12bet手機(jī)app:新式茶飲的千億級(jí)市場(chǎng)賽道已經(jīng)開(kāi)啟，十大新式茶飲品牌中卻沒(méi)有一家湖北茶企—— 湖北要盡早泡出一杯“網(wǎng)紅茶”

“網(wǎng)紅茶”火在場(chǎng)景體驗(yàn)

這樣的“網(wǎng)紅茶”并不鮮見(jiàn)

湖北日?qǐng)?bào)全媒記者 黃中朝 祝華 汪彤

涉獵提綱

近年來(lái)
       新式茶飲紅透大年夜江南北
       在收割流量紅利的同時(shí)
       也得到本錢(qián)的青睞在與傳統(tǒng)茶葉的市場(chǎng)比力、文化競(jìng)賽中
       新式茶飲撬動(dòng)了年輕人的市場(chǎng)

新式茶飲的千億級(jí)市場(chǎng)賽道已經(jīng)開(kāi)啟然而
       十大年夜新式茶飲品牌中
       卻沒(méi)有一家湖北茶企

在全國(guó)茶葉臨盆供過(guò)于求的大年夜背景下
       湖北作為產(chǎn)茶大年夜省
       作為“茶圣”陸羽和“茶祖”神農(nóng)的故鄉(xiāng)
       既要注重傳統(tǒng)茶財(cái)產(chǎn)的提檔進(jìn)級(jí)
       更必要積極介入茶葉新業(yè)態(tài)的拓展
       盡早泡出一杯“網(wǎng)紅茶”

武昌生果湖畔
       一間古色古噴鼻的傳統(tǒng)茶樓內(nèi)
       女茶藝師擇水候湯、燙壺溫杯……裊裊音樂(lè)
       氤氳茶噴鼻
       讓品茗人微醺

幾百米外
       楚天河街上的喜茶飲品店
       年輕人排起十幾米長(zhǎng)隊(duì)
       只為一杯綿蜜噴鼻濃的芋泥波波、芝士奶蓋等奶茶……

兩種茶飲、兩種文化
       一個(gè)傳統(tǒng)、一個(gè)時(shí)尚
       就這樣在許多城市并生同業(yè)、競(jìng)賽市場(chǎng)在此歷程中
       傳統(tǒng)茶若何攻克年輕人的味蕾？新式茶飲若何掘客更濃的傳統(tǒng)茶文化韻味？

為了一杯茶
       來(lái)到一座城

“岳麓山、臭豆腐、茶顏悅色……迎接來(lái)到長(zhǎng)沙！”3月27日
       剛剛走出長(zhǎng)沙南站
       湖北日?qǐng)?bào)全媒記者就聽(tīng)到頗有特色的推介

車(chē)站旁一家茶顏悅色門(mén)店內(nèi)
       不少顧客一邊喝茶
       一邊拿著杯子自拍后發(fā)同伙圈記者點(diǎn)了一杯烏龍茶
       17元只見(jiàn)事情職員將事先用烏龍茶原葉泡好的茶湯作為茶底
       再按加入奶油、堅(jiān)果
       調(diào)制成一杯濃濃的茶飲

“我們的飲品中含有真茶”店員奉告記者
       這與以前名存實(shí)亡的奶茶不合

茶顏悅色品牌部認(rèn)真人翟慧敏先容
       公司是由8年前一家街邊小店成長(zhǎng)起來(lái)
       如今
       僅長(zhǎng)沙就有270家門(mén)店
       險(xiǎn)些家家爆滿

更讓人吃驚的是
       每逢假期
       不少年輕人從全國(guó)各地坐高鐵來(lái)長(zhǎng)沙“打卡”并在網(wǎng)上曬圖偉大年夜的流量
       讓奶茶徐徐成為長(zhǎng)沙一張新咭片

記者在茶顏悅色長(zhǎng)沙桃花源記店看到
        為了方便顧客攝影打卡
       門(mén)店由一條街巷改造而成店門(mén)猶如峭壁上的巖洞
       進(jìn)入店內(nèi)
       石板路蜿蜒波折
       小橋流水
       一步一景；店內(nèi)根據(jù)實(shí)際情景設(shè)置木凳、竹椅
       供人蘇息、談天記者訪問(wèn)了長(zhǎng)沙多個(gè)商圈的主題門(mén)店
       如別有洞天、竹林煮茶等
       每家店仿佛藏身鬧市的小景區(qū)

這把“火”也燒到武漢去年12月
       茶顏悅色在武漢的首家門(mén)店開(kāi)業(yè)
       顧客排隊(duì)超8小時(shí)、茶品被“黃?！背吹?50元一杯的消息
       一度登上微博熱搜

