農(nóng)副產(chǎn)品預(yù)購(gòu)定金是指商業(yè)部門(mén)按照國(guó)家規(guī)定采贍農(nóng)副產(chǎn)品時(shí)，預(yù)先支付給賣(mài)方作為價(jià)款一部分的定金。

一般在生產(chǎn)季節(jié)預(yù)付，在收贍結(jié)算時(shí)收回。收購(gòu)企業(yè)在發(fā)放預(yù)購(gòu)定金時(shí)，要和生產(chǎn)者簽訂預(yù)購(gòu)合同，明確品種、規(guī)格、質(zhì)量、價(jià)格、交售時(shí)間及預(yù)購(gòu)定金發(fā)放和回收辦法等。預(yù)購(gòu)定金的資金來(lái)源由銀行提供專(zhuān)項(xiàng)借款，企業(yè)要保證專(zhuān)款專(zhuān)用。這種辦法主要是對(duì)棉花、麻類(lèi)、煙葉、中藥材、甜菜、生豬、冬儲(chǔ)窖菜等主要農(nóng)副產(chǎn)品實(shí)行的。

在商品交易中，支付定金是為了保證交易正常進(jìn)行的常用手段。交易定金按性質(zhì)與使用目的可分為五類(lèi)：

一是立約定金，是為了保證正式訂立合同而交付的定金；

二是成約定金，交付定金為合同成立的必要條件，定金一經(jīng)交付，合同即刻成立，不支付定金則合同不生效；

三是證約定金，定金是證明合同成立的證據(jù)，交付定金后證明合同成立；

四是違約定金，交付定金的一方如不履行合同，則收受定金的一方可以沒(méi)收其定金而不予返還；而收受定金的一方如不履行合同，則應(yīng)雙倍返還定金；

五是解約定金，定金是交易一方解除合同的代價(jià)，即交付定金的一方可以以喪失定金為代價(jià)而解除合同；而收受定金的一方亦得以返還雙倍定金為代價(jià)而解除合同。

在平等的商品交易中，定金具備三方面的效力：

第一，證明主合同的成立；

第二，雙方履行合同后應(yīng)當(dāng)返還定金或抵作價(jià)款，定金具有預(yù)先給付的效力；

第三，交易一方如不履行合同，應(yīng)當(dāng)承受定金罰則。定金的主要效力體現(xiàn)在定金罰則上，即不履行合同的一方要承受喪失定金或雙倍返還定金的不利后果。

由于定金具有預(yù)先給付的性質(zhì)，因此與預(yù)付貨款有相似之處，但是，定金與預(yù)付款畢竟性質(zhì)不同：

第一，定金的主要作用是通過(guò)定金罰則強(qiáng)制交易雙方履行合同，定金具有履行合同的擔(dān)保功能，而預(yù)付款的主要作用是交易一方為對(duì)方履行合同提供資金上的幫助，為對(duì)方創(chuàng)造履行合同的條件；

第二，交付定金的協(xié)議為從合同，只有在實(shí)際交付定金時(shí)才成立，按照協(xié)}義應(yīng)交付定金的一方未交定金時(shí)，并未違約(違反主合同)，對(duì)方也不能請(qǐng)求法院強(qiáng)制其交付；而交付預(yù)付款的協(xié)議一般是合同內(nèi)容的一部分，有關(guān)交付預(yù)付款的約定依雙方的合意成立，依約應(yīng)交付預(yù)付款的一方如不交付時(shí)，其行為即為違約；

第三，在合同的任一方不履行主合同時(shí)，適用定金罰則，即發(fā)生喪失或雙倍返還定金的后果，而交付和收受預(yù)付款后交易一方違約時(shí)，不發(fā)生喪失或雙倍返還預(yù)付款的后果，預(yù)付款僅可抵作損害賠償金。

