物資消耗是指在生產(chǎn)過(guò)程中，勞動(dòng)對(duì)象的耗用和使用，即物資被加工、利用過(guò)程中，改變了其原有的物理性能、形態(tài)及化學(xué)成分，其結(jié)果或被制成具有新的使用價(jià)值的產(chǎn)品，或?yàn)樯a(chǎn)過(guò)程提供不可缺少的基本條件。

既然在社會(huì)生產(chǎn)中，盡可能充分利用物資資源，減少單位產(chǎn)品所耗費(fèi)的物資，以使有限的物資合理、充分地利用，因此，反映物資在生產(chǎn)中的消耗情況，是物資統(tǒng)計(jì)的一個(gè)重要內(nèi)容。物資消耗統(tǒng)計(jì)，是用一系列統(tǒng)計(jì)指標(biāo)反映物資消耗的規(guī)模、水平、程度以及由于物資消耗的變動(dòng)以至影響生產(chǎn)經(jīng)濟(jì)效益的變化。物資消耗統(tǒng)計(jì)的主要任務(wù)是：

(1)及時(shí)、準(zhǔn)確、全面地反映企業(yè)及整個(gè)社會(huì)的各種生產(chǎn)建設(shè)活動(dòng)的物資消耗水乎。核算單位產(chǎn)品的物資消耗量和各種主要物資的利用程度。

(2)分析物資消耗定額的執(zhí)行情況。及時(shí)分析研究影響定額執(zhí)行的各種因：寨，找出降低消耗定額提高物資利用的途徑，以達(dá)到更好的經(jīng)濟(jì)效益。

(3)通過(guò)對(duì)物資消耗統(tǒng)計(jì)資料的分析研究，掌握物資消耗的規(guī)律性，為制定合理的物資消耗定額和耗用計(jì)劃提供依據(jù)。

(4)了解各個(gè)時(shí)期生產(chǎn)建設(shè)對(duì)各種物資的消耗水平，為做好物資分配，有效地組織物資供應(yīng)，編制定額，加強(qiáng)定額管理提供可靠的依據(jù).