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旅店業(yè)

1.什么是旅店業(yè)

  旅店業(yè)是以提供住宿條件為主的服務(wù)產(chǎn)品經(jīng)營業(yè)。旅店的名稱很多,如旅館、賓館、飯店、客棧等。它們按照服務(wù)設(shè)施的規(guī)模和完善程度分為若干類型或等級。大型旅店一般稱作賓館或飯店。其設(shè)備完善,服務(wù)項目較多,除住宿和用餐外,還提供洗衣、理發(fā)、醫(yī)療、娛樂,并出租車輛,代辦郵電,代購車船票、飛機票,經(jīng)銷一些日用商品和旅游紀(jì)念品。中型旅店除提供住宿外,一般有餐廳,兼營其他生活服務(wù)。小型旅店往往只能提供住宿服務(wù)。

  旅店業(yè)是古老的服務(wù)行業(yè)。隨著社會經(jīng)濟、政治、文化的發(fā)展和人民生活水平的提高,不論在國際或國內(nèi),人們之間的交往都越來越多,對旅店的需求日益增長。旅店業(yè)呈現(xiàn)出長盛不衰的景象。旅店的設(shè)備和服務(wù)水平是衡量一個地區(qū)、一個國家的經(jīng)濟和文化發(fā)展程度的標(biāo)志之一。

  反映旅店經(jīng)營情況的主要經(jīng)濟指標(biāo)是床位周轉(zhuǎn)率,即旅店每天住宿人數(shù)同旅店擁有床位數(shù)的比例。床位周轉(zhuǎn)率越高,旅店的經(jīng)營情況越好。所以旅店特別注重客源,既要保持客源的穩(wěn)定性,又要不斷開拓新的客源。現(xiàn)代旅店業(yè)的經(jīng)營日益朝著綜合方向發(fā)展。在床位周轉(zhuǎn)率達(dá)到一比一的情況下,提高旅店經(jīng)濟效益的主要辦法就是擴大服務(wù)范圍,增加服務(wù)項目,多方面滿足旅客需要。

  旅店是為人們提供食宿的商業(yè)性建筑設(shè)施。隨著社會生活的不斷擴展,旅店的業(yè)務(wù)范圍和功能有了很大擴展,除膳宿外,還兼有會議、辦公、教育、文化娛樂、健身、購物、商務(wù)、醫(yī)療保健、甚至商場、病房等多種功能。近年來旅店業(yè)又向國際化發(fā)展,形成全球性聯(lián)營網(wǎng)絡(luò),進(jìn)一步為旅客提供了方便,也有利于經(jīng)營質(zhì)量的比較和提高。 中國的著名品牌有2003年創(chuàng)立于上海的莫泰(motel)連鎖旅店集團.

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