委托加工商品是指商業(yè)企業(yè)將庫存商品作為原材料，委托本企業(yè)以外的生產(chǎn)部門加工改制為另一種商品的生產(chǎn)活動。

商業(yè)企業(yè)為增加商品花色品種，擴大商品流轉(zhuǎn)，活躍市場，滿足供應，除購進商品直接銷售外，對某些商品還委托工廠進行加工，待收回后銷售；或為了積極處理呆滯殘次商品，委托工廠進行加工改制，使之成為市場需要的商品。

商品委托加工后，一般都要改變其原有的實物形態(tài)或性質(zhì)，并增加商品的價值。企業(yè)委托加工商品時，要與生產(chǎn)部門簽訂合同，確定加工商品的品種、規(guī)格、數(shù)量、質(zhì)量、原材料消耗定額、損耗率、交貨期限、加工費標準及違約罰款等，作為雙方共同遵守的依據(jù)。

在商業(yè)會計中，委托加工商品一般在“庫存商品”帳戶下設“委托加工商品”專戶核算，也可另設“委托加工商品”帳戶進行核算。其會計分錄：

(1)撥付商品進行加工時：

借(增)：庫存商品——委托加工商品

　貸(減)：庫存商品

(2)支付加工費時：

借(增)：庫存商品——委托加工商品

　貸(減)：銀行存款

(3)按規(guī)定計算應交稅金時：

借(增)：庫存商品——委托加工商品

　貸(增)：應交稅金

(4)加工完成驗收入庫時：

借(增)：庫存商品

　貸(減)：庫存商品——委托加工商品

委托加工商品的明細分類核算，可按加工單位、加工商品品名分別進行。