酒店職業(yè)經(jīng)理人的市場意識

經(jīng)理人分享網(wǎng)_：酒店職業(yè)經(jīng)理人的市場意識

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一、酒店規(guī)劃設(shè)想與建筑、裝修設(shè)計對基礎(chǔ)建設(shè)投資成本的影響： 一個具有豐富酒店專業(yè)經(jīng)營管理經(jīng)驗的職業(yè)經(jīng)理人，在新酒店前期就會制訂較為完善的酒店規(guī)劃與建筑及裝修設(shè)想，這些設(shè)想包括如下內(nèi)容： 1．對本地區(qū)酒店市場的調(diào)查，如：酒店市場的需求、客需設(shè)施的內(nèi)容、硬件標(biāo)準(zhǔn)、價格的定位等情況，以確定新酒店在規(guī)劃設(shè)想和設(shè)計時的星級標(biāo)準(zhǔn)、經(jīng)營場所的內(nèi)容、設(shè)備與設(shè)施配置的檔次、市場推廣方向等事項，便于酒店建造與裝修期間便能基本確定硬件投資情況；2．根據(jù)酒店周邊的建筑情況和本地區(qū)酒店的建筑風(fēng)格，提出新酒店建筑的基本建筑語言和裝修的主題風(fēng)格；3．匯集本地區(qū)的人文歷史和現(xiàn)代人文資料，提出需求精練部分，如：與當(dāng)?shù)貧v史人物和偉（名）人的文化題材、當(dāng)?shù)噩F(xiàn)代人文的理念等，將相關(guān)的資料溶于到酒店裝修風(fēng)格內(nèi)涵中。

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酒店職業(yè)經(jīng)理人應(yīng)對上述情況有較明確的了解和掌握，并根據(jù)對這些情況的分析，指導(dǎo)相關(guān)建筑和裝修的設(shè)計（院）商設(shè)計出符合本地區(qū)和本酒店實際使用情況的建筑和裝修，否則，會產(chǎn)生基礎(chǔ)建設(shè)投資成本增加的狀況。 以浙江大酒店為例，它的建筑在建設(shè)初期，定為商場和辦公樓為主體用途，后期改為商場和酒店，在確定建筑用途后，酒店職業(yè)經(jīng)理人在業(yè)主的支持下，發(fā)揮了較好的作用，即：首先是對周邊酒店的星級、房型、房價、接待形式、配套場所的內(nèi)容與分布等進(jìn)行了調(diào)查，其次再對杭州市及酒店周邊的客源需求進(jìn)行了解，隨之又對杭州歷史和現(xiàn)代人文進(jìn)行了研討，最終在匯集各方面調(diào)查資料的前提下，業(yè)主根據(jù)酒店職業(yè)經(jīng)理人的提議，確定了浙江大酒店近期與遠(yuǎn)期的定位：星級為近期四星級遠(yuǎn)期五星級、各種配套設(shè)施和房型為五星留有空間、房價定在比周邊四星低10%、接待形式主要為商務(wù)客人，其次為會議團(tuán)隊、配套場所根據(jù)杭州市場的特點定為重娛樂，協(xié)助餐飲的經(jīng)營方針、利用明清杭州文化作為酒店點綴整體形象。

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另例：杭州濱江區(qū)某酒店在建設(shè)初期，定為酒店式公寓和酒店為主體用途，業(yè)主主營房地產(chǎn)，建設(shè)當(dāng)初的設(shè)想較為領(lǐng)先：利用杭州獨有特好的房產(chǎn)形勢，使得公寓樓出售后，酒店的前期投資費用基本回收，并使酒店前期的經(jīng)營負(fù)擔(dān)大為減輕。在酒店職業(yè)經(jīng)理人到崗后，配合酒店業(yè)主進(jìn)行裝修，按照業(yè)主的要求進(jìn)行工作，即：擬定標(biāo)準(zhǔn)為四星級，房型根據(jù)初期建筑而定，房價按杭州較低的四星酒店收費，接待形式為商務(wù)和會議，配套場所的內(nèi)容與分布均按建筑而定，酒店文化主題擬訂為現(xiàn)代風(fēng)格，經(jīng)營管理計劃訂得較為宏大。