由此看來(lái)，在農(nóng)副產(chǎn)品統(tǒng)購(gòu)制度下實(shí)行的農(nóng)副產(chǎn)品預(yù)購(gòu)定金屬于證約定金。在計(jì)劃經(jīng)濟(jì)體制下，國(guó)營(yíng)商業(yè)部門(mén)與農(nóng)民及農(nóng)村經(jīng)濟(jì)組織簽訂的農(nóng)副產(chǎn)品購(gòu)銷(xiāo)合同是典型的計(jì)劃合同，這種計(jì)劃合同是國(guó)家實(shí)行農(nóng)副產(chǎn)品計(jì)劃生產(chǎn)與計(jì)劃收購(gòu)的手段，農(nóng)民及農(nóng)村經(jīng)濟(jì)組織必須服從國(guó)家在農(nóng)副產(chǎn)品生產(chǎn)與收購(gòu)上的安排，農(nóng)民及農(nóng)村經(jīng)濟(jì)組織與國(guó)家在農(nóng)副產(chǎn)品交易中并非處于對(duì)等的地位。因此，在農(nóng)副產(chǎn)品統(tǒng)購(gòu)制度下，國(guó)營(yíng)商業(yè)部門(mén)與農(nóng)民及農(nóng)村經(jīng)濟(jì)組織簽訂購(gòu)銷(xiāo)合同時(shí)，支付農(nóng)副產(chǎn)品收購(gòu)定金不是購(gòu)銷(xiāo)合同的立約前提，同樣，不管?chē)?guó)營(yíng)商業(yè)部門(mén)是否支付定金，農(nóng)副產(chǎn)品購(gòu)銷(xiāo)合同照樣生效。從這一層意義上講，農(nóng)副產(chǎn)品統(tǒng)購(gòu)制度下的農(nóng)副產(chǎn)品預(yù)購(gòu)定金不是立約定金，也不是成約定金。在農(nóng)副產(chǎn)品統(tǒng)購(gòu)制度下，國(guó)營(yíng)商業(yè)部門(mén)力求完成統(tǒng)購(gòu)任務(wù)，國(guó)營(yíng)商業(yè)部門(mén)從來(lái)沒(méi)有違反合同不收購(gòu)農(nóng)民及農(nóng)民經(jīng)濟(jì)組織的農(nóng)副產(chǎn)品，當(dāng)然，國(guó)營(yíng)商業(yè)部門(mén)也不允許農(nóng)民及農(nóng)村經(jīng)濟(jì)組織以返還定金為代價(jià)來(lái)解除合同，即使因某種原因農(nóng)民及農(nóng)村經(jīng)濟(jì)組織未能按購(gòu)銷(xiāo)合同如數(shù)出售農(nóng)副產(chǎn)品，國(guó)營(yíng)商業(yè)部門(mén)也沒(méi)有按定金罰則要求農(nóng)民及農(nóng)村經(jīng)濟(jì)組織賠付定金；相反，國(guó)家曾豁免了農(nóng)民及農(nóng)村經(jīng)濟(jì)組織拖欠國(guó)營(yíng)商業(yè)部門(mén)的大筆農(nóng)副產(chǎn)品預(yù)購(gòu)定金。因此，從這一層意義上講，農(nóng)副產(chǎn)品預(yù)購(gòu)定金不是解約定金，也不具有違約定金性質(zhì)。在計(jì)劃經(jīng)濟(jì)體制下，農(nóng)副產(chǎn)品預(yù)購(gòu)定金是國(guó)家為保證對(duì)農(nóng)副產(chǎn)品統(tǒng)購(gòu)制度順利實(shí)施服務(wù)的，國(guó)營(yíng)商業(yè)機(jī)構(gòu)向農(nóng)民及農(nóng)村經(jīng)濟(jì)組織支付預(yù)購(gòu)定金的主要目的就是讓農(nóng)民及農(nóng)村經(jīng)濟(jì)組織履行農(nóng)副產(chǎn)品購(gòu)銷(xiāo)合同。農(nóng)副產(chǎn)品購(gòu)銷(xiāo)合同是主合同，國(guó)營(yíng)商業(yè)部門(mén)將預(yù)購(gòu)定金發(fā)放給農(nóng)民及農(nóng)民經(jīng)濟(jì)組織時(shí)，強(qiáng)調(diào)了農(nóng)民及農(nóng)村經(jīng)濟(jì)組織與國(guó)營(yíng)商業(yè)部門(mén)的農(nóng)副產(chǎn)品購(gòu)銷(xiāo)合同已經(jīng)成立。從這一層意義上講，農(nóng)副產(chǎn)品預(yù)購(gòu)定金應(yīng)當(dāng)屬于證約定金。

