除了原材料，制作機器外，制作的人員是否經(jīng)過統(tǒng)一的職業(yè)培訓(xùn)嗎？制作的方法是否統(tǒng)一呢？是否存在不同的人用相同的原料但卻用不同的方法來制作呢？自己沒有做過冰淇淋相關(guān)，所以不是很清楚工序的前后，用料的多少，甚至溫度等環(huán)境是否對口味有影響？其實可以用對比實驗的方式來解決這個問題，讓各個分店的職員統(tǒng)一進行培訓(xùn)也可以找到問題所在吧。

可以請總店的廚師統(tǒng)一教學(xué)，看具體是哪一塊的工作未做到位。如果菜品吃起來會比總店的味道更好，可以向總店反饋新的做法來更新菜品。