脫離定額差異是指在生產(chǎn)過程中，以計劃價格為基礎，各項生產(chǎn)費用的實際支出脫離現(xiàn)行定額的差額。

公式表示如下：

脫離定額差異=(實際耗用量一定額耗用量)×計劃價格從差異的本質(zhì)上看，脫離定額差異體現(xiàn)的是“量差”。

在日常核算中，在費用發(fā)生時，應將符合定額的費用與脫離定額的差異分別編制定額憑證和差異憑證，并在有關的費用分配表和明細賬中分別進行登記。另外，為了防止生產(chǎn)費用的超支，避免浪費和損失的發(fā)生，差異憑證填制以后，還必須按照規(guī)定辦理相關的審批手續(xù)，并盡可能將脫離定額差異的日常核算同車間或班組經(jīng)濟核算結合起來，使企業(yè)職工都能自覺地重視脫離定額差異的核算，關心成本的發(fā)生情況，節(jié)約生產(chǎn)消耗，搞好成本控制；同時還應該及時分析脫離定額差異發(fā)生的原因，及時地采取適當措施進行處理。