銀河彩票app網(wǎng)站-網(wǎng)紅品牌靠什么打動Z世代？ 這場活動中，天貓、惠氏等企業(yè)嘉賓將重點解析

2020年初，在國內(nèi)疫情開始暴發(fā)之時，餐飲等消費受到了較大影響，而今年初，餐飲行業(yè)等消費同比大幅增長。根據(jù)國家統(tǒng)計局數(shù)據(jù)，2021年1月～2月，餐飲行業(yè)實現(xiàn)收入7085億元，同比大增68.9%；糧油、食品類商品零售額則為2828億元，同比增長10.9%；飲料類商品零售額為439億元，同比增長36.9%。

放眼行業(yè)，近年來，包括喜茶、奈雪的茶等在內(nèi)的一些食品飲料新品牌快速崛起，它們迅速壯大的背后，是以Z世代群體為代表帶來的消費觀念變革，以及基于一些消費新場景的新品牌受到追捧。

新場景意味著新價值，而食品飲料這一素來誕生眾多明星公司及“牛股”的領(lǐng)域，其新的產(chǎn)業(yè)投資價值也需要被發(fā)掘。為此，由每日經(jīng)濟新聞主辦的2021中國食品飲料資本論壇將于4月6日下午在成都舉行，活動不僅匯聚了行業(yè)內(nèi)外知名企業(yè)代表、行業(yè)消費新場景代表企業(yè)，包括知名投資機構(gòu)、券商、基金經(jīng)理等在內(nèi)的專業(yè)人士也將參會，為行業(yè)獻上重量級智慧盛宴。其中，解析Z世代消費群體的特征和行業(yè)新趨勢，也將是論壇重要議題。

食品飲料新品牌快速崛起

近年來，一些網(wǎng)紅食品飲料新品牌備受資本的追捧。

植物肉品牌星期零一年內(nèi)便完成了三輪融資。2020年3月，星期零完成天使輪融資，獲投數(shù)千萬元，官方稱，這是截至當時國內(nèi)創(chuàng)新型人造肉公司完成的最高金額融資。2020年8月和10月，星期零又相繼完成A輪和A+輪融資，分別獲投千萬美元級和過億元人民幣資金。

自熱火鍋品牌自嗨鍋的融資速度更快，不到一年便完成了從A輪到C輪的融資，獲投金額逾4億元人民幣。

資本青睞的背后，是近幾年食品飲料新品牌的快速崛起，它們用極短的時間完成了傳統(tǒng)品牌十幾年、甚至幾十年的路程，成為了行業(yè)內(nèi)的獨角獸品牌。

2019年，代餐品牌“ffit8”橫空出世，主打蛋白棒和瓶裝代餐奶昔。不到一年的時間，產(chǎn)品銷量便位居細分品類前列。天貓數(shù)據(jù)顯示，2020天貓雙11開門紅階段中，ffit8成為“營養(yǎng)消化餅干”細分類目銷量第1名。

同年底，北京媛家科技發(fā)展有限公司推出速食面品牌“媛娘娘”，其中蛋黃火雞面上市不到三個月便成為爆款。在李佳琦直播間內(nèi)，該產(chǎn)品近四萬庫存5分鐘內(nèi)被搶空。

從品類來看，ffit8屬于健康食品，媛娘娘屬于方便食品。此外，還有一些食品飲料品牌憑借個性理念、高顏值等因素而崛起。

比如新式茶飲品牌茶顏悅色主打中國風，門店裝飾、產(chǎn)品包裝、產(chǎn)品命名都散發(fā)出濃濃的中式文藝范，其創(chuàng)始人呂良說：“一個品牌就如同一個生命一樣，從孕育到出生，都需要時間去照料。”目前，茶顏悅色在長沙已有二百余家門店。

這場論壇為你解析新趨勢

分析人士認為，自嗨鍋去年連續(xù)融資，是因為疫情影響人們的消費習(xí)慣，其成功也在于抓住了不少年輕消費者的“胃”，尤其是Z世代群體消費者，即1995-2009年間出生的一代人，他們是目前中國消費市場上具有較大潛力的一個群體。2018年，國家統(tǒng)計局數(shù)據(jù)顯示，Z世代約占我國總?cè)丝诘?9%，但他們卻貢獻了40%的整體消費。

Z世代平?；ㄙM最多的則是餐飲等。QQ廣告等于2019年聯(lián)合發(fā)布的《Z世代消費力白皮書》顯示，住房消費以外，在Z世代群體每月花費項目上，餐飲占比最高。

如何抓住Z世代群體，是當前食品飲料行業(yè)、企業(yè)變革發(fā)展的一大關(guān)鍵。

網(wǎng)紅雪糕品牌鐘薛高迅速崛起，分析背后原因，其聯(lián)合創(chuàng)始人周兵表示，鐘薛高的崛起有地利、人和。冷鏈物流的完善是基礎(chǔ)設(shè)施層面，保證了鐘薛高能夠質(zhì)量良好地到達消費者手中，更重要的是，新一代消費者長大后，他們對于中國本土品牌和國外品牌有著不同的理解，也給了鐘薛高這類消費品更好的機會。

在Z世代消費浪潮之下，食品飲料行業(yè)面臨怎樣的機遇與挑戰(zhàn)？面對新趨勢，食品飲料企業(yè)應(yīng)該如何作為？4月6日，由每日經(jīng)濟新聞主辦的2021中國食品飲料資本論壇，也將聚焦Z世代群體，如天貓食品生鮮事業(yè)部營銷總監(jiān)張鵬將帶來相關(guān)主旨分享。

會上，多位重要嘉賓，還將就食品飲料行業(yè)的未來發(fā)展及資本市場食品飲料板塊的未來走勢等進行分享。

如，長江證券食品飲料行業(yè)首席分析師董思遠，將重點解析在2021年食品飲料行業(yè)有哪些投資機遇？具有哪些特質(zhì)的公司更容易獲得資本的關(guān)注？惠氏營養(yǎng)品臻朗事業(yè)部總經(jīng)理周昉將帶來的主旨演講，則會解析食品飲料行業(yè)的數(shù)字化機會；此外，成功打造了知名品牌莎軒雞精、味魔坊等的申唐集團董事長唐申將解析調(diào)味品行業(yè)的新機遇。

封面圖片來源：攝圖網(wǎng)