菜好吃嗎？！菜好吃的情況下就是噱頭不足了。首先你不是那種口口傳下來的老字號，就算只有幾張桌子的蒼蠅館子，門口也是會有人排隊。所以，只能忘菜品的新意，營養(yǎng)健康上做文章。良好的就餐環(huán)境也是需要考慮的，調(diào)查下進(jìn)來用餐的食客的喜好，先以為數(shù)不多的他們?yōu)橹行摹?/p>

你朋友這家餐廳是主打什么菜的，樓主也沒說清楚，就餐環(huán)境是什么風(fēng)格也不詳，那就只能泛泛而談幾句。這家餐廳有沒有推出自己的主打菜，就是比如我想吃XX面，那我就會去XX家；想吃酸菜魚，我就會去XX家。就算只有一兩道菜品獲得了消費者的認(rèn)可，那么這家餐廳就占據(jù)了主動權(quán)。其次，你要讓為數(shù)不多的到店消費的人嘗到點甜頭，打折啊，哪道菜味道不好直接免單啊等等。