冷藏集裝箱是指具有一定隔熱性能，能保持一定低溫，適用于各類食品冷藏儲(chǔ)運(yùn)輸而進(jìn)行特殊設(shè)計(jì)的集裝箱。如下圖所示。

冷藏集裝箱必須十分堅(jiān)固，能經(jīng)受惡劣的運(yùn)輸條件，其制冷裝置還必須滿足以下要求：

• 加熱、冷卻和除霜實(shí)現(xiàn)全自動(dòng)；

• 既可獨(dú)立驅(qū)動(dòng)，又可接外部電源；

• 根據(jù)裝載食品的要求，可以在一定的范圍內(nèi)調(diào)節(jié)溫度，溫度偏差??；

• 耐沖擊強(qiáng)度高，抗震動(dòng)性能好；

• 換氣系統(tǒng)可為每平方米冷藏集裝箱容積提供50m3／h左右的新鮮空氣；

• 空氣相對(duì)濕度為85％～95％，以防干燥。

就制冷系統(tǒng)而言，冷藏集裝箱相當(dāng)于小型冷藏庫的一個(gè)單間或組裝式冷藏庫，多為風(fēng)冷冷凝機(jī)組，采用直接吹風(fēng)冷卻，箱體內(nèi)溫度調(diào)節(jié)范圍較大，一般可保持一18℃～一12℃。

根據(jù)制冷方式分類

(1)外置式冷藏集裝箱。無制冷裝置，箱體隔熱結(jié)構(gòu)良好，箱端處有軟管連接器，可與船上或陸上冷凍站的制冷裝置連接，供給箱體冷源。

(2)內(nèi)藏式冷藏集裝箱。箱體設(shè)有制冷裝置，由船上或陸上電源供電，或自備發(fā)電機(jī)供制冷裝置運(yùn)行使用，以保證向集裝箱供冷。

(3)冷凍板冷藏集裝箱。利用冷凍板低溫共晶溶液進(jìn)行蓄冷并向集裝箱提供冷源。

(4)液氮或干冰冷藏集裝箱。利用液氮噴淋或干冰向集裝箱提供冷源。

(5)氣調(diào)冷藏集裝箱。利用控制集裝箱內(nèi)空氣中的氧、二氧化碳和乙烯等氣體的濃度，抑制果蔬的呼吸和催熟作用，并把向內(nèi)溫度降至所需貯藏溫度的一種特種冷藏集裝箱。

(1)冷藏集裝箱裝載容積利用率高，營運(yùn)調(diào)度靈活，使用經(jīng)濟(jì)性強(qiáng)。

(2)冷藏集裝箱使用中可以整箱吊裝，裝卸效率高，運(yùn)輸費(fèi)用相對(duì)較低。新型冷藏集裝箱結(jié)構(gòu)和技術(shù)性能更合理先進(jìn)，有廣泛的適用性。

(3)冷藏集裝箱在一定條件下?？梢援?dāng)作活動(dòng)式冷庫使用，以調(diào)節(jié)市場供應(yīng)，給營銷者帶來良好的經(jīng)濟(jì)效益。

(4)冷藏集裝箱可用于多種交通運(yùn)輸工具進(jìn)行聯(lián)運(yùn)，中間無需貨物換裝，而且貨物可不間斷地保持在所要求的低溫狀態(tài)。

(5)對(duì)國內(nèi)和國際間的“冷鏈”運(yùn)輸，可以從產(chǎn)地到銷售點(diǎn)，實(shí)現(xiàn)“國到國”直達(dá)運(yùn)輸，為保證各類食品的新鮮度，提供了最佳貯運(yùn)條件。

(1)魚、肉、蛋漿等冷凍貨；

(2)肉、柑橘、甜瓜、干酪等低溫貨；

(3)膠片、某些藥品等需要保持一定溫度的貨物。

①冷藏箱裝貨后應(yīng)檢查冷藏或冷凍貨的原有質(zhì)量，并在貨單上加以說明；

②在裝箱過程中，應(yīng)嚴(yán)格裝貨堆碼原則，避免冷風(fēng)短路造成降溫不平衡，降低制冷裝置的制冷效率；

③冷凍貨長距離運(yùn)輸時(shí)，箱內(nèi)設(shè)定溫度與實(shí)際溫度差不能超過3℃，若運(yùn)送冷卻貨，其溫度誤差應(yīng)不大于0.5。C，最好不大于0.25℃；

④集裝箱運(yùn)送新鮮水果、蔬菜等，應(yīng)及時(shí)打開通風(fēng)口，進(jìn)行通風(fēng)換氣，但運(yùn)送冷凍貨時(shí)，應(yīng)關(guān)閉通風(fēng)口；

⑤在運(yùn)送紙盒包裝的冷卻貨時(shí)，應(yīng)根據(jù)室外氣溫及濕度情況，及時(shí)進(jìn)行通風(fēng)，保持箱內(nèi)空氣的干燥，防止包裝箱外表面凝露。