)品輪換的季節(jié)生產(chǎn)三種類型。

季節(jié)性生產(chǎn)的組織和管理具有周期性、變異性和投入、產(chǎn)出不均衡等特點。組織好季節(jié)性生產(chǎn)，不僅可以保證原材料供應充足，出產(chǎn)產(chǎn)品率高，銷量多，而且有些易腐、易爛、運輸不便的產(chǎn)品，可以就地就近組織加工，提高經(jīng)濟效益。

季節(jié)性生產(chǎn)主要指作為期貨交易對象的商品生產(chǎn)的季節(jié)性。例如，作為農產(chǎn)品的小麥、玉米、紅豆等以及同農產(chǎn)品相關的畜產(chǎn)品，其生產(chǎn)過程不可避免地要受到自然的季節(jié)性限制，我們就說這種產(chǎn)品的生產(chǎn)屬于季節(jié)性生產(chǎn)。

季節(jié)性生產(chǎn)的產(chǎn)品特點是，其產(chǎn)量、價格及其期貨價格都將隨著季節(jié)的變化而變化。其規(guī)律是，不管是現(xiàn)貨價格還是期貨價格，在收獲季節(jié)，其價格都將下降；而在消費季節(jié)，其價格都會上升。