物料用品是指企業(yè)用于業(yè)務(wù)經(jīng)營(yíng)的在庫(kù)和在途的作原材料、燃料、低值易耗品以外的其他物料用品的總稱(chēng)。

1、日常用品，是指客房、餐廳等營(yíng)業(yè)部門(mén)的日常用品，如清潔用品、玻璃器皿等。

2、辦公用品，是指各種紙張、文具等。

3、包裝物品，是指企業(yè)各部門(mén)使用的桶、箱、瓶、壇、袋等。

4、日常維修用材料、零配件等，是指企業(yè)備用的各種修理材料、修理零件、估價(jià)入賬的舊材料等。

5、特定業(yè)務(wù)用品，是指企業(yè)專(zhuān)用的大宗物料用品，如飲食企業(yè)的餐具、浴池業(yè)的蒸餾水瓶等。

6、特殊物料用品，是指企業(yè)在經(jīng)營(yíng)或銷(xiāo)售過(guò)程中所使用的各種標(biāo)證、籌牌等作為服務(wù)、零售的憑證，如就餐券、飯菜票、籌碼牌子、取像和取物發(fā)票、理發(fā)券、洗澡券等。

7、其他物料用品，是指企業(yè)所使用的上述種類(lèi)以外的各種其他物料用品。

物料用品核算的賬戶(hù)設(shè)置

餐飲、旅游服務(wù)企業(yè)核算物料用品，應(yīng)該設(shè)置“物料用品”賬戶(hù)來(lái)進(jìn)行。該賬戶(hù)用于核算企業(yè)在庫(kù)和在途的各種物料用品的實(shí)際成本。其借方登記企業(yè)因購(gòu)進(jìn)、盤(pán)盈或其他原因所增加的物料用品的實(shí)際成本；貸方登記企業(yè)因領(lǐng)用、盤(pán)虧或其他原因所減少的物料用品的實(shí)際成本；借方余額反映業(yè)結(jié)存的物料用品的實(shí)際成本。其明細(xì)賬按物料用品類(lèi)別設(shè)置。

物料用品購(gòu)入的核算

餐飲、旅游服務(wù)企業(yè)物料用品購(gòu)入的核算，可以比照原材料購(gòu)入的核算方法來(lái)進(jìn)行，此處不再贅述。

物料用品領(lǐng)用的核算

餐飲、旅游服務(wù)企業(yè)內(nèi)部各部門(mén)在領(lǐng)用物料用品時(shí)，應(yīng)填制“物料用品領(lǐng)料單”，寫(xiě)明領(lǐng)用物料用品的品種、數(shù)量、金額等，經(jīng)本部門(mén)負(fù)責(zé)人批準(zhǔn)后，可持“物料用品領(lǐng)料單”向保管部門(mén)領(lǐng)取物料用品。保管部門(mén)定期將“物料用品領(lǐng)用單”有關(guān)聯(lián)轉(zhuǎn)交財(cái)會(huì)部門(mén)，財(cái)會(huì)部門(mén)據(jù)以借記“營(yíng)業(yè)費(fèi)用”、“管理費(fèi)用”等賬戶(hù)，貸記“物料用品”賬戶(hù)。

例：安心連銷(xiāo)飲食企業(yè)財(cái)會(huì)部門(mén)收到保管部門(mén)轉(zhuǎn)來(lái)的餐廳物料用品領(lǐng)用單，所領(lǐng)種類(lèi)物料用品分別：辦公用品200元，包裝物品300元，日常維修用材料500 元。應(yīng)作賬務(wù)處理如下：

借：營(yíng)業(yè)費(fèi)用——其他費(fèi)用200

——包裝費(fèi)300

——修理費(fèi)500

貸：物料用品——辦公用品200

——包裝物品300

——日常維修用材料500