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前些時(shí)候，新冠肺炎疫情曾在藁城蔓延。人們?cè)跔繏斓耐瑫r(shí)，紛紛翻開(kāi)辭典查閱，在電腦上“百度”：“藁”字怎么讀？藁城在什么地方？藁城社會(huì)經(jīng)濟(jì)、歷史人文如何？藁城“三宮”指的是什么？

藁城，有著怎樣的歷史演變？

“藁”字讀作ɡǎo（音搞），藁城是河北省省會(huì)石家莊市市轄區(qū)，區(qū)域總面積836平方公里，人口80萬(wàn)。藁城在河北省中南部，為燕趙興農(nóng)最早地區(qū)之一，是河北省糧食主要產(chǎn)地。

藁城歷史悠久，位于藁城西10千米處的臺(tái)西商代遺址，是全國(guó)重點(diǎn)文物保護(hù)單位。據(jù)臺(tái)西商代遺址發(fā)掘的文物遺跡考證，早在仰韶文化時(shí)期人們就在這里勞動(dòng)生息，在3400年前的商代中期為朵氏部落聚居地。春秋肥子國(guó)曾在這里建都，西漢元鼎四年（前113），始置稾城縣，屬真定國(guó)。北齊初，改稾城縣為高城縣，隋開(kāi)皇年間復(fù)名稾城縣，蒙古太祖初年，改“稾”字為“藁”，遂稱(chēng)藁城縣。藁城建置沿革，可謂是“稾城”—“高城”—“稾城”—“藁城”的演變過(guò)程。

“稾”字看起來(lái)有點(diǎn)陌生，其實(shí)它是“稿”的異體字。我們寫(xiě)文章所說(shuō)的“草稿”，即從“稾”引伸而來(lái)。而“藁”字，《辭?！丰屃x為藁本，多年生草本植物，根可入藥。

《藁城縣志》所載，春秋時(shí)，晉荀吳率師滅肥（今藁城地）；戰(zhàn)國(guó)，趙藺相如筑九門(mén)城于滹沱河之濱，大將李牧筑宜安城于酈水之陽(yáng)，屯兵抗秦；東晉，燕慕容恪于九門(mén)筑安樂(lè)壘……作為前燕屯兵襲魏之所；唐郭子儀、李光弼合兵戰(zhàn)史思明于九門(mén)；明，“靖難之役”燕王起兵圍拔雄縣、血戰(zhàn)藁城；明永樂(lè)建都北京后，又把藁城作為養(yǎng)馬基地。總之，藁城這塊平川沃土，成為古代戰(zhàn)馬馳騁之地。

藁城宮燈由紗罩燈衍變而來(lái)

“三宮”特指藁城名特產(chǎn)品——宮燈、宮面、宮酒，是藁城三大文化產(chǎn)業(yè)品牌，今均已入選河北省“燕趙老字號(hào)”保護(hù)名錄項(xiàng)目。

藁城宮燈起源于東漢，盛于隋唐，是由紗罩燈衍變而來(lái)。《中國(guó)科技史探索》記載，1973年在藁城臺(tái)西商代遺址中發(fā)現(xiàn)了大麻絲織品及五塊纖維絲織殘片與一件青銅“瓢”，纖維絲織殘片與青銅器黏附在一起。專(zhuān)家認(rèn)定這些絲織物是家蠶絲，從而確定商代藁城人已經(jīng)開(kāi)始養(yǎng)蠶，并掌握了用蠶絲和大麻纖維織布的技術(shù)，此后絲織技術(shù)發(fā)展到使用腳踏木機(jī)，這是當(dāng)時(shí)世界上最先進(jìn)的紡織技術(shù)，且為藁城先民首創(chuàng)。由此可見(jiàn)藁城絲織業(yè)發(fā)達(dá)，綢莊每有積貨，就做燈籠。這些得天獨(dú)厚的條件，為藁城宮燈藝術(shù)提供了發(fā)展的物質(zhì)條件。

