全球首發(fā)！中國飛鶴三項母乳科研成果創(chuàng)造行業(yè)新高度

1月13日,中國探月工程嫦娥五號搭載伙伴揭秘暨中國飛鶴科研成果發(fā)布在京召開。會上,中國飛鶴重磅發(fā)布最新母乳研究成果,研究描述了中國母乳三大類脂肪酸關(guān)鍵比例,精準(zhǔn)勾勒出氨基酸、活性蛋白在中國母乳泌乳期的動態(tài)變化。這系列研究是目前公開的學(xué)術(shù)文獻中,對中國母乳成分樣本量最大的總結(jié)之一,助力行業(yè)深入了解中國母乳原貌。

成果首發(fā):從含量成分到結(jié)構(gòu)功能,飛鶴母乳研究跨越升級

由于中外人群體質(zhì)不同、膳食結(jié)構(gòu)不同,中外母乳中作為組成蛋白質(zhì)主要成分的氨基酸含量和結(jié)構(gòu)存在較大差異,因此國內(nèi)嬰幼兒奶粉在配方的研發(fā)上,必須立足本土,貼近中國母乳,更適合中國寶寶自身營養(yǎng)吸收。

通過對中國母乳的持續(xù)研究,2020年1月,飛鶴在國際兒科權(quán)威雜志JPGN上發(fā)表了針對中國母乳蛋白質(zhì)和氨基酸的系統(tǒng)綜述,文章采用的樣本涵蓋時間長、范圍廣,系統(tǒng)地分析了中國母乳中的蛋白質(zhì)和氨基酸模式的橫向、縱向動態(tài)變化,填補了相關(guān)研究空白;10月,在國際脂肪酸研究學(xué)會官方雜志上發(fā)表研究成果,首次通過系統(tǒng)綜述,研究中國不同地區(qū)之間母乳42種脂肪酸含量的特點,發(fā)現(xiàn)中國母乳三大類脂肪酸關(guān)鍵比例為1: 1: 0.7, 并更加精準(zhǔn)地描述了腦部發(fā)育重要營養(yǎng)物質(zhì)DHA/ARA的比例為1: 1.69。12月,飛鶴又在食品營養(yǎng)領(lǐng)域?qū)I(yè)雜志上發(fā)表成果,在蛋白質(zhì)研究成果的基礎(chǔ)上,揭示了中國母乳中11種活性蛋白成分在6個母乳階段的變化,其中包括乳鐵蛋白、α-乳白蛋白等關(guān)鍵營養(yǎng)成分。

飛鶴實現(xiàn)了從“母乳成分含量研究”到“母乳成分微觀構(gòu)成及功能研究”的跨越升級,這在國內(nèi)母乳研究中尚屬領(lǐng)先。

新品應(yīng)用:四維并舉打造更貼近中國母乳的配方

三大研究成果為飛鶴設(shè)計“更貼近中國母乳,更適合中國寶寶體質(zhì)”的奶粉提供了詳實的科學(xué)基礎(chǔ)。目前,飛鶴產(chǎn)品實現(xiàn)了結(jié)構(gòu)母乳化、活性母乳化、比例母乳化、功能母乳化四個方面的母乳化。

2020年,飛鶴星飛帆破壁升級,實現(xiàn)奶粉結(jié)構(gòu)母乳化。星飛帆配方中添加了新一代專利OPO,使二位棕櫚酸含量提升至升級前的1.2倍,進一步模擬母乳脂肪結(jié)構(gòu),幫助寶寶更好吸收關(guān)鍵營養(yǎng)。此外,飛鶴在活性母乳化研究上實現(xiàn)重大突破,配方中含有α-乳白蛋白,富含免疫成分的乳脂肪球膜蛋白,β-酪蛋白等多種活性蛋白,更加有利于寶寶的消化吸收,促進腦部發(fā)育、調(diào)節(jié)睡眠,提升抵抗力。

參照母乳研究成果設(shè)計奶粉中的氨基酸模式,飛鶴通過調(diào)整不同種類蛋白質(zhì)的合理配比,使產(chǎn)品中的氨基酸模式更貼近中國母乳,達成比例母乳化。不僅如此,飛鶴還通過臨床試驗,驗證了食用星飛帆的中國嬰兒,在生長發(fā)育、哭鬧次數(shù)、腸道健康等方面的喂養(yǎng)效果接近母乳,最終實現(xiàn)功能母乳化。

通過研發(fā)成果的創(chuàng)新應(yīng)用,飛鶴實現(xiàn)了創(chuàng)新鏈和產(chǎn)業(yè)鏈精準(zhǔn)對接,以最新研發(fā)成果賦能產(chǎn)品,未來飛鶴的產(chǎn)學(xué)研之路勢必越走越寬,研發(fā)成果也將惠及更多消費者。

創(chuàng)新致遠(yuǎn):飛鶴研發(fā)加碼成就乳業(yè)科研策源地

母乳是嬰兒最優(yōu)質(zhì)的食物,也是嬰兒配方奶粉設(shè)計的黃金標(biāo)準(zhǔn)。長久以來,從承擔(dān)國家863項目、科技部十二五項目等國家級科研項目,到建立中國母乳數(shù)據(jù)庫,到如今厚積薄發(fā)的三項重要科研成果,皆是飛鶴人科研創(chuàng)新上的“久久為功”,讓奶粉更適合中國寶寶。

創(chuàng)新探索的步伐正在越邁越大。2020年,飛鶴連續(xù)三年發(fā)布體質(zhì)營養(yǎng)與健康研究基金,著眼人類全生命周期的營養(yǎng)健康研究,不斷滿足適合中國人的營養(yǎng)需求。近期,人社部、全國博士后管理委員會批準(zhǔn)飛鶴建設(shè)博士后科研工作站,拓寬了飛鶴引進高技術(shù)人才的橋梁,走上產(chǎn)、學(xué)、研相結(jié)合的新路子,加快科研成果從樣品到產(chǎn)品的轉(zhuǎn)化。

站在新的歷史起點,面向高質(zhì)量發(fā)展的未來,自主創(chuàng)新是必由之路。國產(chǎn)奶粉要躋身世界版圖離不開科研攻堅,在引領(lǐng)民族乳業(yè)崛起的道路上,飛鶴正成為乳業(yè)科技創(chuàng)新的策源地,引領(lǐng)行業(yè)科技創(chuàng)新向縱深發(fā)展。