囤積居奇是指大量搶購緊俏商品，故意擴大供求矛盾，致使物價上漲，伺機高價出售，從中牟利的不法行為。^[1]

　　囤積居奇的對象一般為日用重要物品，糧食類為：米谷、麥．、面粉、高粱、粟、玉米、豆類；服用類為：棉花、棉紗、棉布、麻布、皮革；燃料類為：煤炭、木炭；日用品類為：食鹽、紙張、皂堿、火柴、菜籽油、蔬菜，以及其他經(jīng)濟部呈準指定者。

　　囤積居奇是一種壟斷經(jīng)營行為，它不是調(diào)劑余缺，而是故意擴大供求矛盾，制造價格波動，以便從中獲利。運用這種手段雖然可以獲得暴利，但風(fēng)險也很大，必須對市場行情有絕對的把握，否則就要虧大本。如辛亥革命后，天津外商大量收購絨毛皮張，一時絨毛價格漲了又漲。第一次世界大戰(zhàn)后，外商營業(yè)日趨萎縮，皮毛大跌價。山西祁縣夏字號見此情景，主動聯(lián)絡(luò)大字號廣義恒等，集資籌設(shè)公義秦商號，企圖以低價囤積皮毛，日后謀取大利。不料皮毛行情越來越壞，因而損失慘重。

　　期貨市場的囤積居奇是指通過控制現(xiàn)貨商品的供應(yīng)量，以達到影響商品交易價格，最終影響與該商品相關(guān)的商品期貨合約的交割。期貨市場上的囤積居奇與現(xiàn)貨市場上的囤積居奇既相關(guān)又有差別，期貨市場的囤積居奇不單影響商品的交易價格，還影響商品期貨的價格；期貨市場的囤積居奇不只是簡單的吸納或拋售現(xiàn)貨，還包括買賣期貨頭寸以影響期貨合約的交割。