加工倉庫是指承擔(dān)儲存與加工雙重職能的倉庫。對某些必須進行加工整理后才可發(fā)運的商品，可以設(shè)加工專用倉庫，就庫存商品進行挑選、整理、加工、包裝、儲運，然后出運。如農(nóng)副產(chǎn)品、畜產(chǎn)品、中藥材等加工倉庫。

有農(nóng)副產(chǎn)品加工倉庫和工業(yè)品加工倉庫。它將購進的某些農(nóng)副產(chǎn)品(如藥材、禽蛋，水產(chǎn)品、瓜果等)和工業(yè)品進行挑選、整理、分等，包裝等加工業(yè)務(wù)，然后發(fā)運出去。一般是進出的批量小，規(guī)格多、時間緊，吞吐頻繁，要注意加工、儲存、分發(fā)、裝運之間的相互銜接，以防差錯。

加工倉庫是商品保管與加工相結(jié)合的流通倉庫，主要職能是根據(jù)市場的需要，對儲存的商品進行選擇、整理、分級、包裝等進行簡單的流通加工。目前，兼有加工功能的倉庫是物流企業(yè)倉儲服務(wù)發(fā)展的趨勢。