熱搜詞

太陽集團2018登錄網(wǎng)址-美媒 為什么說“中餐不健康”是種族歧視的一個借口

來源:網(wǎng)絡(luò)?2021-03-26
美媒 為什么說“中餐不健康”是種族歧視的一個借口

美國Well + Good網(wǎng)站3月24日文章,原題:為什么說“中餐不健康”是種族歧視的一個借口 我從16歲起就常提起一件事,解釋我和好朋友為什么不再去吃亞洲自助餐。在英國伯明翰,我們當(dāng)時去了一家我喜歡的餐廳,那里有三文魚鐵板燒、脆皮海苔、紅燒茄子、豆腐、鴨肉煎餅、壽司等等。我們各吃了7盤菜。兩個小時后,我們捂著腫脹的肚子,頭暈?zāi)垦5刈叱霾蛷d。報道如下:

多年來,我們經(jīng)?;貞浧疬@段經(jīng)歷,一邊傻笑,一邊做出我們以為是吃多了味精造成的顫抖和頭暈。而實際上這很可能只是吃多了的緣故。很久以后,我才意識到這件事一點也不可笑。

我是英籍新加坡華裔,但也被一個錯誤的、種族主義的偏見所迷惑,即認為某種成分專屬于“中國人”。后來我才知道,這種疏忽是一種丑陋的、更廣泛的言論的一部分,其現(xiàn)代的、有時是暴力的影響正變得越來越無法忽視。

在新冠疫情期間,西方的反華現(xiàn)象飆升,助長了針對亞裔的種族歧視仇恨犯罪。2020年第一季度,英國的仇恨犯罪上升了3倍。美國亞裔權(quán)益組織“停止仇恨亞太裔”表示,2020年3月19日至2021年2月28日期間,該組織在美國收到了近3800宗仇恨事件報告。

豬流感起源于墨西哥和美國,瘋牛病起源于英國,但這些國家和他們的人民并沒有被妖魔化,而現(xiàn)在華人卻因為新冠疫情而被妖魔化,成為種族主義暴力的替罪羊。

有一個謠言(后來被揭穿是假的)在世界各地流傳,說這場大流行是由于一個女人食用了“蝙蝠湯”,而最初關(guān)于病毒起源的新聞報道則盯著中國“濕貨市場”不放——錯誤地將所有這些市場描繪成病毒的滋生地。

疫情以及它所助長的針對亞洲人的種族主義暴力,似乎是又一個例子,說明中國的飲食和文化在西方是如何被根本誤解。

作為歷史最悠久的文化之一,中國的烹飪蘊含著哲學(xué)、歷史和情感。然而,“中國菜”在西方總體上仍然是油炸食品和不健康的代名詞。

實際上,健康是中國傳統(tǒng)飲食的內(nèi)在要求。中餐講究甜、酸、苦、咸、辛辣等五味,與特定的器官的營養(yǎng)平衡。

沒有人能夠幸免——連我也不例外,從小就被灌輸了這種對中餐的偏見。但幸運的是,每個人都有能力從傾聽中學(xué)習(xí)。我現(xiàn)在知道,我們應(yīng)該講述一個關(guān)于食物的不同故事。

[展開全部↓]
關(guān)鍵字:
相關(guān)資訊
查看更多
熱門游戲
返回 回到頂部
x