農(nóng)副產(chǎn)品收購(gòu)是指商業(yè)企業(yè)以買賣方式取得農(nóng)副產(chǎn)品的業(yè)務(wù)活動(dòng)，是商品流通的一個(gè)重要組成部分。通過(guò)農(nóng)副產(chǎn)品收購(gòu)，把分散生產(chǎn)的農(nóng)副產(chǎn)品集中起來(lái)，進(jìn)行合理調(diào)劑，以滿足各方面的需要。

根據(jù)各類農(nóng)副產(chǎn)品對(duì)國(guó)計(jì)民生的重要程度，國(guó)家分別采取統(tǒng)購(gòu)、派購(gòu)和議購(gòu)三種收購(gòu)方式。

(1)對(duì)國(guó)計(jì)民生關(guān)系重大的商品，如糧食、棉花、油料等，實(shí)行統(tǒng)購(gòu)政策。

(2)對(duì)國(guó)計(jì)民生關(guān)系比較重要的商品，如生豬、烤煙、茶葉等，實(shí)行派購(gòu)政策。

(3)對(duì)一、二類以外的商品和完成統(tǒng)購(gòu)、派購(gòu)任務(wù)后余留的一、二類商品，實(shí)行議購(gòu)政策。

農(nóng)副產(chǎn)品收購(gòu)業(yè)務(wù)的特點(diǎn)是：

(1)政策性強(qiáng)。它涉及國(guó)家、集體和個(gè)人三者利益。必須堅(jiān)持統(tǒng)籌兼顧，合理安排，正確核定購(gòu)留比例．按合同規(guī)定進(jìn)行收購(gòu)。

(2)季節(jié)性強(qiáng)。農(nóng)副產(chǎn)品的生產(chǎn)受自然條件的影響，因此，在生產(chǎn)和收獲上都具有較強(qiáng)的季節(jié)性，這就要求農(nóng)副產(chǎn)品收購(gòu)工作，做好在收獲季節(jié)到來(lái)之前的人力、物力、財(cái)力的準(zhǔn)備工作．集中精力在收獲季節(jié)里收購(gòu)。

(3)技術(shù)性強(qiáng)。農(nóng)副產(chǎn)品大部分屬于動(dòng)植物，品種多，規(guī)格復(fù)雜，有些是鮮活商品，因此要求嚴(yán)格驗(yàn)質(zhì)、定級(jí)、檢斤、計(jì)價(jià)。

(4)分散性強(qiáng)．農(nóng)村的地理?xiàng)l件決定了分散性，收購(gòu)工作是一個(gè)從分散到集中的過(guò)程。應(yīng)采取靈活方式，方便群眾。