銷售管理系統(tǒng)+監(jiān)控吧。日常流水（營業(yè)額）用系統(tǒng)來統(tǒng)計和監(jiān)控，發(fā)現(xiàn)異常情況（盤貨的時候商品和收入不匹配）直接從監(jiān)控系統(tǒng)里面調(diào)錄像來檢查，另外配合每個店不定期的巡查和抽查，不斷優(yōu)化流程，剔除管理隱患。

連鎖蔬菜水果的商店不好管理啊，流通過程之中的損耗太大了，每天過了保鮮期的商品處理也是個大問題，比如是統(tǒng)一銷毀呢還是交給員工，這個有大學(xué)問，不是簡單的IT系統(tǒng)能夠解決的。

你有庫存和供應(yīng)鏈管理系統(tǒng)么？配合保鮮體系，應(yīng)該是一個系統(tǒng)的管理模式。