作業(yè)流程圖是用簡明的圖形、符號及文字組合形式表示的作業(yè)全過程中各過程輸入、輸出和過程形成要素之間的關聯(lián)和順序。

作業(yè)流程圖可從產品的原材料、產品組成部分和作業(yè)所需的其他物料投入開始，到最終產品實現(xiàn)的全過程中的所有備料、制作(工藝反應)、搬運、包裝、防護、存儲等作業(yè)的程序，可包括每一過程涉及的勞動組織(車間、工段、班組)或場地，用規(guī)范的圖形和文字予以表示，以便于作業(yè)的組織和管理。

作業(yè)流程圖在我國機電行業(yè)習慣上稱為工藝過程(路線)。它是根據(jù)設計文件將工藝過程的名稱和實現(xiàn)的方式、方法，表示為具體采用的流程順序、工藝步驟和加工制作的方法、要求。