在漢口k11墟市
       一家喜茶店同樣買(mǎi)賣(mài)火熱

喜茶出生于廣東省江門(mén)市
       2012年至今登岸61座城市
       開(kāi)設(shè)695家門(mén)店
       并向噴鼻港地區(qū)、新加坡鋪開(kāi)；深圳“奈雪的茶”
       門(mén)店也遍布全國(guó)60多個(gè)城市
       未來(lái)三到五年將成長(zhǎng)至1500家……

這類新式茶飲興起于2010年前后
       以喜茶、奈雪、茶顏悅色為代表
       用原葉茶代替原有的茶末、茶渣
       再加入牛奶、生果、堅(jiān)果等配料
       主打口感、康健、時(shí)尚觀點(diǎn)
       一壁市就搶占了年輕人的味蕾

對(duì)此
       許多傳統(tǒng)茶葉店老板另有見(jiàn)地：冠名新式茶飲
       是茶嗎？何新之有？

楚天河街一家本大年夜福茶店
       裝修豪華
       有上十間古色古噴鼻的吃茶品茗樓女茶藝師正在演出古老的茶藝
       伎倆細(xì)膩普洱茶、紅茶、綠茶……顧客購(gòu)買(mǎi)茶葉可存在店內(nèi)
       隨時(shí)享受品茗辦事記者看到
       這里販賣(mài)的茶葉動(dòng)輒上千元一斤
       幾千以致上萬(wàn)一斤的也不鮮見(jiàn)

老板袁曉峰是一名70后
       代理一款云南普洱茶他說(shuō)
       自己從來(lái)不買(mǎi)奶茶喝“那也叫茶！一點(diǎn)文化味沒(méi)有”

這種見(jiàn)地
       年輕人并不認(rèn)同
       “純茶我喝不慣
       坐著逐步品像個(gè)老學(xué)究；楊梅配綠茶
       是不是別有韻味？”4月28日
       武漢市徐東大年夜街群星城
       20剛出頭的小劉買(mǎi)了一杯喜茶的“多肉楊梅”茶
       茶加果
       茶湯呈艷麗的玫血色

“名字酷、味道酷
       杯子也很酷！趕快發(fā)個(gè)同伙圈”與群星城相鄰的銷(xiāo)品茂
       隨處可見(jiàn)捧著茶顏悅色自拍的顧客記者把穩(wěn)到
       茶杯上印著中國(guó)傳統(tǒng)名畫(huà)翟慧敏先容
       公司花重金購(gòu)買(mǎi)了一批中國(guó)山水畫(huà)應(yīng)用版權(quán)
       用于杯身設(shè)計(jì)

此外
       獨(dú)特的吃茶品茗情況也“黏住”年輕人北歐情調(diào)、工業(yè)范、田園風(fēng)、日式、中式……新式茶飲店普遍注重店面設(shè)計(jì)
       裝修風(fēng)格多樣
       成為年輕人喜好的社交場(chǎng)所之一

“年青人崇尚個(gè)性
       熱衷自拍、發(fā)同伙圈的‘曬文化’新式茶飲賣(mài)的是場(chǎng)景、體驗(yàn)
       與他們的偏好分外契合”省農(nóng)科院果茶所鉆研員高士偉說(shuō)
       奶茶對(duì)年輕人來(lái)說(shuō)
       是一種生活要領(lǐng)

年輕人的口味我們要懂

被網(wǎng)夷易近追捧的新式茶飲
       更吸引本錢(qián)注目——

茶顏悅色2018年完整天使輪投資
       2019年完成a輪融資；喜茶累計(jì)融資跨越5億元人夷易近幣
       估值達(dá)160億元；今年2月
       “奈雪的茶”向港交所遞交ipo上市申請(qǐng)
       有望成為“茶葉第一股”

比擬新式茶飲被本錢(qián)追捧
       傳統(tǒng)茶葉企業(yè)景況卻頗為生僻
       迄今為此
       滬深兩市仍舊沒(méi)有一只茶葉股

“真是讓人愛(ài)慕”潤(rùn)邦恩施玉露茶葉公司董事長(zhǎng)張文旗稱
       公司要收購(gòu)原葉
       要加強(qiáng)營(yíng)銷(xiāo)與品牌推廣
       最缺的是資金

一熱一冷
       緣故原由何在？業(yè)內(nèi)人士指出
       多半傳統(tǒng)茶企是農(nóng)業(yè)思維
       篤志于種好茶、做好茶
       漠視了年青的顧客
       立異意識(shí)不夠反不雅新茶飲企業(yè)
       市場(chǎng)意識(shí)極強(qiáng)
       精準(zhǔn)把握年輕人的花勞神理
       倒推產(chǎn)品與辦事特色
       將客戶思維滲透到每一個(gè)細(xì)節(jié)

