加工成本通常指生產(chǎn)成本中除直接材料以外的其他生產(chǎn)費(fèi)用，如直接人工、制造費(fèi)用等。產(chǎn)品加工過(guò)程中所發(fā)生的損失，如廢品損失，原材料的毀損也包括在內(nèi)。

加工成本有時(shí)也有以下含義：

（1）產(chǎn)成品的加工成本。指從原材料投入生產(chǎn)開(kāi)始到產(chǎn)品全部制造完成的整個(gè)加工過(guò)程中所發(fā)生的除原材料成本以外的全部費(fèi)用。

（2）半成品加工成本。指某一加工階段將上一階段的半成品加工成為該階段的半成品所發(fā)生的加工費(fèi)用。

（3）車(chē)間加工成本。指一個(gè)生產(chǎn)車(chē)間對(duì)產(chǎn)品在該車(chē)間加工所發(fā)生的全部費(fèi)用。

（4）代工成本。指企業(yè)為其他單位代為加工或修理的代制品或代修品，在加工或修理過(guò)程中發(fā)生的全部費(fèi)用。