質檢是指根據某項標準衡量產品是否達標的質量檢查。

　　質檢工作內容及職責權限質量檢驗一般是按質量標準對檢品（包括原材料、中間體、半成品、和成品）進行檢驗、比較和判定的過程。

• 原材料質量控制

1. 主要生物原料
2. 生物輔料
3. 化學原材料
4. 其他原輔料

• 質量控制

1. 半成品質量控制
2. 成品質量控制等

　　1)質檢是指為確保交易品種在交收過程中符合合同規(guī)定的要求,保證合同履行,交易市場委托質檢機構對交收過程中有質量異議的交易品種進行抽樣檢驗。

　　商檢是指對進出口的商品進行檢驗，包括對產品的類別，有無危害、是否允許進口或出口進行檢查。具體分為進出口商品檢驗、進口商品檢驗、 出口商品檢驗、鑒定業(yè)務。

　　2)質檢隸屬于國家質檢總局，具體的產品質檢由當地的質檢局辦理。商檢隸屬于國家進出口商品檢驗局，具體的商檢由當地商品檢驗局辦理。