集中陳列是指把同一種商品集中陳列在一個(gè)地方的方法。主要用于周轉(zhuǎn)快的商品。

集中陳列這種方法是零售店陳列中最常用和使用范圍最廣的陳列方法，也是規(guī)劃店鋪陳列區(qū)布局的基礎(chǔ)。下面以目前普遍使用的高度為165厘米的貨架為例，將商品的陳列段位劃分為四個(gè)區(qū)，并對(duì)每一個(gè)區(qū)段上應(yīng)陳列何種商品作一個(gè)設(shè)定。

①黃金陳列段。黃金陳列段的高度一般在貨架的90～120厘米之間，這是人們最易看到、而且拿取商品最方便的陳列位置，因此是最佳陳列位置。此位置一般用來(lái)陳列高利潤(rùn)商品、獨(dú)家代理或經(jīng)銷(xiāo)的商品。該位置最忌諱陳列無(wú)毛利或低毛利的商品，否則會(huì)嚴(yán)重影響零售店的利潤(rùn)率，造成利潤(rùn)上的重大損失。

②上段。上段即貨架的最上層，高度在120～160厘米之間。該段位通常陳列一些推薦商品，或有意培養(yǎng)市場(chǎng)接受度的商品。這類(lèi)商品一定時(shí)間后可移至下一層即黃金陳列段，作為高利潤(rùn)商品或獨(dú)家經(jīng)銷(xiāo)的商品進(jìn)行銷(xiāo)售。

③中段。貨架的第三層是中段，其高度約為50～90厘米。此位置一般用來(lái)陳列一些低利潤(rùn)商品，或?yàn)榱吮ＷC商品的齊全性及滿足顧客消費(fèi)需要而不得不銷(xiāo)售的商品。陳列在貨架上段和黃金段上的商品進(jìn)入衰退期后，可以移至貨架中段陳列。

④下段。貨架的最下層為下段，高度一般在離地約10～50厘米之間。這個(gè)位置通常陳列一些體積較大、重量較重、易碎、毛利較低但周轉(zhuǎn)相對(duì)較快的商品，也可陳列一些顧客認(rèn)定品牌的商品或消費(fèi)彈性低的商品。

以下幾點(diǎn)是在陳列作業(yè)中要特別引起注意的：

1．商品集團(tuán)按縱向陳列

商品集團(tuán)我們可以把它理解成商品類(lèi)別的中分類(lèi)，而中分類(lèi)的商品不管有多少小分類(lèi)和單晶項(xiàng)，都可認(rèn)同是一種商品。如蔬菜是一個(gè)大分類(lèi)，芹菜是一個(gè)中分類(lèi)，西芹、藥芹和水芹是它的小分類(lèi)。在實(shí)施集中陳列時(shí)應(yīng)按縱向原則陳列，縱向陳列要比橫向陳列效果好。這是因?yàn)闄M向陳列要全部看清楚一個(gè)貨架或一組貨架上的各商品集團(tuán)，顧客就必須要在陳列架前往返好幾次，否則就必然會(huì)看漏掉某些商品；而縱向陳列，就會(huì)在顧客一次性通過(guò)時(shí)，同時(shí)看清各集團(tuán)的商品，這樣就會(huì)起到好的銷(xiāo)售效果。根據(jù)美國(guó)的一家超市調(diào)查表明，若將橫向陳列改為縱向陳列，銷(xiāo)售額可提高42％左右。

2．明確商品集團(tuán)的輪廓

相鄰商品之間的輪廓不明確，顧客在選購(gòu)商品時(shí)難以判斷商品的位置，從而為挑選帶來(lái)了障礙，這種障礙必須排除，除了在陳列上可以把各商品群區(qū)分出來(lái)外，對(duì)一些造型、包裝、色彩相似的不同商品群，可采用在不同商品群貨架上粘上不同顏色的不干膠紙的辦法，通過(guò)色彩跳躍幫助顧客區(qū)分不同商品，或按商品的顏色色差陳列也不失為一種好的區(qū)分方法。

3．給周轉(zhuǎn)快的商品安排好的位置

對(duì)于周轉(zhuǎn)快的商品或商品集團(tuán)，要給予好的陳列位置，這是一種極其有效的促進(jìn)銷(xiāo)售額提高的手段。在超市中所謂好的陳列位置是指“上段”，即與顧客的視線高度相平的地方，其高度一般為130—145厘米，其次是“中段”，即與腰的高度齊平的地方，高度一般為80—90厘米，最不利的位置是處于接近地面的地方，即下段。