工序工程是對(duì)生產(chǎn)工序進(jìn)行設(shè)計(jì), 目的在保證產(chǎn)品是以最具成本效益的方法生產(chǎn)及能滿足顧客的要求。

工序工程的工作應(yīng)從產(chǎn)品設(shè)計(jì)或訂立合約階段時(shí)開始, 同時(shí)需考慮以下各項(xiàng)因素 :

（1）質(zhì)量方面的要求

必須滿足顧客對(duì)質(zhì)量的要求, 但要避免過猶不及, 因?yàn)檫@對(duì)廠商和顧客都沒有好處, 例如, 可以用鎖縺線的時(shí)候, 郄用了平車線。

（2）生產(chǎn)量

使用特別或自動(dòng)機(jī)器是否恰當(dāng), 要看生產(chǎn)量或交貨時(shí)間而定。在某些情況下, 為了要減低成本和保證質(zhì)量符合標(biāo)準(zhǔn), 需添置一些特別機(jī)器, 例如自動(dòng)上袋機(jī), 可算是一項(xiàng)恰當(dāng)?shù)臎Q定。

（3）現(xiàn)有的機(jī)器、設(shè)備和輔助工具

如果不能添置一些特別機(jī)器, 有時(shí)可能要改用一種效率較低的生產(chǎn)方法, 例如, 雙針間線的操作可能要分兩次進(jìn)行。

（4）操作工的技能

很多時(shí)侯, 如果操作工缺少某些必要的技能, 廠方便不能采用某些生產(chǎn)方法, 例如, 包骨操作可能要改用钑骨和間線兩個(gè)工序進(jìn)行。