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上述二個同為四星級的酒店和高層建筑，單從酒店建筑、裝修的設(shè)計和酒店籌備工作來分析，過程大致相同，但是由于酒店職業(yè)經(jīng)理人在此過程中體現(xiàn)著不同的價值，因此，業(yè)主對酒店的初期投資費用也有差異：浙江大酒店每平米的投資費用約為5700余元、而杭州濱江區(qū)某酒店每平米的投資費用超過6000元，以酒店同等使用面積計算，僅此一項投資差異在1000萬元以上。

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二、酒店經(jīng)營區(qū)域與管理區(qū)域的正確劃分對酒店工作人員配備（人力成本）的影響：經(jīng)營與客用區(qū)域和客用區(qū)域與內(nèi)部區(qū)域的布置是直接影響到酒店經(jīng)營管理的大事，充分體現(xiàn)出酒店職業(yè)經(jīng)理人“以人為本”的原則、對酒店專業(yè)水平熟知和運用的掌握程度。通常建筑、裝修設(shè)計師在設(shè)計過程中較為注重建筑和裝修效果方面的效果，而對于國家旅游局的星級評定標(biāo)準(zhǔn)和酒店實際運用性的經(jīng)營與管理區(qū)域劃分往往會疏忽。酒店設(shè)計是否符合國家星級評定的標(biāo)準(zhǔn)，是否因地制宜地進(jìn)行分割，這將給酒店管理人員日常經(jīng)營管理的實際運作帶來決定性的影響。

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就酒店經(jīng)營區(qū)域與管理區(qū)域的正確劃分對酒店工作人員配備的影響，在浙江大酒店的裝修設(shè)計中可以說明。浙江大酒店在建筑裝修設(shè)計時較為注重酒店各級職業(yè)經(jīng)理人的作用，利用其專業(yè)專長，將酒店客用區(qū)域與員工區(qū)域、辦公區(qū)域與客用區(qū)域、設(shè)備區(qū)域與管理區(qū)域、前后道工序的處置等等在可利用的極限場地范圍內(nèi)，基本得以利用，使得功能區(qū)域流程線路不交叉，管理人員隨時可以出現(xiàn)在管理現(xiàn)場。在浙江大酒店裝修和籌備工作到酒店星評結(jié)束的全過程中，由于酒店建設(shè)前期規(guī)劃布局考慮較為周全，未使建筑和裝修由于酒店經(jīng)營和管理發(fā)生不便而返工，為業(yè)主節(jié)約了大量資金。

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然而，杭州濱江區(qū)某酒店在前期工作中職業(yè)經(jīng)理人未能起到相應(yīng)的作用，在酒店規(guī)劃設(shè)計時沒有將各經(jīng)營與管理場所的功能領(lǐng)會，使得酒店經(jīng)營后，出現(xiàn)了許多較為尷尬的局面，如：市場銷售部設(shè)在健身區(qū)域的里面、行政辦公區(qū)域須經(jīng)過桑拿工作區(qū)、賓客要經(jīng)過餐飲大廳才能進(jìn)入桑拿中心、前臺辦公室在前臺是不能直接進(jìn)入、中廚房在開餐時的噪音會使中餐廂房的用餐客人坐立不安、餐飲點餐“下單”到入廚，服務(wù)員要走60-70米、員工上下班和用餐須經(jīng)過百米的露天等等酒店布局問題，給經(jīng)營管理帶來極大的不便和困難、增加了額外的經(jīng)營與管理費用的開支。

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由此可知：酒店職業(yè)經(jīng)理人在協(xié)助酒店業(yè)主和建筑設(shè)計師在酒店規(guī)劃布局時的工作尤其重要，酒店職業(yè)經(jīng)理人們不僅要有酒店日常經(jīng)營管理的本領(lǐng)，而且還要有內(nèi)部（設(shè)備）工作區(qū)域與前后道工序關(guān)系的知識和利用原有建筑的格局結(jié)合酒店使用功能布局進(jìn)行創(chuàng)意的能力，如果未能體現(xiàn)這方面的專業(yè)知識，那么留給酒店經(jīng)營管理中的遺憾，將要化費更多的精力、更多的時間、更多的運行資金來進(jìn)行彌補(bǔ)。

