可以充氮?dú)?，也可以充二氧化?/p>

盒裝也要充氣的，盒子里的食品都有裝密封袋，只是不那么明顯

只要是密封袋，充氣一般都是為了防腐，一般充入的都是隋性氣體比如氮?dú)?，因其成本較低。

充入氮?dú)庖院?，就把食品和氧氣隔離了，使食品不能被氧化變質(zhì)。

袋裝之所以充氣比較明顯是因?yàn)闆](méi)有外包裝，所以要靠氮?dú)庖财鸬椒罌_撞的作用

首先，前面的朋友說(shuō)得對(duì)，不是空氣而是氦氣。氦氣清潔、無(wú)毒、干燥，可以隔絕氧氣，抑制食品中微生物的生長(zhǎng)，起到防止薯片被氧化、酸敗；而且充滿的氦氣起到了緩沖的作用，使薯片等膨化食品不易被壓碎；同時(shí)，用氦氣隔絕空氣后，可以起到延長(zhǎng)保質(zhì)期的作用。

紙筒裝的一般也會(huì)充惰性氣體，或者采用干燥劑的保存方式。

所以，再說(shuō)一遍，是氦氣不是空氣。

當(dāng)人們發(fā)現(xiàn)馬鈴薯切片油炸并撒上調(diào)料后非常美味后，人們開(kāi)始銷售薯片。薯片最早出現(xiàn)在新英格蘭。1920年代，又出現(xiàn)了馬鈴薯削片機(jī)。一個(gè)美國(guó)南方的推銷員Herman Lay帶著皮箱在美國(guó)南部的雜貨店賣(mài)這種機(jī)器，同時(shí)也推廣了這種食品。樂(lè)事薯片是第一個(gè)成功市場(chǎng)化的美國(guó)品牌。在密封包裝發(fā)明前，薯片是保存在大桶子或者罐頭里的，但底部的馬鈴薯片經(jīng)常會(huì)變潮濕掉。之后，Laura Scudder發(fā)明了將兩張蠟紙燙在一起的袋子，從此創(chuàng)造了密封包裝。到開(kāi)袋前，薯片都能保持干脆可口的味道。

至今，人們?nèi)匀幌矚g用膠袋保存薯片。原因在于，充滿氦氣的袋子讓人們?cè)谝曈X(jué)上首先感覺(jué)到“豐盛”。所以一般薯片廠商都會(huì)選用更大的包裝袋（因?yàn)橐浜獗４姘““。┪覀兠恳淮味紩?huì)感覺(jué)自己買(mǎi)了一“大”袋薯片回家。而充滿氦氣的包裝，在剛剛打開(kāi)的那一剎那，氦氣會(huì)帶著薯片的香味“沖”出袋子，讓人第一時(shí)間感覺(jué)到“香”味。

一般來(lái)講，薯片外包裝的色彩也是與薯片的特性相關(guān)。薯片的特征是，咸、脆、鮮、香。因此一般薯片外包都會(huì)選用紅色（最刺激食欲的顏色）、黃色（鮮艷的黃色容易讓人聯(lián)想到馬鈴薯的顏色），另外還有部分廠商采用不光滑類似于牛皮紙的外包裝，牛皮紙的顏色質(zhì)感都與馬鈴薯的外皮相似，誘發(fā)人們對(duì)于薯片的聯(lián)想。

我們經(jīng)常會(huì)看到薯片廣告里，演員們拿著袋子shake shake，干脆的薯片之間、薯片與有一定硬度的膠袋之間的碰撞，清脆的聲音，強(qiáng)調(diào)了薯片的香、脆。進(jìn)而引發(fā)購(gòu)買(mǎi)者對(duì)于薯片的“食欲”，雖然廣告里聲音經(jīng)過(guò)加強(qiáng)，但這種撞擊聲確實(shí)是能引發(fā)“美味”的聯(lián)想。而且啊啊啊，他們還會(huì)毫不吝嗇地咬一口，咔嚓咔嚓咔嚓…… 我擦擦口水先。

所以，你看，這其實(shí)還是一個(gè)營(yíng)銷的問(wèn)題。

漲知識(shí)，一直以為是空氣，為了防止薯片碎掉，就是充氣包的作用。原來(lái)是氦氣！