藁城宮燈為藁城特有的民間工藝，據(jù)《藁城縣志》記載，宮燈在清代曾作為貢品進(jìn)貢朝廷。清末，隨著宮燈流傳至民間，宮燈的樣式和種類(lèi)愈加豐富，由此世代傳承，流傳至今。

藁城宮燈多為橢圓形、傳統(tǒng)六角形、八角形和四邊形等造型，均以竹架及紅綢布手工制作而成，制作工藝復(fù)雜，共有控竹篾、洗竹竿、鉆座眼兒等56道工序。常見(jiàn)式樣有白帽方燈、紗圓燈、羅漢燈、走馬燈、蝴蝶燈、二龍戲珠燈等，尤以紅紗燈最為出名。

藁城宮面始于唐朝

藁城宮面生產(chǎn)始于唐貞觀年間，已有1300余年歷史，為藁城一大名產(chǎn)。因其手工制作的空心掛面可以在水中吹出氣泡且細(xì)如發(fā)絲，油亮潔白，粗細(xì)均勻整齊，清朝年間又曾進(jìn)貢朝廷，故得名“宮面”。

藁城宮面原系純手工掛面，后經(jīng)無(wú)數(shù)次工藝改進(jìn)，在唐代即成為具有地方風(fēng)味的名特食品。明朝時(shí)期，藁城一帶的面食藝人，則以精于制作掛面而馳名燕趙之地。清光緒年間，地方官吏曾以此進(jìn)貢皇宮。清廷《貢單》記載，光緒九年（1883）、十二年、十九年連續(xù)三年收到直隸總督榮祿、李鴻章送去“藁邑掛面6盒”（每盒50斤）。進(jìn)貢掛面有圓條、扁條、扁花三類(lèi)，均為空心。自此藁城掛面被列為宮廷佳品?！掇怀强h志》載，光緒年間“吾邑之掛面，系土人所藝，味極適口，相傳數(shù)百載，曾進(jìn)貢清皇室，故名產(chǎn)也”。在民國(guó)時(shí)期，藁城“宮面”曾出口朝鮮，并獲孫中山南京總統(tǒng)府頒發(fā)的“國(guó)光銀牌”嘉獎(jiǎng)。

藁城宮面手工制作工藝，即以精粉、精油、粗鹽為原料，經(jīng)和面、醒面、開(kāi)條、盤(pán)條、上軸等13道工序手工精制而成。通常要在凌晨?jī)扇c(diǎn)鐘起床和面，在制作中還要受到季節(jié)、氣溫及空氣濕度的影響，所以藁城宮面一般都會(huì)在冬、春季手工制作，基本上是用一天時(shí)間來(lái)完成的。

藁城釀酒已有3000多年的歷史

藁城釀酒已有3000多年的歷史。1973年，河北省文管處組成考古隊(duì)，對(duì)藁城臺(tái)西商代遺址進(jìn)行了發(fā)掘，在此發(fā)現(xiàn)了世界上保存最好、年代最早的釀酒作坊遺址，遺址內(nèi)出土8.5千克人工培植的釀酒酵母遺存（現(xiàn)保存于河北省博物館）。

西漢末年，劉秀在河北一帶活動(dòng)，并娶稾城（今藁城）人郭圣通為妻。郭家用當(dāng)?shù)孛谰?ldquo;濃香醴”盛宴招待劉秀，酒席宴上劉秀開(kāi)懷暢飲，乘興賦詩(shī)：“履佳地兮享酣宴，得杰士兮興吾漢，美酒兮助吾，志酬兮永，厚封賞兮吾誓，皇天兮照鑒。”劉秀稱(chēng)帝后，封“濃香醴”為皇宮御酒，“宮酒”由此得名。

1973年藁城縣酒廠科技人員總結(jié)挖掘傳統(tǒng)工藝，加以先進(jìn)釀造技術(shù)，研制出現(xiàn)代“濃香酒”。上世紀(jì)90年代初，在濃香酒的基礎(chǔ)上，又開(kāi)發(fā)研制出“宮酒”，使這一古老的歷史文化名酒再現(xiàn)人間。文并供圖/米志科

（作者系石家莊市藁城區(qū)地方志編纂中心主任）