又稱“瞬時觀察法”。是指利用統(tǒng)計學中隨機抽樣的原理，按照等機率性和隨機性的獨立原則，對現(xiàn)場操作者或機器設備進行瞬間觀測和記錄，調(diào)查各種作業(yè)事項的發(fā)生次數(shù)和發(fā)生率，以必需而最小的觀測樣本，來推定觀測對象總體狀況的一種現(xiàn)場觀測的分析方法。

1.間斷性觀測。

2.不是記時，而是記錄瞬間發(fā)生的各種事件的出現(xiàn)次數(shù)。

3.觀測精度可以控制。

工作抽樣對眾多的觀測對象進行調(diào)查時，具有省時，省力，調(diào)查費用低，調(diào)查結(jié)果可靠等優(yōu)點。因此，在很多情況下可以代替在作業(yè)現(xiàn)場長時間連續(xù)觀測的工作日寫實方法。工作抽樣主要用于：

1、調(diào)查工時利用和設備開動狀況，擬定克服工時損失或設備停臺的措施。

2、評價操作者在工作班內(nèi)各類操作活動比例的適當性，確定合理的作業(yè)負荷。

3、調(diào)查并制定時間定額中各類工時消耗比率。

4、調(diào)查和制定專業(yè)生產(chǎn)條件下，零件加工的作業(yè)時間或產(chǎn)量定額。工作抽樣只能得到作業(yè)現(xiàn)場的一般情況，不易得到觀測對象的個別差異。

因此，在許多情況下，工作抽樣需要和工作日寫實、測時等方法結(jié)合起來使用。

1.明確調(diào)查目的，確定觀測的精度。

2.對調(diào)查對象的作業(yè)活動適當分類。

3.確定觀測次數(shù)，即抽取的樣本數(shù)。

4.決定觀測時刻。

5.現(xiàn)場觀測。

6.檢驗樣數(shù)據(jù)。一般采取作管理圖的方式。

7.計算評價觀測結(jié)果。

其缺點是：觀測不夠細致，不適用于以過細分析作業(yè)時間消耗為目的的觀測，也不適合于以改進操作方法為目的的動作分析一類的觀測。