但是，統(tǒng)購(gòu)制度下的農(nóng)副產(chǎn)品預(yù)購(gòu)定金與市場(chǎng)機(jī)制下的商品交易定金存在不少差別。在市場(chǎng)機(jī)制下，交易定金具有三方面效力，且主要效力體現(xiàn)在定金罰則上，但統(tǒng)購(gòu)制度下的農(nóng)副產(chǎn)品預(yù)購(gòu)定金并沒(méi)有體現(xiàn)出定金的罰則效力，而是重點(diǎn)體現(xiàn)了預(yù)先給付的效力，定金的預(yù)付貨款特征極為突出。因此，農(nóng)副產(chǎn)品預(yù)購(gòu)定金與農(nóng)副產(chǎn)品預(yù)付款可以混為一體。國(guó)家實(shí)行農(nóng)副產(chǎn)品統(tǒng)購(gòu)制度時(shí)，沒(méi)有嚴(yán)格區(qū)分向農(nóng)民及農(nóng)村經(jīng)濟(jì)組織預(yù)先支付的究竟是農(nóng)副產(chǎn)品預(yù)付貨款還是農(nóng)副產(chǎn)品定金，而是統(tǒng)稱(chēng)為預(yù)付定金，將農(nóng)副產(chǎn)品預(yù)付貨款與農(nóng)副產(chǎn)品定金合二為一。

由于農(nóng)副產(chǎn)品預(yù)購(gòu)定金是農(nóng)副產(chǎn)品預(yù)付貨款與農(nóng)副產(chǎn)品定金的二位一體，因此，農(nóng)副產(chǎn)品預(yù)購(gòu)定金是一種商業(yè)信用，農(nóng)副產(chǎn)品預(yù)購(gòu)定金制度屬于商業(yè)信用制度。

商業(yè)信用是經(jīng)濟(jì)行為主體在商品交易中發(fā)生的、商品使用價(jià)值的轉(zhuǎn)移與商品價(jià)值的實(shí)現(xiàn)非同時(shí)進(jìn)行的一種交易方式，商業(yè)信用既是一種提前支付貨款或延期支付貨款的交易方式，也是一種短期融資方式。商業(yè)信用的本質(zhì)特征有二：

一是發(fā)生在商品交易之中，是一種商品買(mǎi)賣(mài)行為，這一特性使商業(yè)信用與純粹的貨幣或?qū)嵨锝栀J區(qū)別開(kāi)來(lái)；二是商品交易中，商品使用價(jià)值的實(shí)現(xiàn)與商品價(jià)值的轉(zhuǎn)移不同時(shí)實(shí)現(xiàn)，商業(yè)信用由此具備借貸行為，這一特性使商業(yè)信用與錢(qián)貨兩清的現(xiàn)貨交易區(qū)別開(kāi)來(lái)。預(yù)付貨款或定金是商業(yè)信用的表現(xiàn)形式之一。在預(yù)付貨款形式的商業(yè)信用中，預(yù)付貨款者以貨幣或?qū)嵨镄问浇o予預(yù)賣(mài)商品者，信用的主體是預(yù)付貨款者，信用的客體是接受預(yù)付貨款者，信用的對(duì)象是貨幣資金或?qū)嵨铩ｎA(yù)付貨款者將貨幣資金或?qū)嵨镱A(yù)付給出賣(mài)商品者，其行為具有雙重意義，其一是發(fā)生了商品交易關(guān)系，

