購(gòu)銷分離是指通過把購(gòu)、銷這兩個(gè)零售環(huán)節(jié)分開運(yùn)作，特別是在大型連鎖集團(tuán)經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略的框架下，各行其職、協(xié)調(diào)運(yùn)轉(zhuǎn)，使人、財(cái)、物資源得到最佳配置，進(jìn)而降低管理成本。

現(xiàn)代商業(yè)的專業(yè)化分工在不斷深化，從商品計(jì)劃的制定到商品的采購(gòu)、組合和配送，直到銷售終結(jié)，都有專業(yè)的部門和專業(yè)人員按統(tǒng)一經(jīng)營(yíng)管理原則，各司其職，專業(yè)化完成，這種專業(yè)化運(yùn)營(yíng)方式帶來(lái)了零售業(yè)的高效率和低成本。購(gòu)銷分離是已被國(guó)際大型零售企業(yè)成功實(shí)踐證明了的一種先進(jìn)的經(jīng)營(yíng)管理體制，是零售企業(yè)提高競(jìng)爭(zhēng)能力的主要途徑。購(gòu)銷分離實(shí)際上是一種集權(quán)式管理，它便于企業(yè)管理層嚴(yán)格監(jiān)管、控制商品購(gòu)銷的全過程，有效地防止經(jīng)營(yíng)漏洞、杜絕采購(gòu)中的不正之風(fēng)，提高效率，降低采購(gòu)成本，并將節(jié)省下來(lái)的費(fèi)用實(shí)實(shí)在在地體現(xiàn)在商品的售價(jià)上，讓利于消費(fèi)者。

王府井百貨從1996年8月開始，在全國(guó)率先實(shí)施“購(gòu)銷分離，集中采購(gòu)”的業(yè)務(wù)體制改革，撤銷商品部，組建采購(gòu)中心進(jìn)行統(tǒng)一采購(gòu)。這條難走的道路，王府井百貨花費(fèi)了3年才艱難走完集中采購(gòu)的第一步：撤銷門店下屬按商品品類分別進(jìn)行采購(gòu)的眾多商品部，設(shè)立采購(gòu)中心，實(shí)行單店的統(tǒng)一采購(gòu)。接下來(lái)，王府井百貨把旗下15家門店的采購(gòu)權(quán)全部上收至集團(tuán)總部，拋開錯(cuò)綜復(fù)雜的代理商，直接向生產(chǎn)商或品牌持有者進(jìn)貨，強(qiáng)力推行“總部對(duì)總部”的集中采購(gòu)。