綠色市場(chǎng)是指經(jīng)認(rèn)證機(jī)構(gòu)按照有關(guān)綠色市場(chǎng)標(biāo)準(zhǔn)或者技術(shù)規(guī)范要求認(rèn)證，并允許使用綠色市場(chǎng)標(biāo)牌（志）的農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)和零售市場(chǎng)。綠色市場(chǎng)不僅要求其所經(jīng)營(yíng)銷(xiāo)售的商品符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的質(zhì)量、衛(wèi)生要求，而且要求其在場(chǎng)地環(huán)境、設(shè)施設(shè)備、商品質(zhì)量、商品管理、市場(chǎng)管理、市場(chǎng)信用等方面都達(dá)到綠色市場(chǎng)標(biāo)準(zhǔn)。

創(chuàng)建綠色市場(chǎng)的對(duì)象是：蔬菜批發(fā)市場(chǎng)、水果批發(fā)市場(chǎng)、肉禽蛋批發(fā)市場(chǎng)、水產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)、糧油批發(fā)市場(chǎng)、調(diào)味品批發(fā)市場(chǎng)等專(zhuān)營(yíng)批發(fā)市場(chǎng)和農(nóng)副產(chǎn)品綜合批發(fā)市場(chǎng)；食品生鮮超市等專(zhuān)營(yíng)農(nóng)副產(chǎn)品的零售市場(chǎng)，以及大型綜合超市大賣(mài)場(chǎng)、倉(cāng)儲(chǔ)式商場(chǎng)、便利店等兼營(yíng)農(nóng)副產(chǎn)品的零售場(chǎng)所。

創(chuàng)建綠色市場(chǎng)的工作目標(biāo)是：在大力推進(jìn)三綠工程建設(shè)中，加快培育和發(fā)展綠色市場(chǎng)，嚴(yán)把市場(chǎng)關(guān)，盡快形成具有保障食品衛(wèi)生質(zhì)量、符合環(huán)保要求的銷(xiāo)售網(wǎng)絡(luò)體系。

（1）硬件設(shè)施現(xiàn)代化，場(chǎng)地環(huán)境清潔衛(wèi)生。

（2）嚴(yán)格市場(chǎng)準(zhǔn)入管理，保障上市銷(xiāo)售食品安全。

（3）設(shè)立安全、放心食品專(zhuān)柜、專(zhuān)區(qū)。

（4）推行競(jìng)價(jià)銷(xiāo)售、拍賣(mài)、電子結(jié)算等先進(jìn)交易方式。