物資消耗是指在生產(chǎn)過程中，勞動對象的耗用和使用，即物資被加工、利用過程中，改變了其原有的物理性能、形態(tài)及化學(xué)成分，其結(jié)果或被制成具有新的使用價值的產(chǎn)品，或為生產(chǎn)過程提供不可缺少的基本條件。

既然在社會生產(chǎn)中，盡可能充分利用物資資源，減少單位產(chǎn)品所耗費的物資，以使有限的物資合理、充分地利用，因此，反映物資在生產(chǎn)中的消耗情況，是物資統(tǒng)計的一個重要內(nèi)容。物資消耗統(tǒng)計，是用一系列統(tǒng)計指標(biāo)反映物資消耗的規(guī)模、水平、程度以及由于物資消耗的變動以至影響生產(chǎn)經(jīng)濟(jì)效益的變化。物資消耗統(tǒng)計的主要任務(wù)是：

(1)及時、準(zhǔn)確、全面地反映企業(yè)及整個社會的各種生產(chǎn)建設(shè)活動的物資消耗水乎。核算單位產(chǎn)品的物資消耗量和各種主要物資的利用程度。

(2)分析物資消耗定額的執(zhí)行情況。及時分析研究影響定額執(zhí)行的各種因：寨，找出降低消耗定額提高物資利用的途徑，以達(dá)到更好的經(jīng)濟(jì)效益。

(3)通過對物資消耗統(tǒng)計資料的分析研究，掌握物資消耗的規(guī)律性，為制定合理的物資消耗定額和耗用計劃提供依據(jù)。

(4)了解各個時期生產(chǎn)建設(shè)對各種物資的消耗水平，為做好物資分配，有效地組織物資供應(yīng)，編制定額，加強定額管理提供可靠的依據(jù).