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經(jīng)理人分享網(wǎng)_：在西安想報考職業(yè)經(jīng)理人需要哪些條件？

陜西省企業(yè)聯(lián)合會告之大家：職業(yè)經(jīng)理人分三個等級：

1準(zhǔn)（通用或?qū)I(yè)）職業(yè)經(jīng)理人

職業(yè)經(jīng)理人資格認(rèn)證的導(dǎo)向性級別。

（1）有愿望從事職業(yè)經(jīng)理人事業(yè)的大專院校畢業(yè)生、部隊轉(zhuǎn)業(yè)干部及其他社會求職人員，取得國家承認(rèn)的大專以上學(xué)歷，經(jīng)認(rèn)證培訓(xùn)機(jī)構(gòu)培訓(xùn)達(dá)到規(guī)定學(xué)時數(shù)，并取得認(rèn)證培訓(xùn)合格證書。

（2）在職的一般企業(yè)經(jīng)營管理人員，取得國家承認(rèn)的中專以上學(xué)歷，從事企業(yè)管理崗位工作滿兩年，經(jīng)認(rèn)證培訓(xùn)機(jī)構(gòu)培訓(xùn)達(dá)到規(guī)定學(xué)時數(shù)，并取得認(rèn)證培訓(xùn)合格證書。

符合（1）或（2）申報條件之一即可。2（通用或?qū)I(yè)）職業(yè)經(jīng)理人

職業(yè)經(jīng)理人資格認(rèn)證的中等級別。

（1）取得國家承認(rèn)的大專以上學(xué)歷，具有中級以上職稱，從事企業(yè)管理崗位工作滿十年，其中申報通用職業(yè)經(jīng)理人資格認(rèn)證須具備三年以上從事企業(yè)綜合部門經(jīng)理級以上管理崗位工作經(jīng)歷；申報專業(yè)職業(yè)經(jīng)理人資格認(rèn)證須具備三年以上從事企業(yè)本專業(yè)部門經(jīng)理級以上管理崗位工作經(jīng)歷，經(jīng)認(rèn)證培訓(xùn)機(jī)構(gòu)培訓(xùn)達(dá)到規(guī)定學(xué)時數(shù)，并取得認(rèn)證培訓(xùn)合格證書。

（2）取得準(zhǔn)（通用或?qū)I(yè)）職業(yè)經(jīng)理人資格認(rèn)證證書，具有中級以上職稱，從事企業(yè)管理崗位工作滿八年，其中申報通用職業(yè)經(jīng)理人資格認(rèn)證須具備兩年以上從事企業(yè)綜合部門經(jīng)理級以上管理崗位工作經(jīng)歷；申報專業(yè)職業(yè)經(jīng)理人資格認(rèn)證須具備兩年以上從事企業(yè)本專業(yè)部門經(jīng)理級以上管理崗位工作經(jīng)歷，經(jīng)認(rèn)證培訓(xùn)機(jī)構(gòu)培訓(xùn)達(dá)到規(guī)定學(xué)時數(shù)，并取得認(rèn)證培訓(xùn)合格證書。

符合（1）或（2）申報條件之一即可。3高級（通用或?qū)I(yè)）職業(yè)經(jīng)理人

職業(yè)經(jīng)理人資格認(rèn)證的高等級別。

（1）取得國家承認(rèn)的大專以上學(xué)歷，具有高級以上職稱，從事企業(yè)管理崗位工作滿十五年，其中申報高級通用職業(yè)經(jīng)理人資格認(rèn)證須具備五年以上從事企業(yè)總經(jīng)理級或經(jīng)營單位經(jīng)理級管理崗位工作經(jīng)歷；申報高級專業(yè)職業(yè)經(jīng)理人資格認(rèn)證須具備五年以上從事企業(yè)本專業(yè)副總經(jīng)理級或經(jīng)營單位本專業(yè)副經(jīng)理級以上管理崗位工作經(jīng)歷，經(jīng)認(rèn)證培訓(xùn)機(jī)構(gòu)培訓(xùn)達(dá)到規(guī)定學(xué)時數(shù)，并取得認(rèn)證培訓(xùn)合格證書。

