工序定額是指以施工作業(yè)中的工序?yàn)閷?duì)象，完成單位工序產(chǎn)品(事物量)所需消耗的勞動(dòng)量(工日、工時(shí))數(shù)額。工序定額是勞動(dòng)定額的最基本形式，是制定施工勞動(dòng)定額的基礎(chǔ)資料。在企業(yè)內(nèi)部的勞動(dòng)管理中，工序定額可作為相應(yīng)工種技術(shù)等級(jí)考核的標(biāo)準(zhǔn)之一。