茶顏悅色開(kāi)創(chuàng)人呂良是一名70后
       多年來(lái)
       不停愛(ài)好騎著電動(dòng)車(chē)四處巡店
       看顧客自拍、翻同伙圈看曬圖
       把穩(wěn)年輕人最新的盛行口味記者在長(zhǎng)沙采訪時(shí)
       呂良又在市區(qū)內(nèi)巡店

為創(chuàng)造出獨(dú)特口感
       吸引年輕人嘗鮮
       新式茶飲把不少風(fēng)馬不接元素組合起來(lái)
       茶加冰淇淋、茶加糯米、茶加生果……突破了傳統(tǒng)綠茶、紅茶、黑茶等幾大年夜固定口味

“年青人的天下我們要懂！”省農(nóng)業(yè)屯子子廳副廳長(zhǎng)肖長(zhǎng)惜說(shuō)
       從口味到營(yíng)銷(xiāo)
       從裝修到文化……新茶飲都值得傳統(tǒng)茶企“細(xì)品”

“新賽道”上的湖北茶企

數(shù)據(jù)顯示
       2020年我國(guó)新式茶飲破費(fèi)者規(guī)模沖破3億人
       市場(chǎng)規(guī)模達(dá)1100多億元
       此中
       90后與00后占比七成以上

頗讓人意外的是
       喝了奶茶后
       不少年輕人開(kāi)始喝純茶2019年《淘寶春茶破費(fèi)數(shù)據(jù)》顯示
       昔時(shí)3月的春茶破費(fèi)者中一半以上是85后、90后
       傳統(tǒng)茶飲和新式茶飲重疊性越來(lái)越顯著

“2015年開(kāi)始
       我國(guó)茶葉產(chǎn)量已經(jīng)開(kāi)始過(guò)剩
       這幾年全國(guó)每年新增茶園200萬(wàn)畝
       不開(kāi)拓年輕人的市場(chǎng)
       賣(mài)茶難將會(huì)越來(lái)嚴(yán)重”肖長(zhǎng)惜稱
       年輕人喝茶對(duì)帶動(dòng)茶破費(fèi)、提升茶財(cái)產(chǎn)是一次重大年夜機(jī)遇
       湖北茶企應(yīng)該牢牢把握

面對(duì)市場(chǎng)“藍(lán)?！?BR>       我省茶企也有動(dòng)作

“一杯茶的革命！”4月中旬
       記者一走進(jìn)公安縣美靈寶廠區(qū)
       就看到七個(gè)奪目的大年夜字

這是一場(chǎng)如何的革命？公司會(huì)議室
       事情職員掏出一次性紙杯
       加上熱水
       茶就泡好了原本
       茶葉藏身茶杯底部
       用濾網(wǎng)罩住
       杯茶一體
       即泡即喝美靈寶2012年創(chuàng)立
       主打杯泡茶、袋泡茶等快消茶品

“傳統(tǒng)茶考究細(xì)品慢飲
       現(xiàn)在生活節(jié)奏這么快
       破費(fèi)者嫌麻煩”副總經(jīng)理劉光鋆先容
       公司針對(duì)不合破費(fèi)群體與破費(fèi)場(chǎng)景開(kāi)拓出200多類產(chǎn)品每款產(chǎn)品外包裝都有主題
       受到市場(chǎng)青睞2020年
       美靈寶產(chǎn)值已達(dá)2億元
       跨越省內(nèi)絕大年夜多半茶企

位于恩施的湖北金果茶業(yè)公司
       2014年起與省農(nóng)科院相助
       針對(duì)年輕女白領(lǐng)開(kāi)拓出新產(chǎn)品——金果小橘紅
       用橘皮包裹宜紅茶
       使傳統(tǒng)紅茶充溢橘噴鼻
       養(yǎng)胃又補(bǔ)氣
       年販賣(mài)額占公司總販賣(mài)額40%以上

蕭氏、采花等企業(yè)也在茶飲料、速溶茶、顆粒茶方面開(kāi)始新品研發(fā)

“湖北茶財(cái)產(chǎn)新業(yè)態(tài)只是零星存在”業(yè)內(nèi)人士稱
       十大年夜新式茶飲品牌湖北沒(méi)有一家
       比較省外
       小罐茶結(jié)構(gòu)袋泡茶、新式茶；云南大年夜益茶擁抱電商
       躋身“雙十一億元俱樂(lè)部”；立頓也開(kāi)始賣(mài)沖泡奶茶……湖北擁抱茶財(cái)產(chǎn)新業(yè)態(tài)
       還需快一拍

肖長(zhǎng)惜稱
       湖北是“茶圣”陸羽和“茶祖”神農(nóng)的故鄉(xiāng)
       做大年夜做強(qiáng)我省茶財(cái)產(chǎn)時(shí)不我待必須“兩條腿”走路
       傳統(tǒng)茶市場(chǎng)不能丟
       新茶飲、快消茶等市場(chǎng)機(jī)遇更要捉住