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葡萄酒按顏色可分為紅葡萄酒、白葡萄酒和桃紅葡萄酒。
按含糖量可分為干葡萄酒、半干葡萄酒、半甜葡萄酒和甜葡萄酒
1、干葡萄酒是指酒中的糖份幾乎已發(fā)酵完,指每升葡萄酒中含糖量低于4克。飲用時覺不出甜味，酸味明顯。
2、半干葡萄酒是指每升葡萄灑中含糖量在4一l2克之間。飲用時有微甜感。
3、半甜葡萄酒是指每升葡萄酒中含糖量在l2—50克之間。飲用時有甘甜、爽順感。 
4、甜葡萄酒是指每升葡萄酒中含糖量在50克以上,飲用時有明顯的甜醉感。

所謂的甜白葡萄酒就是含糖量在50克以上的白葡萄酒。

糖度越低，酒的溫度應(yīng)該越低，這樣能緩解酸度