恒豐g22手機(jī)版登錄-美食博主吐槽廣州老字號(hào)惹眾怒 記者探訪發(fā)現(xiàn)：座無虛席

1922576092021-03-26 21:13:43.0歐楚欣 吳揚(yáng) 金鏑美食博主吐槽廣州老字號(hào)惹眾怒 記者探訪發(fā)現(xiàn)：座無虛席4288191南方快報(bào)

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近日，一名東北美食博主在抖音上吐槽廣州美食，在網(wǎng)絡(luò)引發(fā)了爭(zhēng)議。該名博主發(fā)布了不少測(cè)評(píng)多家廣州美食老字號(hào)的視頻，如源記腸粉、陳添記魚皮等，并稱“廣州老字號(hào)美食沒有一個(gè)能打的”。對(duì)此，網(wǎng)友們紛紛質(zhì)疑他言辭偏激，打著“打假”的旗號(hào)嘩眾取寵。

陳添記。

3月26日，記者實(shí)地走訪了上述老字號(hào)，發(fā)現(xiàn)店內(nèi)食客眾多，座無虛席。市民們紛紛表示力挺老字號(hào)。目前，東北博主登出了道歉聲明，聲稱從此退出抖音。

東北博主吐槽廣州老字號(hào)

近日，來自東北的美食博主“打假人李大鵬（偶像王海）”，在抖音上發(fā)了多個(gè)測(cè)評(píng)廣州老字號(hào)的視頻。視頻中，他對(duì)陳添記魚皮、源記腸粉等老字號(hào)進(jìn)行了點(diǎn)評(píng)。

李大鵬在源記腸粉店評(píng)測(cè)時(shí)，對(duì)店里的數(shù)款腸粉都不滿意，鮮蝦腸粉只吃了一口，就說“蝦不新鮮”，吃豬肝腸粉時(shí)稱豬肝味腥，甚至對(duì)著鏡頭吐了出來。

在陳添記，他試吃魚皮時(shí)放了胡椒粉，稱魚皮“彈牙，但沒什么味道”，并且批評(píng)艇仔粥只是普通的白粥。在視頻中，他還將“豉油”讀成“鼓油“，因此被廣大網(wǎng)友戲稱為“鼓油王”。

而在另一家伍湛記老字號(hào)，李大鵬點(diǎn)了一份牛肉炒河粉，隨后表示平平無奇，牛肉味道像烤串煙熏多了的味道。有網(wǎng)友指出，他自稱做了8年廚師，但連這是“鍋氣”都不懂。

廣東網(wǎng)友怒批博主“引戰(zhàn)”

李大鵬在他的視頻賬號(hào)個(gè)人簡(jiǎn)介里，自稱是資深吃貨，做過8年餐飲老板。近期他所測(cè)評(píng)的都是廣州知名的美食老字號(hào)，在本地頗具盛名。幾則視頻一經(jīng)發(fā)布，便引來了廣大網(wǎng)友，尤其是廣東地區(qū)網(wǎng)友的回應(yīng)和批評(píng)。

網(wǎng)友普遍批評(píng)李大鵬言語(yǔ)偏激，認(rèn)為其有嘩眾取寵之嫌，是為了追求流量才故意批評(píng)廣州知名小吃。許多網(wǎng)友表示，口味不同可以不喜歡或不吃，但沒必要詆毀。也有網(wǎng)友稱他不懂當(dāng)?shù)仫嬍澄幕?，希望他能多了解粵菜文化，而非這樣妄加評(píng)論。

3月26日，記者發(fā)現(xiàn)，李大鵬將其抖音號(hào)改名為“李大鵬（職業(yè)測(cè)評(píng)）”，并發(fā)布了一則視頻，稱自己在視頻中表達(dá)的觀點(diǎn)不客觀，接下來會(huì)好好學(xué)習(xí)粵系菜品。他此前發(fā)布的視頻只剩下一個(gè)，而他的另一賬號(hào)也登出了道歉聲明，并聲稱從此退出抖音。

記者走訪：多人前往老字號(hào)“撐場(chǎng)”

26日下午2點(diǎn)，記者來到位于荔灣區(qū)華貴路的源記腸粉店，雖然此時(shí)已經(jīng)過了飯點(diǎn)，腸粉店內(nèi)外的圓桌座無虛席，前來點(diǎn)餐的顧客們排起了長(zhǎng)隊(duì)。

源記腸粉。

不少在腸粉店用餐的顧客向記者表示，自己正是因?yàn)榭吹骄W(wǎng)絡(luò)上的爭(zhēng)議視頻，于是慕名前來品嘗。對(duì)于源記腸粉的口味，所有接受采訪的顧客都表示認(rèn)可。

陳女士是家住海珠區(qū)的廣州人，她在看到抖音上有美食博主批評(píng)源記腸粉后，決定和丈夫一起來店內(nèi)消費(fèi)“撐場(chǎng)”?！昂贸赃€是難吃是個(gè)人的選擇，不必強(qiáng)求?！标惻空f，外地人可能不習(xí)慣廣州本土的口味，但至少應(yīng)該做到互相尊重。

記者在位于荔灣區(qū)寶華路的陳添記看到，店鋪里同樣擠滿來前來品嘗的顧客。有顧客稱，即使有“美食博主”發(fā)布惡評(píng)也不會(huì)影響自己的選擇，“全廣州這里的魚皮最好吃?！?/p>

老字號(hào)回應(yīng)：“堅(jiān)持做好品質(zhì)”

陳添記的第三代繼承人陳映華稱，最近兩天有留意到廣州美食被東北博主吐槽一事，瀏覽過那個(gè)博主發(fā)布的視頻，“我看到的時(shí)候已經(jīng)是沒有什么視頻了，聽說太多人投訴他，被平臺(tái)刪了好多?！?對(duì)于該名博主的批評(píng)，陳映華指出，吃魚皮是不會(huì)放胡椒粉的。

陳添記。

陳映華稱，南方的美食老字號(hào)比較“佛系”，專心一致做好店里的出品，很少理會(huì)網(wǎng)絡(luò)紛爭(zhēng)?！拔矣X得這個(gè)事情主要是南北口味的差異，各人口味也不同，所以他覺得不好吃。但我們老字號(hào)會(huì)一直做好自己，保持好我們的出品品質(zhì)?！?/p>

陳映華告訴記者，事情發(fā)生后，很多街坊都專門去店里光顧，發(fā)現(xiàn)大家都很支持他們?！坝薪址恢v雖然視頻里說不好吃，但看到菜品之后，反而又勾起了他們的食欲?！?/p>

南方日?qǐng)?bào)記者 歐楚欣 吳揚(yáng) 金鏑 實(shí)習(xí)生 周穎 胡影雅