其二是發(fā)生了借貸關(guān)系，其實(shí)質(zhì)是預(yù)付貨款者利用向?qū)Ψ教峁┬庞玫年P(guān)系掌握商品生產(chǎn)者的商品。如果按照商品等價(jià)交換的原則，預(yù)付貨款者本應(yīng)在購(gòu)買(mǎi)商品時(shí)計(jì)價(jià)付款，但卻在未得到商品之前以預(yù)付貨款或定金的形式交納了部分貨款，實(shí)質(zhì)是預(yù)付貨款者將這筆錢(qián)貸給了出賣(mài)商品者。由于預(yù)付貨款是賣(mài)方市場(chǎng)常見(jiàn)的商業(yè)信用形式，預(yù)付貨款的利息負(fù)擔(dān)一般由預(yù)付貨款者承擔(dān)。

農(nóng)副產(chǎn)品預(yù)購(gòu)定金制度是國(guó)營(yíng)商業(yè)機(jī)構(gòu)在購(gòu)買(mǎi)農(nóng)民及農(nóng)村經(jīng)濟(jì)組織的農(nóng)副產(chǎn)品交易過(guò)程中運(yùn)用的交易手段，是國(guó)營(yíng)商業(yè)機(jī)構(gòu)向農(nóng)民或農(nóng)村經(jīng)濟(jì)組織提前預(yù)付貨款的交易方式。國(guó)營(yíng)商業(yè)機(jī)構(gòu)一般在春秋兩季向農(nóng)民及農(nóng)村經(jīng)濟(jì)組織預(yù)付占預(yù)購(gòu)總值一定比例的預(yù)購(gòu)定金，農(nóng)民及農(nóng)村經(jīng)濟(jì)組織向國(guó)營(yíng)商業(yè)機(jī)構(gòu)出售農(nóng)副產(chǎn)品時(shí)再扣還，預(yù)購(gòu)定金利息由國(guó)營(yíng)商業(yè)機(jī)構(gòu)承擔(dān)，預(yù)購(gòu)定金由農(nóng)民及農(nóng)村經(jīng)濟(jì)組織無(wú)息使用，因此，農(nóng)副產(chǎn)品預(yù)購(gòu)定金制度不僅是國(guó)營(yíng)商業(yè)機(jī)構(gòu)購(gòu)買(mǎi)農(nóng)民及農(nóng)村經(jīng)濟(jì)組織農(nóng)副產(chǎn)品的手段，還是國(guó)營(yíng)商業(yè)機(jī)構(gòu)向農(nóng)民及農(nóng)村經(jīng)濟(jì)組織的融資行為。農(nóng)副產(chǎn)品預(yù)購(gòu)定金制度具有明顯的商業(yè)信用制度特征。

在商業(yè)會(huì)計(jì)中，借入的預(yù)購(gòu)定金在“流動(dòng)資金借款”帳戶(hù)中下設(shè)“預(yù)購(gòu)定金借款”專(zhuān)戶(hù)進(jìn)行核算。借入時(shí)．貸(增)記該帳戶(hù)，歸還時(shí)，借(減)記該帳戶(hù)。“預(yù)付貨款——預(yù)購(gòu)定金”帳戶(hù)是資金占用帳戶(hù)，它是專(zhuān)門(mén)核算發(fā)放應(yīng)收回的農(nóng)副產(chǎn)品預(yù)購(gòu)定金的帳戶(hù)，發(fā)放時(shí)借(增)記該帳戶(hù)；收回時(shí)貸(減)記該帳戶(hù)；余額表示尚未收回的數(shù)額。該帳戶(hù)要按發(fā)放對(duì)象分別設(shè)置明細(xì)帳戶(hù)。