U樂(lè)國(guó)際老虎機(jī)網(wǎng)址-山城有“趣”處|戴家巷首家咖啡店簡(jiǎn)約而不簡(jiǎn)單！

要說(shuō)2021年重慶比較火的巷子，戴家巷應(yīng)該榜上有名，隨著戴家巷崖壁步道的開(kāi)通，在和煦的春風(fēng)吹拂下，逐漸游人如織。戴家巷聚集著五花八門的咖啡店，其中，TOTOMATO咖啡店是戴家巷的第一家咖啡店，除了吸引年輕人前去打卡之外，還有“虹吸”效應(yīng)，吸引了不少同道中人去戴家巷開(kāi)店。

戴家巷的咖啡店有著同一個(gè)特點(diǎn)：可以在店鋪門前的走道上看風(fēng)景。崖壁步道、嘉陵江、江北嘴CBD、洪崖洞、千廝門大橋，這些著名的景點(diǎn)一覽無(wú)余。山城的錯(cuò)落有致，層次分明盡收眼底。

進(jìn)入TOTOMATO咖啡店，需要上一個(gè)臺(tái)階。店鋪的外部裝飾比較簡(jiǎn)約，坐在梯坎之上，沐浴著春光，看著遠(yuǎn)處的風(fēng)景，喝著咖啡，聊著人生，也許這就是“詩(shī)和遠(yuǎn)方”般的生活。所以，在工作日的下午，這里依然門庭若市。

走進(jìn)店里，店里的裝飾依然簡(jiǎn)約，但可以看出家具都是精挑細(xì)選的。純白的墻面以及復(fù)古的地板非常質(zhì)樸，整體觀感就是“簡(jiǎn)約而不簡(jiǎn)單”。既然是咖啡店，品嘗店里的咖啡才是正事！

店里的手沖黑咖啡不加任何修飾，帶來(lái)的是咖啡的原始感受，集合了咖啡香甘醇酸，原始而又粗獷,深邃而又耐人尋味。

這杯咖啡的中文名叫澳白，只提供熱飲。奶泡不厚，咖啡味濃郁而不失奶味。老板Andy說(shuō)，顧名思義這款產(chǎn)品源于澳洲，但這并不重要，好豆子好奶好喝就是王道！

冰牛奶澆上熱espresso（蒸餾咖啡），不均勻混合，層次豐富多變，這就是dirty。杯量約七分滿，因?yàn)樵诤鹊倪^(guò)程中牛奶與咖啡會(huì)快速融合，在幾口內(nèi)飲畢，口感最佳。

牛奶與濃縮咖啡配制而出的經(jīng)典就是拿鐵。奶味濃郁，冷熱皆宜。

TOTOMATO咖啡店是戴家巷的第一家咖啡店。19年初選擇在戴家巷開(kāi)店的時(shí)候，朋友們都覺(jué)得Andy“瘋了”。彼時(shí)，戴家巷只是普通的老舊社區(qū)，基礎(chǔ)設(shè)施不完善，傳統(tǒng)的社區(qū)商業(yè)都不是很發(fā)達(dá)，更何況在這里開(kāi)與此氣質(zhì)不怎么搭調(diào)的咖啡店。而且，租金也并不便宜。

但是，Andy就是敢想敢干。Andy喜歡解放碑，他認(rèn)為這里可以代表重慶，但是解放碑的繁華也夾帶著一絲喧嘩。一次，偶然經(jīng)過(guò)戴家巷，這里離解放碑很近，卻如此安靜，給了Andy恍如隔世之感，于是，就在這里開(kāi)店了，就是這么簡(jiǎn)單！用Andy的話來(lái)說(shuō)，就是“開(kāi)店總是有風(fēng)險(xiǎn)的，我做好自己該做的事就行了”。

這句“做好自己該做的事情”，Andy常掛在嘴邊，他也是這么做的。就像介紹“澳白”的時(shí)候，那一句“好豆子好奶好喝就是王道”，Andy堅(jiān)持以產(chǎn)品為內(nèi)核，“我也不是傳統(tǒng)的酒香不怕巷子深那種理念，我也會(huì)在網(wǎng)上發(fā)聲，但沒(méi)有在社交媒體上花太多心思”。

在同行還在用雀巢奶粉沖調(diào)咖啡的時(shí)代，Andy已經(jīng)開(kāi)始使用天友等品牌的鮮奶了。也許Andy的咖啡不是最好喝的，但是一定是真誠(chéng)的。店里有原創(chuàng)的手調(diào)咖啡，但是Andy總是推薦最經(jīng)典的，最成熟的款給客人。因?yàn)椋уN百煉的味道不易出錯(cuò)，也更容易被人接受。

Andy熱愛(ài)咖啡，也熱愛(ài)重慶，他有一個(gè)想法，以打動(dòng)人的味道形成自己的符號(hào)，代表自己，也代表重慶走向全國(guó)，“我們不僅要做接收者，更要做分享者”。也許是這份熱愛(ài)、勇敢、執(zhí)著產(chǎn)生了“虹吸”效應(yīng)，吸引了志同道合者去戴家巷開(kāi)店。從TOTOMATO咖啡店開(kāi)始，戴家巷逐漸聚集起五花八門的咖啡店。

TOTOMATO咖啡

地址：重慶市渝中區(qū)戴家巷

路線：請(qǐng)乘坐軌道交通2號(hào)線至臨江門站下車，或是乘坐軌道交通1號(hào)線至小什字站下車。出站后請(qǐng)定位舒華健身器材（臨江路30號(hào)），面向“舒華”進(jìn)入右邊的巷子一直走到頭（左手邊有一個(gè)露天小賣部），沿著小賣部前面的樓梯一直往下走，可以看到一段城墻，沿著城墻這條路尋找TOTOMATO咖啡即可。

512909492021-03-25 21:08:36:0山城有“趣”處|戴家巷首家咖啡店簡(jiǎn)約而不簡(jiǎn)單！82604003愉推薦生活頻道

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