十博入口-癌細胞最偏愛的3種早餐！雞蛋變身成“炸彈”

注意！很多癌癥就是“吃”出來的

從我們一天中的第一餐——早餐

就重視起來

避開那些被癌細胞“偏愛”的食物吧

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癌細胞最“偏愛”這3種早餐

早餐黑名單：油炸食物

致癌等級：2A類致癌物

剛出油鍋的油條、香氣四溢的蔥油餅、炸雞翅、漢堡……這些是很多人最愛的早餐。但油炸食物是被列為“2A類致癌物”的！

食物在高溫油炸之下，不僅維生素等營養(yǎng)成分被破壞，而且容易引起蛋白質(zhì)和脂肪高溫變性，可能生成苯并芘、雜環(huán)胺等致癌物質(zhì)。

就這樣，高溫油炸讓許多原本營養(yǎng)健康的食物，瞬間有了致癌的風(fēng)險。例如，早餐的標(biāo)配——雞蛋。

當(dāng)雞蛋化身為“炸蛋”，就像名字一樣變得危險起來。

現(xiàn)在，很多人吃早餐的時候，多數(shù)將雞蛋做成煎蛋。這里建議，早餐想要吃雞蛋，盡量選擇水煮蛋，會更健康。

早餐一定要有蔬菜或者水果，豆?jié){加油條的吃法最好少吃，一星期不宜超過一次。而當(dāng)天的午、晚餐，必須盡量清淡，不要再吃炸、煎、炒的食物，并多補充蔬菜。

早餐黑名單：咸菜

致癌等級：2A類致癌物

最新的《世界衛(wèi)生組織國際癌癥研究機構(gòu)致癌物清單》明確將腌制食品列入一類致癌物。

咸菜和腌制品里面含有較多的亞硝酸鹽，雖然亞硝酸鹽本身不致癌，但進入體內(nèi)會和胃內(nèi)的蛋白分解物結(jié)合，形成致癌物亞硝胺。

咸菜偶爾吃吃無妨，但是天天吃可能就會惹癌上身了。

早餐黑名單：加工肉制品

致癌等級：1類致癌物

加工肉是個大家族，常見的家庭成員有火腿、熱狗、培根、肉干、熏肉、肉罐頭等。

翻開香腸、培根、火腿等肉制品的配料表，一般都會有“亞硝酸鈉”四個字。

早在2016年，世界衛(wèi)生組織就把加工肉類列為“1類致癌物”，意思是極有可能導(dǎo)致癌癥。

遠離癌細胞，愛護心腦血管

就應(yīng)該從吃好每一頓早飯做起

那么

怎么吃早飯才能達到這個目的呢？

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吃早飯最好做到五個一

一粥

一碗燕麥粥：降脂降糖、養(yǎng)胃潤肺

燕麥粥是有名的“長壽粥”，燕麥里加點小米，做成燕麥小米粥，喝起來清香綿柔，還有安神助眠、降脂降糖、養(yǎng)胃潤肺的效果。

一蛋

一個雞蛋：“從頭補到腳”

在營養(yǎng)學(xué)界，雞蛋一直有“全營養(yǎng)食品”的美稱。

國內(nèi)外營養(yǎng)學(xué)家和醫(yī)學(xué)家的研究都發(fā)現(xiàn)，每天吃1個雞蛋，可以帶來“從頭到腳”的健康！

一奶

一杯牛奶：防動脈硬化和高血壓

《中國居民膳食指南》中提出要每天吃奶類及其制品。

早飯一杯牛奶，能夠補充鈣質(zhì)和維生素，保證蛋白質(zhì)的攝入量。對中老年朋友而言，還能防止動脈粥樣硬化、高血壓和骨質(zhì)疏松。

一菜

一種蔬菜：降低心腦血管病風(fēng)險

研究發(fā)現(xiàn)，日均攝入量超過569克的人比攝入量少于249克的人，早亡風(fēng)險降低了10%，并且壽命延長了1年多。另外，日均再多食用200克蔬菜和水果，早亡風(fēng)險就會再降6%。

早飯保證吃上一種蔬菜，能夠降低心腦血管病的發(fā)病率和死亡率，還能緩解壓力，延長壽命。

一果

一小把堅果：提高早飯質(zhì)量，改善熱量比例

早飯無論中西，最好每天吃一小把堅果。因為早飯人們很少飲食過量，大部分處于營養(yǎng)供應(yīng)不足的狀態(tài)，這時候補充堅果這樣高能量高營養(yǎng)的食物，可以提高早飯質(zhì)量，改善三飯熱量比例。

美國研究者早就提示，大杏仁、核桃等各種堅果每天吃28克即可，也就是一小把的量。

原標(biāo)題：癌細胞最偏愛的3種早餐！雞蛋竟上榜？不想被癌盯上，千萬管住嘴！

值班主任：高原