市場(chǎng)上呈現(xiàn)的很多標(biāo)識(shí)“無糖”“0糖”和“0蔗糖”的食物
是否真的不含糖呢?北京市市場(chǎng)監(jiān)管局宣布“0糖”食物破費(fèi)提示指出
產(chǎn)品標(biāo)簽中標(biāo)稱“無蔗糖”或“0蔗糖”
并不代表產(chǎn)品不含有其他的“糖”
分外是配料標(biāo)有生果、蜂蜜等含糖的因素
并非真正的“無糖”對(duì)付聲稱“無糖”“不含糖”“零(0)糖”的食物
并且每100g或100ml中含量必須標(biāo)注為“0”
《食物營(yíng)養(yǎng)因素基礎(chǔ)術(shù)語》(gb/z 21922-2008)中規(guī)定糖是單糖、雙糖的總稱食物臨盆中常用到的單糖包括果糖、葡萄糖等
雙糖包括蔗糖、麥芽糖等這些“糖”都有一個(gè)合營(yíng)的特征
那便是食用這些“糖”加工過的產(chǎn)品會(huì)升血糖
并孕育發(fā)生能量以是糖尿病人及相關(guān)人群必要合理避免食用這些含“糖”食物
若何分辨“無糖”或者“0糖”食物呢?破費(fèi)者可以經(jīng)由過程食物標(biāo)簽中的營(yíng)養(yǎng)因素表判斷產(chǎn)品是否為“無糖”或者“0糖”食物《食物安然國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)預(yù)包裝食物營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽公則》(gb 28050-2011)中“附錄 c能量和營(yíng)養(yǎng)因素含量聲稱和對(duì)照聲稱的要求、前提和同義語”規(guī)定
糖含量“≤0.5g/100g(固體)或100ml(液體)”可稱為“無或不含糖”
且其同義語可為“零(0)糖”;對(duì)付聲稱“無糖”“不含糖”“零(0)糖”的
應(yīng)在營(yíng)養(yǎng)因素表中標(biāo)注“糖”
并且每100g或100ml中含量必須標(biāo)注為“0”(記者 張楠)