聽(tīng)見(jiàn)河水流動(dòng)的聲音,聽(tīng)見(jiàn)燕子歸巢的聲音,聽(tīng)見(jiàn)楊絮舒展的聲音,春天醒了。
滿目春意破繭出殼,大地一片生機(jī)勃勃。
桑干, 春醒
蟄伏了一冬的葡萄們也嗅到了春的氣息,它們舒展了疲倦一冬的筋骨,正準(zhǔn)備掙脫泥土的束縛,以飽滿的精氣神兒迎接新葡年。
萬(wàn)物啟新,四時(shí)之序。桑干酒莊展藤節(jié)踏著春光恰時(shí)而來(lái)。
土埋蘊(yùn)地氣,藤展向天長(zhǎng)。故事要從去年11月下旬開(kāi)始說(shuō)起,趕在大地徹底被嚴(yán)寒籠罩前,桑干酒莊要完成土埋這一必經(jīng)工序。把葡藤埋到土里,這一步是葡萄防寒的重要步驟,也是葡萄冬季保溫保濕的最佳方式。埋土防寒后,枝條在土下溫度保持在-5℃以上,其含水量保持在97%以上,能夠有效確保葡萄植株順利越冬。釀酒葡萄的埋土防寒是北方獨(dú)有的種植模式。
春分一過(guò),八達(dá)嶺的山桃花次第綻放,這也是長(zhǎng)城桑干酒莊葡萄出土的物候征兆。三月下旬,氣溫穩(wěn)定在8℃以上,地溫穩(wěn)定在10℃以上,這是葡萄出土的最佳時(shí)期。今年春天,雨水豐盈,淅淅瀝瀝、滴滴答答,滋養(yǎng)了大地萬(wàn)物,也使葡萄的枝條迸發(fā)出勃勃生機(jī)。
2021年3月30日,農(nóng)歷二月十八,這一天是北方水神真武大帝的圣誕?!逗訄D》有云:北方七神之宿,鎮(zhèn)北方,主風(fēng)雨。這天氣溫達(dá)4-20℃,晴,土壤溫度持續(xù)15天高于0℃,空氣溫度持續(xù)一個(gè)月高于0℃,平均溫度達(dá)6℃,在智慧葡園的視角下,田間信號(hào)發(fā)出。為葡藤掀開(kāi)越冬的一襲雪夢(mèng)的時(shí)機(jī)已經(jīng)成熟,宜祈福迎祥,展藤納福。
展藤, 納福
尊重物候,尊重風(fēng)土,桑干展藤節(jié)通過(guò)莊重的儀式感,顯示出對(duì)自然的敬畏以及科學(xué)釀好酒的專注。伴隨節(jié)奏明快、充滿活力的開(kāi)場(chǎng)鼓點(diǎn),以“春醒”為主題的2021第二屆桑干酒莊展藤節(jié)正式拉開(kāi)帷幕。
微風(fēng)拂面春意濃,耕牛展藤鬧春忙。在嘉賓們的共同見(jiàn)證下,耕牛緩緩邁出堅(jiān)定步伐,喚起桑干酒莊沉睡一冬的土地。桑干酒莊也借此,以俯首耕耘孺子牛,創(chuàng)新發(fā)展拓荒牛,艱苦奮斗老黃牛,新“三牛”精神勉勵(lì)自身腳踏實(shí)地,實(shí)干前行,更寓意葡藤生生不息。
春信至,啟新程。中糧長(zhǎng)城酒業(yè)副總經(jīng)理劉鑫、懷來(lái)縣副縣長(zhǎng)高翔、中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)教授馬會(huì)勤、長(zhǎng)城酒莊酒管理中心副總經(jīng)理何家馗及相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)、經(jīng)銷商客戶代表及媒體、文創(chuàng)嘉賓等一同出席了本次活動(dòng)。
在桑干酒莊有著40年樹(shù)齡的“樹(shù)王”旁,嘉賓們手執(zhí)鐵鍬小心翼翼將葡萄藤蔓上方的泥土輕輕拂去,為葡藤掀開(kāi)越冬的一襲雪夢(mèng)。待藤蔓充分露出后,嘉賓們拉起藤蔓將其悄悄喚起,讓每一枝藤蔓都能充分感受春天的氣息。
沐浴新陽(yáng)光,祈愿好年份。嘉賓們手寫(xiě)祝福,為老藤系上祈???,舉杯桑干葡萄酒,表達(dá)向陽(yáng)而生,復(fù)蘇更新之意。
在當(dāng)日的展藤節(jié)主題午宴上,更是一場(chǎng)滿滿的春日盛宴。品春之味,嘗盡春鮮。此次午宴上的主角除了桑干酒莊葡萄酒外,更有桑干酒莊種植的時(shí)令菜組團(tuán)來(lái)助陣。春回大地、春意盎然,桑干酒莊把春天裝進(jìn)餐盤,將新鮮留駐嘴間。
采擷春天,不負(fù)時(shí)光。桑干的春至此始,為一滴好酒的誕生,一顆葡萄走遍四季光陰。
祈福迎祥,展藤納福,正是一年春醒時(shí)。雨霽風(fēng)光,山水含春動(dòng),莫負(fù)人間好春色。戳下方H5,與桑干酒莊一起喚起蘇醒的春天,共做祈福展藤人。
舉杯歡慶,祈愿新豐年!