購銷分離是指通過把購、銷這兩個零售環(huán)節(jié)分開運作，特別是在大型連鎖集團經(jīng)營戰(zhàn)略的框架下，各行其職、協(xié)調(diào)運轉(zhuǎn)，使人、財、物資源得到最佳配置，進而降低管理成本。

現(xiàn)代商業(yè)的專業(yè)化分工在不斷深化，從商品計劃的制定到商品的采購、組合和配送，直到銷售終結(jié)，都有專業(yè)的部門和專業(yè)人員按統(tǒng)一經(jīng)營管理原則，各司其職，專業(yè)化完成，這種專業(yè)化運營方式帶來了零售業(yè)的高效率和低成本。購銷分離是已被國際大型零售企業(yè)成功實踐證明了的一種先進的經(jīng)營管理體制，是零售企業(yè)提高競爭能力的主要途徑。購銷分離實際上是一種集權(quán)式管理，它便于企業(yè)管理層嚴(yán)格監(jiān)管、控制商品購銷的全過程，有效地防止經(jīng)營漏洞、杜絕采購中的不正之風(fēng)，提高效率，降低采購成本，并將節(jié)省下來的費用實實在在地體現(xiàn)在商品的售價上，讓利于消費者。

王府井百貨從1996年8月開始，在全國率先實施“購銷分離，集中采購”的業(yè)務(wù)體制改革，撤銷商品部，組建采購中心進行統(tǒng)一采購。這條難走的道路，王府井百貨花費了3年才艱難走完集中采購的第一步：撤銷門店下屬按商品品類分別進行采購的眾多商品部，設(shè)立采購中心，實行單店的統(tǒng)一采購。接下來，王府井百貨把旗下15家門店的采購權(quán)全部上收至集團總部，拋開錯綜復(fù)雜的代理商，直接向生產(chǎn)商或品牌持有者進貨，強力推行“總部對總部”的集中采購。