（2）取得（通用或?qū)I(yè)）職業(yè)經(jīng)理人資格認(rèn)證證書，具有高級以上職稱，從事企業(yè)管理崗位工作滿十年，其中申報高級通用職業(yè)經(jīng)理人資格認(rèn)證須具備三年以上從事企業(yè)總經(jīng)理級或經(jīng)營單位經(jīng)理級管理崗位工作經(jīng)歷；申報高級專業(yè)職業(yè)經(jīng)理人資格認(rèn)證須具備三年以上從事企業(yè)本專業(yè)副總經(jīng)理級或經(jīng)營單位本專業(yè)副經(jīng)理級以上管理崗位工作經(jīng)歷，經(jīng)認(rèn)證培訓(xùn)機(jī)構(gòu)培訓(xùn)達(dá)到規(guī)定學(xué)時數(shù)，并取得認(rèn)證培訓(xùn)合格證書。

符合（1）或（2）申報條件之一即可。

經(jīng)理人分享網(wǎng)_：職業(yè)經(jīng)理人有哪些要求？

1、角色認(rèn)知能力

職業(yè)經(jīng)理既是企業(yè)高層的下屬，又是下屬的上級，同時與平行部門又是同級關(guān)系，另外還是外部的供應(yīng)商和客戶。

因而，職業(yè)經(jīng)理實際上需要經(jīng)常轉(zhuǎn)換角色，這就很容易出現(xiàn)偏差。所以，角色認(rèn)知能力在其管理作用的實現(xiàn)方面起到基礎(chǔ)作用。

2、時間管理能力

優(yōu)秀的經(jīng)理人和糟糕的經(jīng)理人的效率可能會相差十倍以上。導(dǎo)致這種差距的重要原因可能是對時間管理的不同。職業(yè)經(jīng)理處在企業(yè)的樞紐地位，對時間的管理不僅影響其本身的效率，也會影響他的上級、同級和下屬。因而，高效的時間管理是職業(yè)經(jīng)理人必備的能力。

3、溝通能力

關(guān)于溝通存在兩個“70%”的說法：第一個說法是經(jīng)理人70%時間用于溝通方面，第二個說法是企業(yè)70%的問題是由于溝通障礙引起的。這兩個說法都說明了一個問題：職業(yè)經(jīng)理必須花大量的時間和精力用于解決溝通的問題。

4、目標(biāo)管理能力

假設(shè)一個企業(yè)的每一個成員都有自己的想法，而沒有共同的目標(biāo)，那么企業(yè)就很難發(fā)展。目標(biāo)管理就是要實現(xiàn)大家一條心，共同為企業(yè)的目標(biāo)努力。

5、激勵能力

企業(yè)里的激勵手段一般由高層提供，如提高薪酬、晉升、股票期權(quán)、顯示地位等方式，而在職業(yè)經(jīng)理隊伍中占大部分的中層經(jīng)理卻沒有這么多權(quán)力或者資源為其下屬提供這些激勵，所以，對于職業(yè)經(jīng)理的激勵能力就有著更高的要求。

6、績效評估能力

企業(yè)每年都對員工的工作進(jìn)行績效考核，目的是評估員工的工作狀態(tài)和工作成果，并根據(jù)考核的結(jié)果進(jìn)行人事決策，這個考核關(guān)系到員工的薪酬調(diào)整、職位升遷、任免等各個方面。過去，職業(yè)經(jīng)理在這個過程沒有多大作用，但是現(xiàn)代的管理要求職業(yè)經(jīng)理必須和下屬保持績效伙伴的關(guān)系，也就是要為下屬的工作績效的提升負(fù)責(zé)。

7、領(lǐng)導(dǎo)能力

關(guān)于領(lǐng)導(dǎo)能力存在這樣的誤區(qū)：有一些職業(yè)經(jīng)理，尤其是資深的職業(yè)經(jīng)理，習(xí)慣于通過直接下命令的方式來實現(xiàn)其領(lǐng)導(dǎo)作用。實際上，領(lǐng)導(dǎo)能力是一種影響力，它的最高境界是使下屬自覺自愿地為公司的目標(biāo)去努力工作。