在開發(fā)、生產一個產品時，產品的質量控制在一個什么樣的檔次上，和產品定位有關，叫做質量定位。

質量是產品的主要衡量標準，質量的好壞直接影響到企業(yè)的產品在市場上的競爭力。因此企業(yè)在研發(fā)、生產產品時，應該更加市場需求的實際狀況確定產品的質量水平。

一般的觀點認為，產品質量越高越好，質量愈高，價值就愈高，但事實上，這種觀點并不一定是正確的。質高的產品并不一定在市場上受歡迎。因為質高則價高。有許多消費者，他們希望購買質稍次，但價格便宜的產品。日本電器質量高，但許多國人還是買中國電器，雖然國產電器質量低于日本電器，可它便宜。

一方面，質量的衡量標準是很難量化的，即使通過某些質量標準，如ISO質量系列的認證，說明你的產品質量比其它企業(yè)高，但在市場上，尤其消費者的認同并不一定與這些標準相符合，消費者對質量的認識往往有其個人的因素；

另一方面，市場上并不一定都需要高質量的產品，在許多區(qū)域市場，尤其是發(fā)展中國家市場，消費者往往更青睞于質量在一定檔次上，但價格更便宜的產品。

企業(yè)在進行產品定位上應該能夠正確認識質量的位置。消費者對于市場上產品質量的要求是怎樣、消費者對質量的認識水平、市場上同類產品的質量標準等等應該成為企業(yè)質量定位的重要考核因素。

在進行質量定位上，還應該考察質量的邊際效益。即質量的邊際投入和邊際收益應相等。也就是花在質量提高上的最后一元錢要收到相同價值的收益。這個提高了質量檔次的產品，在市場上銷售肯定比其它產品能有更高的價格，當高價售出產品后產生的增值大于為提高檔次所投入的費用時，那么，把產品定位在高質區(qū)就是正確的。如果產品質量繼續(xù)提高，產品成本繼續(xù)增加，當為提高質量所投入的成本與獲得的收益相等時，就到了一個點，這就是質量定位點，低于這個點，產品還有潛力可挖；高于這個點，則企業(yè)得不償失。

臺灣傘在進軍美國市場時，備受冷落。他們認為美國是一個有錢社會，一定是因為自己的傘太低檔，于是下大力氣，提高自己產品的質量層次，但結果是在美國市場仍不受歡迎。臺灣制傘業(yè)大惑不解。這時，有位營銷專家建議應該把質量定位在最低層次上，成為一次性產品，肯定能打開市場。制傘廠老板如法炮制，果然一舉奏效?，F(xiàn)在，臺灣低檔傘在美國占據(jù)了主導地位。

定位于質量優(yōu)良的產品則比比皆是。勞斯萊斯車就是一例。國內有一個汽車廠家的試車場僅有足球廠大小，車輛象征性的跑兩圈兒就完了。這跟勞斯萊斯車比起來可就小巫見大巫了。每輛勞斯萊斯車出廠前均經過5000公里的試車，哪怕有一點兒小毛病，也不準出廠。

香港慧聚有限公司1992年底揮師大陸市場，他們出產的“優(yōu)美”辦公家具售價比上海高出一倍以上，但暢銷程度比上海本地產家具好出10倍以上，僅僅頭三個月，銷售額就頂破100萬港幣大關。

天津“狗不理”包子聞名全國，至今已有100多年的歷史?，F(xiàn)今，人們的口味不斷提高，各種名家菜系不斷涌現(xiàn)，而“狗不理”作為一種最普通的大眾化食品，牌子非但不倒，反而生意越來越紅火?！肮凡焕怼毕碜u全國、長盛不衰的秘訣何在呢？ “狗不理”包子的經營者懂得，若想使包子這樣一種大眾化商品經營成功、出人頭地，必須要在質量上下狠功夫?！肮凡焕怼卑?100多年來腳踏實地攻優(yōu)奪譽，先質后量，以質求量，用質競爭，創(chuàng)出了名牌形象，獲取了經營的成功。

“狗不理”包子的面皮與眾不同，它不是采用一般的發(fā)酵面，而是使用半發(fā)酵面。這樣做出的包于皮薄，有咬勁，不會象一般包子那樣軟綿綿的。用這種包子皮制作，不但可以顯示出包子餡多，而且使包子制成后不會塌餡、跑油、掉底、露餡，保留一定的湯汁。 包子里面的餡，更是講究精選原料和精心制作了。它使用的豬肉一定要新鮮，肥瘦的比例因季節(jié)而調整變化。這種做法是根據(jù)人們在不同季節(jié)的胃口測試而定的。例如，夏季人們因天氣炎熱，口味偏好素凈、清淡，餡使用的豬肉肥瘦比例為三比七；冬季天氣寒冷，人體內需要較多熱量，餡內的豬肉肥瘦各半的比例。這樣可使包子一年四季常吃不膩，胃口常開。像這樣考究的制做，非但他人沒有，而且鮮為人知，難怪中外賓客百吃不厭。

“狗不理”包子還有一絕，它的餡是用骨頭湯拌成。一斤肉要多少新鮮骨頭湯，多少調料等，都有嚴格的計量調配方式，這項怕是他們的專利，非一般人所能知道?！肮凡焕怼睂|量精益求精還在包子皮上體現(xiàn)出來，每個包子皮要有18個招，不能多也不能少，每個指疏密適當，看上去柔滑、美觀的外表，加上一股與眾不同的清香，自然引起人們的食欲。

我國眾多的百年老字號無不有其質量上的獨得之秘，“全聚德”的烤鴨，在飯店吃會有一個師傅專門為你“片鴨”，等到一只整鴨被“片”得只有骨架時，你會發(fā)現(xiàn)，不多不少，正好108刀。據(jù)說“月盛齋”的醬牛肉的老湯已有上百年歷史了。還有“張小泉”、“同仁堂”……這些成功的企業(yè)都給了我們以質定位的榜樣。